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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

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mcoucou à tout le monde

je viens de rentrer du jardin. Il va faire chaud aujourd'hui, aussi pas de repos dominical. La faucheuse va chanter dans les prés, et nous avons pas mal de foin a rentrer. Il n'a pas plu et ce n'est pas prévu pour cette semaine. On va avoir soif d'ici peu.

cobel, ne t'excuses pas, pour moi aussi j'aurai beaucoup de mal a les savoir loin. J'ai de la chance, ils se trouvent tous a moins d'1 km. Parfois c'est fatiguant car ils sont souvent à la maison, mais ce n'est pas grave. De gros Bisou Bisou Bisou pour toi.

alexis, il est rare de voir un aussi jeune homme aimer vouloir faire de la cuisine dans la tradition. Bravo et bonne continuation. Je ne sais plus qui te l'a dit, mais c'est en forgant qu'on devient forgeron.

mimi, tu étais bien tardive hier, tu voulais terminer ta confiture de cerise?

antika, merci de nous faire un petit coucou de temps en temps, tu nous manquais, et merci pour ta recette de glace.

thérésa, 1 mois, et vive les vacances. Je pense que tu vas faire du ménage ou rangement des classes, et que tu ne devrais pas avoir d'enfants par les pieds. Il est vrai que c'est difficile en fin d'année car eux aussi sont excités à l'idée d'être en congé, et doivent souffrir de la chaleur.

vergeoise, écoute mamy mimi, prend une infusion le soir, et cela devrait aller mieux

gastounette, ou es tu? cricri , toujours pas d'ordi? hummm débordée par ton boulot?

mani, bonne route pour marseille.

En boitillant, je vais aller a mes tâches valorisante, avant qu'il ne fasse trop chaud

Jours à tous
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Bonjour les youpettes et Alexis.Bonappetitun peu tardif.
encore une journée très chaude en vue et il faut que j'aille dans la cité de la bonne mère chercher mes petites filles.
Hier journée sympa dans le pays de l'arbre à pain,un peu trop de tournants de bosses et de creux mais ainsi sont les Cévennes.
Cobel pourquoi jérémiades nous pensons comme toi nous préférons que nos enfants soient près de nous .A l'heure actuelle c'est un privilège de les avoir à coté.Des qu'ils font des études supérieures il est bien rare ensuite qu'ils soient près.
La je file au marché chercher qqus fruits car j'ai une corbeille de cotes poirée qui m'attend avant de partir.bon dimanche à tous.
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coucou à tous,
Ce matin, enfin une température supportable avec du soleil, j'espère que ça ne chauffera pas trop cet après-midi, mais c'est peut-être vain Très Heureux
Vergeoise a dû écouter mes conseils (la fille pas prétentieuse Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) ) et prendre une infusion au lieu du café, elle n'est pas encore levée ce matin HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
Mani, bon courage sous la chaleur pour aller récupérer tes petites-filles, tu vas être occupée ces prochaines semaines Très Heureux
Mamounete, non, j'ai laissé tomber les cerises hier soir, à voir le temps que j'ai passé pour enlever les noyaux pour faire ma tarte, ça ne me disait rien de faire le reste, ce sera pour cet après-midi, ce matin j'ai mis une lessive en route, elle devrait être bientôt terminée et j'en mettrai une autre.
Vivement le 13 juillet, je n'aurai plus à me cadrer sur les semaines "travail" de mr mimi, je ferai quand ça me chantera Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) (enfin, il faudra quand même le faire, mais à mon rythme, sans contrainte), il a fait le ménage dans son ordi de boulot avant de le rendre, cette semaine, il rend sa blouse (qui remplace le "tablier"Cligne de l'oeil à l'entreprise et se contentera des T'shirts fournis exprès pour les fortes températures, ça sent la fin...... et le début d'une nouvelle vie Très Heureux Fiesta Fiesta Fiesta
Depuis la semaine dernière, je ne sais pas si c'est la chaleur, j'ai des vaisseaux qui "explosent" partout sur les mains, ça fait des traces rouge-violacé, ce n'est pas très agréable, il y a longtemps que ça ne me l'avait pas fait, mon ancien médecin-traitant me disait que ce n'était pas dangereux..... je continue à le croire Je suis malheureux (+ ou - quand même).
Bonne journée à vous. A + Bisou Minette (Miaou)
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Hello, Kikou, Bonjour bonjour les youppettes,

HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
mimi, tu avais presque raison ! Rire (lol) Rire (lol) j'ai fait fort aujourd'hui ! et je me suis levée vers 9h30 ! et sans avoir pris de tisane ! Rire (lol) ; en fait, j'ai fait l'inverse d'hier ! je me suis couchée vers 4h ce matin ! Rire (lol) Cligne de l'oeil hier, avec petite vergeoise nous sommes allées à une fête médiévale, et nous ne sommes rentrées que vers 4h ce matin et je n'ai pas rallumé l'ordi en rentrant ! nous avons passé un très bon moment et une très bonne soirée ! nous avons bien rit, ça nous a fait du bien C'est Okey ! ; d'ailleurs petite vergeoise n'est toujours pas levée ! Rire (lol)

cobel, je ne suis pas la mieux placée, mes enfants étant + jeunes ils sont encore à la maison, mais je pense comme les autres, que tu n'as pas à t'excuser du tout et je pense qu'il est normal de préférer les avoir près de nous une fois qu'ils sont grands ! je t'envoie pleins pleins de Bisou Bisou

ici aussi nous avons encore le soleil et il me semble qu'il va encore faire bien chaud !

bon appétit à toutes, pour ma part, je vais me prendre un p'tit café, et comble du comble ce ne sera que le premier de la journéé ! (mais pas le dernier ! Rire (lol) Cligne de l'oeil )

bon dimanche à toutes Bisou Bisou
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HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
je suis contente que tu te sois amusée, ça fait du bien de temps en temps, on oublie tout.
Je viens d'aller ramasser quelques fraises (cette année, c'est la cata) et dans le jardin, sur un sillon qui a été semé hier et qui a été arrosé, c'était le rendez-vous des papillons blancs (piéride du chou je pense), attention les chenilles qui vont tout dévorer Je suis malheureux
J'ai l'impression que mes concombres sont des cornichons, j'ai peut-être inversé les godets quand je les ai semés, tant pis, ils grossiront avant qu'on les mange en concombres si c'est le cas Rire (lol)
Bonne journée. A + Bisou Minette (Miaou)
6 Recette

Pissaladière aux anchois et oignons

Ingrédients Équivalences
  • 400 gr de farine T55
  • 20 cl d'eau tiède + 2 cuillères à soupe
  • 8 gr de levure de boulanger déshydratée
  • 1 grosse pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou !

Encore une petite recette avec la pissaladière que j'ai faite hier ! (je suis pénible avec mes recettes.... je sais Très Heureux Très Heureux )
On l'a mangée ce midi et on s'est régalés !

PISSALADIERE

Il vous faut pour la pâte à pain

400 gr de farine T55
20 cl d'eau tiède + 2 cuillères à soupe
8 gr de levure de boulanger déshydratée
1 grosse pincée de sel

Dans un petit bol, déposer la levure avec les 2 cuillères à soupe d'eau tiède : laisser reposer environ 15 minutes à température ambiante. Ce mélange va "buller" et constituera ainsi le levain
Au bout de ce temps, le délayer.

Dans un saladier, verser la farine, former un puits et y déposer les 20 cl d'eau tiède, la pincée de sel ainsi que le levain. Bien mélanger avec une cuillère en bois puis terminer en pétrissant avec la main. Former une boule et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante.

Une fois la levée terminée, façonner la pâte sur une plaque allant au four ou comme moi, dans un moule à tarte. Couvrir d'un torchon et laisser reposer le temps de terminer la recette.

Il vous faut pour la farce

1 kilo d'oignons
3 gousses d'ail
8 cuillères à soupe d'huile d'olives (5 peuvent suffire si vous préférez moins gras)
6 à 8 filets d'anchois dessalés
quelques olives noires
du thym émietté
du laurier en poudre
sel et poivre

Couper les oignons en fines lamelles et écraser les gousses d'ail.

Dans une poêle, déposer l'huile d'olives et incorporer oignons, ail, thym, laurier, poivre et sel (attention pour ce dernier car les anchois sont déjà bien salés !)
Faire cuire le tout à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient fondus et bien translucides. Ils ne doivent surtout pas trop colorer.

Déposer cette mixture sur la pâte, ajouter les anchois (dessalés à l'eau claire, au préalable) puis décorer avec les olives noires.

Préchauffer le four à 240° puis faire cuire pendant 15 à 20 minutes.


PissaladiereVoir l'album

Cobel : concernant les enfants, je suis de tout coeur avec toi... je dirais même à 300% !!! je crois que ce sera dur pour moi.... d'autant qu'avec un seul.... je te laisse imaginer....

