Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Coucou les filles,
Vous passez un bon dimanche
Mimi, comment vas-tu figure-toi que j'ai eu la même mésaventure la semaine dernière, j'ai été barbouillée toute la semaine pratiquement.
Pour le poêle en principe il est adapté à la superficie de la maison pour justement ne pas trop chauffer. En tout cas c'est bien agréable mais on verra surtout quand il fera très froid.
J'ai fait les Sablés Nantais de Vergeoise, une pure merveille, j'adore. Par contre la recette est pour 18 sablés et j'en ai fait plus du double, je suppose que je les ai faits plus petits. Vergeoise peux-tu me dire en MP de qui vient la recette car je voudrais la mettre où tu sais et je ne veux pas faire d'impair.
Chocomiel tu as acheté quoi à la réunion et toi, hummm Kéké, j'espère que tu m'excuseras
Antika et Marylou, il fait toujours froid chez vous
A plus

Grenadine

Non, très frais ce matin, mais ensuite plutôt doux (mon linge a bien séché dehors ).... mais bon ! ça n'empêche que je trouve qu'il fait toujours plus frais dans la maison que dehors et la cheminée fonctionne dès le milieu de l'am

encore une am cocooning pour nous... donc pas grand-chose de neuf pour le moment

Passez une bonne fin de Dimanche

Re-coucou les Youppettes,
Je viens de repasser les vêtements de mr mimi pour la semaine. Ca y est, il quitte les chemisettes pour les chemises, il faut dire qu'il fait tellement moche ici que je le comprends
Normalement c'est demain que je n'ai pas d'électricité pendant à peu près 2 heures l'après-midi, s'il y a moins de vent qu'aujourd'hui, j'allumerai un petit feu de cheminée pour compenser l'absence de convecteurs sinon, avec 13°C dehors, je crois que je vais cailler
Le week-end est terminé ma fille est repartie en début d'après-midi, ça va être bien calme ce soir.
Je ne vous ai pas dit, j'ai une place pour l'atelier peinture auquel je voulais participer, je suis super contente, je commence vendredi prochain, c'est de 17 h à 20 h une semaine sur deux, j'ai eu la réponse vendredi soir quand j'étais H.S.. Il y a très longtemps que je n'ai pas peint (je crois bien depuis la 3e ), j'espère que ça ne va pas être trop désastreux
Grenadine, cet après-midi, c'était infusion menthe-réglisse (eh oui, j'y vais doucement quand même, c'est très désagréable d'être écoeurée comme ça) et ce soir, potage de légumes pour nettoyer tout et demain, je pense que ce sera la pleine forme Je pense vraiment que c'est le chocolat en ce qui me concerne car je n'ai pas du tout envie d'en croquer un seul carré (dommage, j'espère que ce sera fini avant Noël parce que j'ai passé un commande la semaine dernière enfin, mr mimi saura lui "faire sa fête" si je n'en mange pas, je le connais ).
Bonne fin de soirée. A +

Coucou les filles

J'ai eu un we chargée, on a trop mangé
Alors vendredi soir on a fait mon anni avec mon homme mes 2 loustic, ma maman et ma sœur. Ma maman a emmené le couscous et des gâteaux acheté en pâtisserie.
Le samedi matin on est allé au marché puis j'ai fais 3 courses. A midi j'ai fais simple filets de poisson avec riz. Le soir fondu bourguignonne avec patates sauté + fraise avec chantilly maison.
Dimanche midi entrée charcuterie car ma maman avait emmené du saucisson puis poulet a la crème avec riz, plateau de fromage et gâteaux acheté en pâtisserie apporté par le compagnon de ma maman le matin.

Ce soir ça va être soupe + reste de fraise avec chantilly et reste de gâteaux, j'ai bien prie 3 kg ce we, mon anniversaire aura été bien fêté...

En cadeau j'ai enfin eu le nouvel ordi monté et installé par mon homme, une bougie choisie par petit scarlett et 3 petit moule a briochette intérieur té fal et extérieure céramique jaune très jolie choisis par petit scarlett et ma maman m'a offert des dessous et comme elle revenait de chez sa sœur j'ai eu droit a la sorbetière de ma tante qui ne s'en sert plus je vais enfin pouvoir faire des glace. Bon par contre je n'est pas la notice et je ne sais pas le modèle que c'est car ce n'est pas écrit dessus, je sais juste la marque phil*ps.
Faut mettre le bac au congélateur il a l'air remplit de liquide donc sûrement le m^me que pour les bac qu'on met dans une glacière et il y a un moteur qui fait tourner une pale. Je ne sais pas trop combien de temps faut laisser le truc au congél ni combien de temps ça va mettre pour faire la glace.. On verra bien.

