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), ce matin, j'ai préparé mon foie gras avec la méthode de Grenadine (au torchon), j'espère qu'il sera bon car mes foies étaient vraiment petits 
, j'ai continué ce que j'étais en train de faire en ouvrages (je ferai les photos vendredi si je peux) cet après-midi et ce soir, j'ai préparé mon oie pour faire du confit, c'était la belle bête, sans être une oie grasse, elle pesait 5,5 kg (c'était un mâle, mais c'est comme la vache, ça change quand c'est abattu, on ne vous vend pas de la vache, mais du boeuf 
). Demain matin, je préparerai un bouillon pour récupérer la viande sur la carcasse et le cou, comme je n'ai pas de déchets de foie gras, je vais peut-être faire une terrine avec de la chair et ma viande récupérée + le coeur puisque j'ai mis le foie et le gésier à saler avec le reste, on verra bien ce que ça fera, mais ça ne devrait pas être mauvais et je ferai cuire le confit, comme il est prévu pour la fin de la semaine, je ne le mettrai pas dans des bocaux, mais simplement sous vide dans le frigo, je n'aurai qu'à le réchauffer. 
les youppettes,
, un peu + tard que d'habitude, mais la cafetière ne voulait pas démarrer ce matin 
mais heureusement tout est rentré dans l'ordre ! (je n'aurais pas pu faire une journée sans café ! 
)
, que lui a dit le médecin de garde 
chez moi nous avons bien la 
mais le ciel reste bien gris ! 
) pour me lancer à la conquête des derniers achats. Mes cadeaux ne sont pas emballés et j'ai encore pas mal de cuisine à faire. ). 
(moments toujours très durs surtout à cette période...)
)
J'espère aussi que ton fils ne sera pas ennuyé par les grèves et qu'il pourra vous rejoindre pour les fêtes... . 
Modifié (déc. 2009)
Bonjour
Je l'ai mis au montage de la terrine, je ne sais pas ce que ça va donner . J'avais mon mari dans les pattes 
, c'est aussi ça la France. (attention, je compte toujours les points...)
et 
mon confit est cuit, ma carcasse d'oie aussi, je fais un pain rapide car il y a tellement de verglas dans mon chemin que je ne m'aventure pas si ce n'est pas nécessaire, brave mais pas téméraire (c'est rare pour un "bélier"
. Je vais retenter un pain d'épices 
je ne sais plus si je dois le démouler chaud, tiède ou froid pour que ça ne colle pas dans mon moule silicone J'ai ressorti le mien (de foie gras) du bouillon ce matin, l'étanchéité ne devait pas être parfaite (il faut dire qu'en ce moment, ils nous vendent du papier film dé....lasse qui ne tient pas la route et il n'y a que la marque du magasin, pas le choix d'en prendre un autre) mais il n'y a pas de dégâts juste un peu de graisse, mais très peu qui est sortie sur l'alu, je l'ai mis dans le frigo jusqu'à vendredi. et je ne pourrai pas aller chercher le reste des cadeaux, en attendant, je m'avance sur autre chose 
Modifié (déc. 2009)
et 
vous me boudez ? Vous faites comme si vous n'étiez que toutes les deux, je ne compte pas ? 
je blague bien sûr, ne le prenez pas mal et après tu la cherches partout Sans rire, fais attention où tu mets les pieds 
Je vais quand même aller me laver. C'est pire que les draps de mimi (au cas où...)
Sans rire, fais attention où tu mets les pieds Je vais quand même aller me laver. C'est pire que les draps de mimi ; pour les 2 derniers pain d'épices que j'ai fait dans les moules en silicone, je les ai démoulé froids ! ; tant pis, je mettrais dans des verres ! (ils ne sont pas fantaisie, mais nous ferons avec ! ) , pour ma part, je pense que j'irais après les fêtes ! (mais il m'a proposé d'y rester avec eux ! ) Je trouve que cette année tout a été dévasté très tôt. Je pense aussi que les commerçants ont eu peur de faire des stocks. Il y en aura plus tard et si tu y penses achètes-en, elles sont pratiques. C'est sûr que c'est moins joli qu'avec des verrines en verre mais quand on est nombreux c'est bien pratique. . en effet, les dernières fois, je n'avais pas attendu assez longtemps pour démouler mes pains d'épices, ce soir j'ai attendu qu'il ait refroidi un peu avant de le faire et il s'est démoulé impeccable, par contre, il est légèrement affaissé au milieu, mais ça n'a pas d'importance (ça doit être parce que quelquefois je ne mesure pas bien la levure ou le bicarbonate et le jus d'orange, je ne suis pas à un gramme près pour l'une et à 2 cm3 pour l'autre et ça fait comme le pain).
). ) mais là aussi c'était peut-être parce que ton mari était encore par les pas .... Enfin ce n'est pas grave, elles se mangent quand-même ...