Bon Dimanche à toutes Hello, Kikou, Bonjour
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Coucou les filles,
Alors cobel, comment vas-tu ?
Moi, je crois qu'au départ, quand on les conçoit, on les fait pour nous les enfants et bien malhonnête qui me dira le contraire. Comme nous sommes intelligents et censés on fait tout par la suite pour qu'ils soient indépendants et puissent se passer de nous ce qui n'empêche pas qu'on a envie de les avoir près de nous. Pour ma part j'aurais du mal à les avoir très loin et pourtant, je pense que tu me connais et que tu sais que je suis très indépendante et que je ne voudrais pas les avoir toujours à la maison. Les avoir pas loin me rassure. Par exemple à midi, en rentrant de notre virée, nous sommes passés voir mon fils et sa famille que nous n'avions pas vus depuis... une semaine Rire (lol) , nous avons amené des saucissons à ma petite-fille qui préfère ça que les sucreries Très Heureux . Par contre c'est peut-être une chance pour ton fils qui peut avoir envie de reprendre les études Cligne de l'oeil . Ton mari est arrivé ?
Mon pc est KO. J'espère que le copain de mon mari arrivera à le réparer.
Ce matin nous sommes allés à Saint-Pierre. Il y avait un monde fou. Les touristes sont arrivés Très Heureux Malheureux (triste) les prix grimpent et la qualité diminue. C'est notre sort de tous les ans. Même le producteur chez qui on se sert avait des légumes et fruits minables Je suis malheureux . Je voulais trouver des cerises mais à 4,5 € le kilo avec une sur deux à jeter ça ne vaut pas le coup confus (ennuyé) .
Antika, la pissaladière c'est pile poil pour ma fille et mon beau-fils, ils font une consommation industrielle d'oignons.
La glace est comment par rapport à une crème glacée avec œuf (même un seul) ?
Mimi, j'ai pas mal de papillons blancs... mais pas de chou Rire (lol) .
Vergeoise, c'est super que vous vous soyez amusées Je bondis de joie Finalement tu n'as pas dormi davantage confus (ennuyé) tu exagères Oups, attention !
Je suis entrain de faire les donuts de vergeoise. On ressortira un peu ce soir quand il fera moins chaud.
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Bonjour

Me voilà revenue a une vie normale car j'ai été pas mal occupée avec plein de repas et beaucoup de monde à la maison mais c'était génial.
Aujourd'hui fiston vient de partir pour trois mois sans revenir à Antibes et comme je bosse les samedi et bien nous ferons avec la webcam. J'ai mes congés qu'en septembre enfin bref
Je ne vous ai pas lues mais je le ferais dans les jours à venir.
Je vous fais de gros bisous et vous souhaite un bon début de semaine.
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Merci les filles pour tous vos gentils messages et en plus ça m'a bien réconfortée car je vois que vous êtes toutes comme moi ! Cligne de l'oeil Bisou
Ce matin je recommençais à nouveau à "chouiner" avant que mon fils se lève mais après je me suis ressaisie.(un peu... Cligne de l'oeil )
Ma fille nous a appelé quand nous mangions et quand je lui ai annoncé où partait son frère, elle a aussitôt positivé car une copine à elle qui a été qq temps à St-Etienne lui daisait que dès qu'elle pouvait elle allait à Lyon, que c'était une très jolie ville, etc, etc..Donc ma fille, elle, est contente d'avoir ainsi l'occasion en allant voir son frère, de connaître cette ville...
Je me suis trompée en regardant le temps qu'il nous faudrait pour aller les voir, ce n'est pas presque 7h mais 5h (par autoroutes...)
Par contre je sais que ce sera peut-être une opportunité pour mon fils, pour trouver un autre travail ...(reprendre les études, ça m'étonnerait.... confus (ennuyé) )
Du coup il faut qu'il vende les aquariums, coraux, poissons etc..Car même si mon mari peut s'occuper de l'entretien, il ne s'y connaît pas assez pour celui d'eau de mer et ne saurait pas voir si qq chose "cloche"...Il ne veut pas risquer le coup au cas où.. (car il y en a pour un joli "sou" !)
Enfin nous verrons bien... Roulement de yeux
Vergeoise, moi aussi ce matin j'ai dormi jusqu'à 9h ..(je n'en revenais pas !!) car j'ai dû me coucher vers 23h30 ... embarrassé (oops) embarrassé (oops)
C'est super que vous soyiez sorties hier soir avec petite Vergeoise !!! C'est Okey !
Mamounette, bon courage pour tes tâches valorisantes (je viens de les finir et j'avais bien chaud !!)
Grenadine mon mari vient juste de m'appeler, ils sont tout près, ils arrivent ds 10mn... Fiesta Fiesta
Je me doute qu'il doit y avoir du monde à St-Pierre !
Gastounette, tu vas respirer un peu !!! C'est Okey !
Quel courage tu as de faire tout ça et en plus avec cette chaleur ! Bravo !
Dès que tu as un moment, viens vite nous raconter ! Cligne de l'oeil
Antika, tu comprends bien que tu ne nous embêtés pas avec tes recettes, bien au contraire !!
Merci, elles ont l'air bien bonnes ! OUaha c'est trop bon !
Grenadine, n'oublie pas les photos des donuts !!! OUaha c'est trop bon !
Thérésa, bon courage aussi pour ton ménage des classes, avec ces chaleurs ce ne doit pas être non plus "du gâteau" ...
Mani, bien arrivée à Marseille ?
Mimi bientôt plus de chemises à repasser alors ? C'est Okey ! Fiesta Fiesta
Alexis, qu'as-tu fais de bon aujourd'hui ? un peu de boulange ou des viennoiseries ?
Sylvie, on ne te voit plus, ça va ?
Scarlett et Arkanciel , où êtes-vous ?
A plus... Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Coucou à toutes et à Alexis,