@++

bonsoir a toutes

j'ai faite la brioche en première page de Youppiyouppi
la elle gonfle gonfle au frigo

arf en dégazant ma pâte j'ai cassé mon racloir fétiche snif, je ne voyait que pour lui

bon alors dans la cuve elle est monté jusqu'en haut puis en ouvrant elle est redscendu tout doucement
et la dans le frigo, elle fait que gonfler et le film plastique est vraiment très bombé (peut être n'aurais-je pas assez taper dessus?)

enfin verdict demain +photo enfin si présentable

ps:toute nouvelle sur le forum et contente de toute vous découvrir avec vos recettes et astuces
en ce moment je suis a fond dans la map, je l'ai depuis quelques mois mais je n'y était pas encore mise.
et la les kg de farine descendent a une vitesse folle,
voulant faire des économie un peu sur le pain ben c'est un peu raté vu la tournure que ca prend comme une droguée de la map!

bon je m'arrête la hein je crois...

Bonjour les Youppettes,
Bienvenue à toi maknini. Pour la brioche de Youppi, je ne l'ai pas encore essayée, je ne peux pas te dire comment elle gonfle
Vergeoise pour toutes tes réalisations, tu es bien courageuse
Ici, toujours très gris ce matin et un peu moins de vent qu'hier, c'est très humide
Bonne matinée à vous toutes. A +

Bonjour tout le monde,
Ici beau temps mais un peu frais je suppose - je ne suis pas sortie.
Vergeoise, que de bonnes choses il faut vraiment que j'essaie ce chou. C'est un des rares légumes verts que mon mari aime alors il faut en profiter.
Pour ma part, hier, je n'ai fait que les Sablés Nantais
Mimi, comment vas-tu et les autres
Maknini, bienvenue et éclate-toi sur ce site qui est fabuleux, va fouiner partout tu trouveras une mine de trésors.
Bonne matinée.

Coucou Grenadine,
Si je comprends bien, ce sont des muffins au mascarpone et aux myrtilles sans myrtilles le problème est toujours récurrent tarte aux fraises sans fraises etc.....
Est-ce que l'une d'entre vous a regardé le reportage de France 3 hier soir après 23 h 30 ? J'étais toute retournée, d'autant que nous avions placé ma belle-mère dans une maison semblable Brrrrrr.....
Je file me doucher et réchauffer les restes d'hier pour le repas de midi.
A + Bon appétit.

vous avez vu j'ai pris tous les nains de blanche neige pour vous souhaiter une bonne semaine

Il y a environ 20 mn que sylvie est repartie chez elle. Elle m'a fait le plaisir de venir me faire coucou ce matin, car elle allait faire le plein de farine chez la meunière, et comme elle ne passe pas très loin, elle est venue faire faire un peu de gymnastique a ses "mandibules" .Hummm, elle est repartie, avec un gros bouquet de persil, et j'ai pensé à toi, ainsi qu'à marylou, car cet été vous enviez ma plantation. Il y en a encore, si vous voulez faire des réserves au congèl pour cet hiver.

je viens de mettre un pain à la courge , et j'en ai un autre nature qui attend que le four se libère. Notre boulanger est fermé pour 3 semaines minimum, donc au fourneau, mamounete.

Le temps c'est radouci, mais je me suis appercue que le froid avait fait des dégâts au jardin. Vu les tomates vertes qui restent, je suis là a me demander si je ne vais pas faire de la confiture. Je verrai cela ce soir

Super vergeoise, tes réalisations. Tout cela devait être très appétissant.

bienvenue a maknini. Comme te dis grenadine, piques dans le post, c'est fait pour çà. Bravo grenadine pour tes sablés ?

Je vous mets les chaudières en passe de devenir fonctionnelles



et voilà une réalisation en tenture de récupération pour ranger nos chaussures

bonjour a toutes

j'espère tout d'abord ne pas trop m'incruster

ma brioche est phase de levée mais na pas vraiment doubler (ca fait bien 2h30)

j'aurais un conseil a vous demander,
ce matin je dis a mon zom qu'il faut acheter de la farine.
et pur hasard un ami a lui, lui demande si un sac de farine de 50kg l'interresse? ben oui forcement
comment le stocker? j'ai pensé dans une poubelle plastique dans un grans sac poubelle avec couvercle mais a quel endroit?
car chez moi la pièce la plus chaude fait 26° et presque 20-22° ailleur

est-ce trop chaud? dans le garage trop humide?

merci d'avance

Mimi, tu sais bien que c'est la spécialité des youppette les recettes "avec" et "sans".
Mamounete si j'ai bien compris vous changez la chaudière, ce n'est pas une "création". Tu as toujours de bonnes idées pour utiliser tes "vieilleries" c'est pratique le porte-chaussures
Maknini, je pense que 20-22° c'est bon pour conserver la farine et ton idée de poubelle me parait bonne. Je te conseille quand même de mettre sur le couvercle un piège à mites. Tu verras ce qu'en pensent les autres.
Je vais me préparer pour aller au boulot.
Le maçon en est au toit (de l'abri) c'est donc presque fini. Il manque quand même le crépi et surtout à remettre mon (petit) jardin en ordre, il a souffert le pauvre.
Bon après-midi

