Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Bonjour les youppettes...
Cricri j'avais ausi oublié de te féliciter pour la bonne nouvelle mais je pense que tu as raison de vouloir simplement te "pacser" pour commencer..Ce n'est pas une décision à prendre à la légère et je me souviens qu'à un moment donné tu avais toi aussi souvent la "soupe à la grimace" chez toi, alors pas la peine de se précipiter, prends ton temps... (car parfois on se fit "ils vont changer" mais aussi "chassez le naturel, il revient au galop.." et je crois aussi que vos vous étiez même séparés à un moment donné puis remis ensemble (si mes souvenirs sont bons...)
Antika, tu es bien courageuse de te lancer ds la maçonnerie...
Vergeoise, pas de répis pour toi pendant les vacances alors ?
Sylvie, merci pour tes recettes !!!
Mimi, j'ai perdu le compte !!!
Grenadine, cette nuit il est tombé une fine pellicule de neige, il y en a un peu mais par ex mon neveu qui est moniteur de ski nous disait qu'il était imposible de faire du hors piste en ce moment ..(à côté des pistes entretenues il n'y a presque rien..)
Demain les hommes partent en rando 2 jours (espérons que ça ne sera pas annulé à cause de la météo comme l'an dernier...)
Ce matin ça s'et radouci ...
Reose-toi bien !
Nous allons manger..(le copain de ma nièce nous a fait un rôti de bîche en croûte de pain d'épices...)
Bonne journée à toutes !

Vergeoise, j'utilise du chocolat à pâtisser.
Je viendrais bien faire un petit tour dans le nord pour les gaufres et les beignets.

Coucou Cobel,



Tu dois être fatiguée ? non !

Coucou Sylvie ! merci pour la recette du brownie elle est quelque peu différente de celle que j'ai donnée donc je vais essayer la tienne aussi pour voir
Pour l'enrobage des madeleines, il me semble qu'Angy a quelque chose qui ressemble à ça sur son "là où tu sais"

Dis-donc Vergeoise !! c'est vraiment Carnaval chez toi aujourd'hui !! je m'inviterais bien... surtout pour les gaufres à la vergeoise en effet ! tu n'as pas chômé.... au moins, c'est une bonne chose car ça occupe les idées

Quant à moi, je ne me foule pas concernant Carnaval, car ce sera tout bonnement des crêpes ! tout simple quoi

L'autre fois, j'ai vu à l'émission, une recette de "lasagnes" d'aubergines et ça avait l'air pas mal aux prochaines courses j'en achèterai et je ferai la recette... je vous dirai quoi

Cobel : profite-bien de ta petite famille

Mimi : t'en as du courage pour regarder les Jeux......

Oui, mais tu sais, moi qui suis sportive comme un fer à repasser, j'aime beaucoup les jeux d'hiver, je trouve que les athlètes sont moins fiers qu'aux autres réunions sportives et j'admire leur courage, toujours dans le froid, je suis heureuse quand je vois la tête des "gamins" français qui ont gagné des médailles, ils sont naturels et c'est super .
J'étais venue sur l'ordinateur pour chercher une recette de gaufres, mais je n'ai qu'un gaufrier normal avec des gaufres traditionnelles, je vais tenter les gaufres de Liège, j'espère que ça ne va pas coller partout après, je vais battre la campagne (pas pour les Régionales ) pour aller distribuer des affiches dans les villages voisins (il faut choisir l'heure d'ouverture des mairies pour les déposer quand il n'y a plus de commerces et certaines n'ouvrent en gros que 4 heures par semaine, il faut viser juste ).
Cobel, si tu as perdu le compte, je recommence à zéro, alors ?
Bon après-midi à toutes. A +

à toutes

je n'arriverai jamais à vous lire, il y a telllement de pages, j'essayerai plus tard, les monstres sont partis dimanche soir et j'ai tout le retard de la maison, plus le kiné l'après midi, les courses etc

il fait encre pas beau et il pleut, chez nous on est habitué au soleil et au mistral, ça met le moral dans les chaussettes!

je vais aller faire des merveilles, je viendrai aux nouvelles dès que possible!

à tout le monde c'est mardi gras!

Vergeoise, tu fais quelle pâte pour les beignets ?

Coucou les filles,
Ma tournée est terminée. Dans un des villages, il faut vraiment que la secrétaire de mairie soit née là, c'est perdu au milieu de nulle part et je n'ai pas vu âme qui vive à part elle, à sa place je ne serais pas très rassurée (pourtant je suis seule au milieu de nulle part aussi ce n'est peut-être qu'une question d'habitude, mais là-bas, il y a des bois pas loin, ça ne me dirait rien ).
Sylvie, je n'aurais rien mis dans le chocolat pour le faire fondre, juste fondu au bain-marie et comme Vergeoise, j'aurais pris du chocolat de couverture si tu en as
Antika, j'ai fait la pâte à gaufres de Liège, en effet, ça ressemble plus à une pâte sablée au départ qu'à une pâte à gaufres, le beurre, c'est mou, pas fondu qu'il faut l'ajouter ? Merci comme après, il faut former des pâtons, il faut que ça se tienne bien, pas comme la pâte qu'on fait habituellement.
Bon appétit et bonne fin de soirée. A +

Oui Mimi ! le beurre est mou et non fondu... (réponse un peu tardive excuse-moi )

Dis-nous le résultat

Bonne soirée à toutes les youpettes
avez-vous passé un bon Mardi - Gras
je vous fais beaucoup de bisous à toutes !
buddlehia

Et bien tu nous diras le résultat en fin de semaine... c'est pas grave les beignets ont en tout cas, l'air très appétissant..... sûr que ça ne doit pas manquer de gras mais après tout, c'était bien Mardi-gras
C'est juste que vu que je n'ai pas fait les gaufres liégeoises depuis un moment et compte-tenu de ce qu'a dit Agaline et que Mimi a remarqué en faisant la pâte... cela n'a fait que confirmer mon doute.... me suis-je trompée en inscrivant la recette sur papier ?
Je ne pense pas, mais j'attends avec impatience le résultat de Mimi...