Pas eu trop le temps ces jours-ci de venir vous voir, maintenant ça ira mieux.Là, j'arrive à l'instant.
Ce weekend, j'ai eu la visite "inattendu" d'une youpette qui ne vient plus sur le post. Devinez qui ?
Ben alors Cobel, un petit coup de blues ! C'est vrai que les enfants aussi bien qu'on les aime, on ne peut pas toujours les garder pour nous.
Gastounnette, tu n'as pas arrêté avec tous les repas. Quel courage !
Grenadine, alors, cette machine à laver elle fonctionne bien. C'est pas grave si elle sonne, il vaut mieux ça, que de laver le linge à la main.
Scarlett, on ne te voit plus.
Antika, merci de nous faire partager tes recettes.
Mani, tu as passé un bon séjour au pays de Mamounette ?

Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Je ne suis pas venue ces deux derniers jours et beaucoup de lecture... Vous avez été bien bavardes.
Une de mes filles avait trouvé, deux années de suite, un CDD de quelques mois à 300 km de la maison. Elle revenait toutes les trois semaines environ. En plus, elle n'est pas du genre à téléphoner souvent. Nous l'appelions pour avoir de ses nouvelles. Il faut dire qu'elle a quitté la maison à 18 ans, après le bac, pour ses études......
Bonne nuit.
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Bonsoir Heureux
Aujourd'hui, je n'ai absolument rien fait Heureux sauf des tartines avec mozzarella, tomate, jambon et pain de mie.
Lorsque j'aurai le temps, je ferais mes ptites brioches suisse :p
St Etienne, c'est vraiment pas terrible comme ville, je la trouve plutôt moche. Par contre Lyon c'est autre chose, elle est beaucoup plus belle.
Je vous souhaite une bonne semaine Heureux
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Coucou du soir,
Sylvie, ça ne serait pas Marylou par hasard qui serait passée te voir ou Colybrys ? Très Heureux
Agaline, habitant la campagne, mes trois enfants sont partis tout de suite après le bac pour deux et ma deuxième fille à 13 ans pour un sport-études à 60 kms de chez nous, elle ne revenait que le week-end, puis après 200 kms puis encore après 820 kms Très Heureux on est obligé de faire avec même si on préférerait les avoir plus près confus (ennuyé)
Cobel, ton mari est revenu depuis ton apparition sur le post ?
Grenadine, je me souviens que tu avais dit que tu aurais beaucoup de mal à voir tes enfants très loin de chez toi, mais s'il l'avait fallu, tu aurais fait comme nous toutes par obligation Très Heureux
Cobel va sauter encore, mon lit n'est pas encore refait, il a été à l'air et les draps lavés. De plus, je suis obligée de rester éveillée jusqu'à minuit et demi parce que j'ai complètement oublié les yaourts à faire et je n'ai commencé qu'à 17 h 30, en les laissant 7 heures, il n'y a pas à calculer Je suis malheureux pourtant je serais bien allée me coucher plus tôt aujourd'hui, mais tant pis Très Heureux
Bon, je vous laisse, mr mimi va peut-être vouloir aller se coucher, donc, je refais mon lit vite fait. A demain. Bonne nuit. Bisou Minette (Miaou)
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Bonne nuit Mimi !!!!(dans des draps tout frais !!!) Cligne de l'oeil
Sylvie, cerait-ce Colybrys qui est passée ?
Alexis serais-tu de Lyon ? Cligne de l'oeil (et oui, tu remarqueras que les youppettes sont curieuses...) Rire (lol)
Agaline, ma fille téléphone beaucoup mais mon fils moins... confus (ennuyé) (mais au moins une fois par semaine quand-même...)
Mimi mon mari est bien arrivé... C'est Okey ! ( tout à l'heure nous regardions les photos : magnifiques !!!)
Bonne nuit à toutes !
A demain ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Je suis de Metz ( 57 ) mais je vais presque à chaque vacance ( chez mon père ) à coté de St Etienne donc je connais le coin Heureux
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Hello, Kikou, Bonjour bonjour les youppettes,