Vergeoise, je crois que j'ai trouvé : le petit b*ulanger ou un truc comme ça. T'inquiète pas, c'est bon

Mimi c'était sur quoi, l'émission tu sais il faut quand même se méfier de la télé et des journalistes, je m'en méfie de plus en plus. Ils font du sensationnalisme sur des sujets où ils ne risquent rien, ils feraient bien, des fois, de faire des enquêtes sur des sujets qui touchent nos hommes de pouvoir mais là, ils craignent plus. Ils taisent souvent des infos. C'est pour cette raison que je suis abonnée à des journaux en ligne, indépendants et que j'achète le volatile toutes les semaines depuis des lustres

Le volatile déchaîné, je suppose Hier, c'était un reportage sur les maisons de retraite (plus privées que dépendant de l'hôpital public) en caméra cachée suite à des plaintes d'enfants qui avaient leur mère ou leur père dans certains établissements (spécialisés dans Alzheimer), c'est certain, il ne faut pas prendre tout pour argent comptant sur ce sujet comme sur beaucoup d'autres, mais certains passages n'étaient pas "inventés" et étaient révoltants (je ne sais pas si la vidéo est sur le site), il y avait aussi deux reportages très positifs sur ces établissements.
maknini, évite de mettre un sac poubelle, ils sont traités avec des bactéricides et autres trucs pas très bons pour la santé, je ne pense pas que ce soit l'idéal pour conserver de la farine. Et d'après moi toujours, je me trompe peut-être, mais 20° - 22°C c'est peut-être un peu chaud pour la conserver, 18°C - 20°C serait certainement mieux, mais pas dans un lieu humide Des sacs spéciaux congélation seraient plus appropriés pour ton stockage.
Je débranche l'ordi, j'ai l'entretien de la ligne qui dessert la maison à partir de 14 h 30.
Bon après-midi. A +

merci les filles

oui mais des sac de congélation, c'est beaucoup trop petit,j'en fait 50 sac
heu non vraiment trop petit.
et si le laisse directement dans son emballage?
il vient directement du boulanger, donc je pense a un gros sac en papier.

bon la brioche est u fiasco total elle na plus gonfler depuis la sortie du frigo, je pense avoir mis trop de levure ce qui pourrait l'expliquer.
je vais pas rester sur un échec bien sur!

J'ai téléphoné ce matin aux assedics. La dame pense comme moi que c'est bizarre que je n'ai pas de réponse favorable donc elle m'a reconvoqué mercredi avec tous mes papiers pour faire le point.

Maknini, bienvenue sur ce post. Tu sais pour la levée de la brioche c'est jamais pareil, ça dépend de la température ambiante, de l'humidité de l'air (et de l'âge du capitaine) moi je laisse le temps qu'il faut mais une fois comme la pâte n'était pas assez levée et que je devais partir, je l'ai laissée lever mais quand je suis revenue la pâte était retombée. Donc il ne faut pas oublier de surveiller et cuire dès que la pâte a bien monté.

Mimi, moi j'ai vu l'émission. Je pense tout de même qu'il y a du vrai là dedans mais bon, il ne faut pas généraliser c'est comme partout.

Vergeoise pour toutes tes réalisations

Hummm, tu vas bien ? gros bisous
Hummm a eu un accident de voiture, rien de grave mais elle est un peu patraque la pauvre, mal partout... ça a été un choc. La voiture est foutue.

Pour les curieuses :

J'ai téléphoné ce matin aux assedics. La dame pense comme moi que c'est bizarre que je n'ai pas de réponse favorable donc elle m'a reconvoqué mercredi avec tous mes papiers pour faire le point.

Maknini, bienvenue sur ce post. Tu sais pour la levée de la brioche c'est jamais pareil, ça dépend de la température ambiante, de l'humidité de l'air (et de l'âge du capitaine) moi je laisse le temps qu'il faut mais une fois comme la pâte n'était pas assez levée et que je devais partir, je l'ai laissée lever mais quand je suis revenue la pâte était retombée. Donc il ne faut pas oublier de surveiller et cuire dès que la pâte a bien monté.

Mimi, moi j'ai vu l'émission. Je pense tout de même qu'il y a du vrai là dedans mais bon, il ne faut pas généraliser c'est comme partout.

Vergeoise pour toutes tes réalisations

Hummm, tu vas bien ? gros bisous
Hummm a eu un accident de voiture, rien de grave mais elle est un peu patraque la pauvre, mal partout... ça a été un choc. La voiture est foutue.

Pour les curieuses à la réunion j'ai acheté des feuilles de rhodoïd, des chablons pour faire des décors chocolat.

Bonne journée à toutes

Ah zut c'est dommage parce qu'elle est bien bonne cette brioche. Tu as raison de ne pas rester sur un échec. Au début je me suis acharnée jusqu'à obtenir la brioche dont je rêvais et j'ai fini par réussir. Maintenant c'est rare quand je la rate.