Cet aprèm, j'ai refait des crêpes et figure-toi qu'hormis pour la 1ère, je n'ai plus rajouté de gras à la cuisson.... si on a une bonne poêle, ça fonction impeccable ! ça déculpabilise

Coucou du soir les filles,
Non, Antika, tu ne t'es pas trompée dans la quantité de lait. J'avais déjà acheté ce genre de gaufres une fois et je me souviens que la pâte était assez sèche. Par le fait, c'est ni plus ni moins qu'une pâte à brioche à laquelle on ajoute le sucre en grains. Je n'ai pas allongé la première levée, mais j'aurais dû car ma pâte n'avait pas évolué, mais j'ai laissé un peu plus la deuxième. Je les ai dégustées avec de la vergeoise brune et de la crème anglaise (toute prête ) et c'était un régal (je n'aime pas trop la crème chantilly). Celle qui voudrait pourrait mettre le beurre fondu (à peine tiède) et la pâte serait plus molle, mais ça ne serait plus la vraie recette, je l'ai bien mis "mou" et pas fondu
Est-ce qu'on peut en faire en quantité et les conserver ces gaufres et combien de temps ?
Par contre, mon gaufrier a rendu l'âme (cette fois, ce n'est pas comme l'aspirateur et la M.A.P. ) il a vraiment rendu l'âme, c'est dommage car je l'aimais bien (c'était un L.grange tout simple avec les plaques en fonte d'aluminium), j'y étais habituée car ça faisait au moins 30 ans que je l'avais acheté (vous me direz, il a fait son temps, je suis entièrement d'accord avec vous ), je pense que je me rachèterai le même car il est toujours fabriqué (juste un peu le design de changé).
Voilà, je vais vous laisser, bonne fin de soirée et à demain. Bonne nuit.

bonne soirée à toutes
buddlehia

Vous n'avez pas chômé, les filles. Que de bonnes choses. C'est norma, c'est mardi gras.
Pour ma part, je rentre tard le soir, et je n'ai rien fait. Je me suis contentée de préparer mon repas pour demain midi.
Je vous souhaite une bonne nuit

Bonjour à toutes les youpettes!

Hier soir je me suis endormie sur le " canapé " quand je vous disias que la reprise avait été difficile....

je me sauve

Thérèsa

merci pour le petit déjeuner thérésa, bon courage pour ta journée

bisous les youpettes !

coucou du matin

voilà une journée ventée, depuis hier le vent du midi souffle assez fort, et come il passe sur la neige, il se trouve assez frais. Mani est bien arrivée, et hier après midi nous avons passé 2 bonnes heures a faire blablabla et a regarder nos travaux manuels. J'ai trouvé dans ses modèles de dentelles aux fuseaux un super papillon qui plaît a ma belle fille. Maintenant, il y a qu'à. Aussi je vais partir voir si je trouve du fil pour le faire, et faire 4 courses, comme dirait cobel.

je vois que vous avez fêté mardi gras comme il se doit, et je pense qu'aujourd'hui je vais faire des crêpes car je ramène lily et elle va passer sa journée avec ses cousins.

je vous dis a toutes, bonne journée

Bonjour les filles,
Merci pour le p'tit déj' Thérésa.
Bonne recherche de fil Mamounete et bonne journée de bricolage (travaux manuels) avec Mani, c'est la dernière étape le(s) papillon(s) ?
Ici, ce matin c'est très brumeux, il a l'air de faire moins froid que ces derniers jours, à voir au cours de la journée
Bon courage à celles qui bossent, Thérésa, sur ce post, on est habitué d'en avoir quelques-unes qui s'endorment dans leur canapé
Bonne journée à toutes. Je vais peut-être aller rechercher un gaufrier (ce n'est pas ce que je fais le plus, mais c'est utile quand même). A +

coucou les youpettes
je vous souhaite à toutes une bonne journée
bisous buddlehia

Coucou,

Comme l'a dit Mimi, moi aussi, j'ai fait la pâte pour les gaufres de liège, et elle n'a pas levé. Là, je vais laisser les pâtons un peu plus longtemps se reposer, et ensuite, on verra à la cuisson.

Coucou les youppettes !

Mimi : super, tu m'as rassurée je ne me suis donc pas trompée
Je suis contente que tu te sois régalée

Effectivement, pour celles qui ne connaissent pas, ces gaufres n'ont rien à voir avec les gaufres traditionnelles dites "de foire" : vous trouverez la version "industrielle" au rayon des viennoiseries en sachets dans la plupart des supermarchés : ce sont des gaufres très épaisses et assez dures. Leur particularité est de croustiller grâce au sucre perlé et elles sont vraiment très bonnes

Quant à la levée, ça ne m'étonne pas du tout, car en ce moment, y'a rien qui lève chez moi non plus

Passez toutes une bonne journée

Bonjour les youppettes. On dirait que ça va mieux mais je me méfie car chaque fois que je le dis je recommence à tousser comme une tubarde .
Depuis ce matin c'est branle bas de combat dans la cuisine à cause de l'entretien de la chaudière. Elle est dans un placard et il me faut tout enlever à chaque fois, je ne vous dis pas le bazar. Ça me permet au moins de nettoyer les étagères .

Ah bon tu en connais toi, cobel

Je ne travaille pas cet après-midi aussi je vais essayer de finir mes rideaux. Il serait temps.
A plus