Divers

ici aujourd'hui pour l'instant c'est pluie !

bon réveil à toutes Bisou
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Bonjour les filles et Alexis !
Merci pour ta réponse Alexis !!!
Merci pour le petit déjeuner Vergeoise !!!
Ici le ciel est bien noir (mais hier soir aussi et il n'a pas plu ...)
Du coup il fait meilleur, j'ai tout ouvert pour faire rentrer la fraîcheur.. C'est Okey !
Je vais faire un peu de confiture d'abricots et un gâteau pour amener ce soir chez nos amis de Brassac qui ont refait la salle de bain et demandé à mon mari de leur installer des spots...(nous n'y allons que vers 17h, après leur boulot...)
Aujourd'hui mon mari ne travaille pas, ça va lui permettre de tondre le terrain et se mettre à jour ...(de son absence... Cligne de l'oeil )
Quant-à moi je vais continuer aussi les lessives...
A nouveau j'ai "MSN " qui ne fonctionne pas ! Entraînement physique de boxe Entraînement physique de boxe

Bonnejournee
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Bonjour à tous,
Ce matin, moins beau aussi ici, j'ai du linge qui devait sécher dehors, j'ai bien l'impression que c'est fichu confus (ennuyé) tant pis, on fera avec Très Heureux
Il faut que je me presse un peu, je pars avant 13 heures récupérer deux dames pour rejoindre le groupe qui va visiter le musée de la dentelle.
Bonne journée à tous. A + Bisou Minette (Miaou)
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Bonne journée Mimi !!! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Bonne journée Cobel, ton message n'était pas affiché quand j'ai posté. Bisou Minette (Miaou)
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Bonjour à toutes !

Sylvie : je pense aussi que ce doit peut-être être... MARYLOU !!!

Grenadine : la seule différence se trouve au niveau de la texure en bouche. Le fait de ne pas mettre d'oeufs, donne l'impression de manger du sorbet (malgré les produits lactés).
Puis aussi, ce qui n'est pas négligeable : la durée de préparation !
Ceci-dit, on ne doit pas comparer le goût avec les recettes traditionnelles : c'est différent, c'est tout !
Essaye, tu te rendras mieux compte Cligne de l'oeil tout est affaire de goût Cligne de l'oeil

Bonne journée à toutes Hello, Kikou, Bonjour
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Coucou,

Et bien Mimi et Antika, vous avez trouvé.
Mamounette, hier au soir, tu m'as porté la "poisse" pour ainsi dire. Ce matin, plus de net ni de téléphone. Pour le net, j'ai fait un reset usine et ça remarche par contre toujours pas de téléphone. Je vais voir ça dans l'aprem, mais je pense qu'il va falloir que j'appelle mon ami l'agrume. J'en ai marre parce que ce problème revient souvent.
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bonjour à tout le monde

après avoir fait ma pâte à pain pour faire la pissaladière d'antika (super bonne antika et merci pour la recette) je me suis mise a ramasser du cassis. J'en ai récolté une quinzaine de kilo, si ce n'est plus, et maintenant je vais les transformer. Je veux faire du sirop, de la confiture et mettre du jus dans des bocaux et les stériliser pour pouvoir faire des sorbets ou des glaces.

ici il ne fait pas très beau, beaucoup de nuages. Du coup il fait plus frais.

Les enfants sont en vacances et j'en ai toujours qui veulent venir dormir à la maison. Pas de quoi m'ennnuyer.

a l''instant je viens de réparer ma machine à laver. La courroie avait cassée, et comme j'en avais une de passe, je viens de la changer. ça roule maintenant. Heureusement car j'aurais eu de la peine de la changer. J'aime bien les choses qui dure et cela fait 12 ans que je l'ai et elle me convient très bien.

go, a mes cassis et bonne journée à tout le monde
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excuse moi sylvie, si j'y suis pour quelque chose, je ne voulais pas nuire a ta tranquilité Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie , bonne journée à toi aussi
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Mamounette, tu fais Mac Gyver.
Occupes toi bien de ton cassis.
Bisou
Ben tu vois, maintenant il y a que comme ça qu'on peut communiquer HihiHi!!! HihiHi!!!