Brioche mie filante

Alors en principe dimanche nous allons à la réserve Africaine de Sigean avec les petits-enfants et lundi pique-niquer dans une réserve de truites. Initialement nous devions allés tous en famille à Port Aventura mais nous n'avons pas trouvé d'hôtel ou alors à des prix exorbitants du genre 100€ la nuit
Dublinoise, c'est la vue de chez toi ?
Mimi, le pain brioché fait tout en MAP avec la farine all-in de s*ézi* est d'une légèreté incroyable. J'ai acheté aussi de la farine pour pain brioché mais pas "all-in" j'espère qu'elle donnera les mêmes résultats.

Eh bien, ça y est, la journée est enfin terminée j'ai fait cuire mes asperges sans encombre, ma guimauve refroidit comme il faut dans son papier sulfurisé, je la découperai demain matin, mes caramels au chocolat refroidissent dans le frigo et je les couperai aussi demain matin (je ne sais pas si j'aurai le temps de tout faire demain matin, heureusement, c'est mon mari qui récupère mon fils à la gare, celle à 20 kms de chez nous, pas à 40 kms comme cet après-midi pour ma fille). Il faudrait que j'aille faire quelques courses, je voudrais faire une tarte aux fraises demain midi, mais ça va me pousser au derrière (je suis polie, vous voyez ).
Cricri devait aller à un mariage en Normandie il me semble, enfin je ne sais plus si c'est ce week-end ou le week-end dernier (le week-end dernier, je crois que c'était à un anniversaire, enfin, je mélange peut-être c'est à vérifier), si elle a été prise les 2 week-ends, je pense que c'est normal qu'on ne l'ait pas vue, j'espère en tout cas que ce n'est que cela qui l'a empêchée de venir nous faire un p'tit coucou. Cricri, sinon, fais-nous un signe, juste comme ça
Vergeoise, ce sont les guimauves d'Angy qui comportent 2 blancs d'oeufs, je ne les ai pas encore essayées, là, j'ai refait celles de Grenadine, en battant 5 min le miel et le sirop de sucre, glucose et j'ai continué à battre 5 min après avoir incorporé la gélatine et le colorant plus le parfum (j'ai mis 2 petits bouchons d'eau de rose, je les avais bien aimées comme ça). Je n'ai pas battu plus de 10 mn en tout, c'est ce qui est recommandé pour la "bête" le résultat est vraiment très léger, je verrai lors du découpage. Ici, ce sera pour dimanche midi le poulet rôti que je ferai cuire demain Pour demain midi ce sera sauté de veau et pour lundi midi, gigot (sans la selle et désossé).
Je vais vous laisser pour ce soir en vous souhaitant une très bonne nuit et de beaux rêves (ne rêvez pas de macarons et de sucreries en tous genres, ça serait mauvais pour votre ligne ). A demain. Bises à toutes.

Mimi, ne t'inquiète pas il peut tourner plus de 10 minutes sans se fatiguer, en plus l'appareil des guimauves est assez léger.

Eh bien la semaine s'est terminée comme elle avait commencé. La petite devait partir à 18h et finalement j'ai fini à 18h45. J'attendais la maman pour pouvoir partir faire des courses Du coup, je suis rentrée tard.

Dublinoise, tu me fais trop rire... ça fait du bien !

Colybrys, ça va ?

Sylvie, tes macarons sont très beaux

Vous avez toutes bien travaillé

Vergeoise, le lundi de Pentecôte est redevenu férié mais normalement nous devons tout de même faire un jour de solidarité soit ce lundi soit un autre jour mais comme je le disais c'est pas logique puisque les parents ne paient pas les cotisations et la paje ne sait même pas si on a fait cette journée ou non. Ce qui revient à dire que nous offrons un jour aux parents et que les parents reçoivent des prestations sur ce jour-là. C'est aberrant. Donc je refuse de le faire.

Grenadine, j'ai vu l'avancement des travaux de la prison. Les murs ne sont pas encore finis donc je pourrai m'évader facilement.

Bon je vais j'en ai bien besoin. Je ne réponds pas à toutes mais le coeur y est. Bonne nuit

Coucou les filles,
Je ne suis pas prête, je suis en retard, je suis en retard, je suis en retard
Mon fils arrive dans 10 minutes avec une copine de fac et à part le sauté de veau, rien n'est prêt
J'ai découpé mes guimauves ce matin, un vrai plaisir, elles ne collaient pas partout, par contre mes caramels n'ont pas dû assez cuire et étaient relativement pas mal mous, tant pis, ils sont découpés et mis dans le frigo dans des pots.
A + je cours me laver et m'habiller.

Bonjour les youppettes !

Vous allez bien ? semaine bien remplie pour moi....

Ici, il fait très beau et j'espère bien que le temps a "basculé" vers l'été, malgré les orages annoncés pour demain (en tous cas, en ce qui concerne l'Ardèche )

Vous avez été très bavardes alors je pense que je vais zapper beaucoup de choses
Sauf Scarlett qui m'a demandé mon adresse msn : je vais te la donner en mp, mais je te rajoute mon n°de tel aussi(je préfère), car je ne suis vraiment pas très "msn" alors je risque de ne pas "être là" au bon moment....

Sinon, s'il y avait d'autres questions.... mais je crois que je n'ai rien vu d'autre.....

Vous êtes toutes dans les macarons, guimauves et caramels à ce que je vois.... sacrées gourmandes

Cette semaine, on a fait beaucoup de jardinage et vous savez ce qu'on a trouvé ? un petit indice : "oh les jolis chênes verts !"
Allez un petit jeu... et celle qui trouve gagnera un bisou de ma part

Hier, j'ai également reçu une jolie carte d'Alscace de la part de Marylou : tout se passe très bien pour elle, elle fait de gros bisous à toutes les youppettes et en particulier à Dublinoise

Celles qui passent un week-end en famille ou en promenade : profitez au maximum....

Une petite piqûre de rappel à celles qui veulent des chocolats Val*hona.... n'oubliez pas de m'envoyer votre commande (je pense à Mimi et Grenadine qui étaient intéressées...) mais pas de problème pour les autres aussi

Cet am, ce sera farniente et un peu de cuisine....

Bises à toutes

antika: la pomme de terre noire du pauvre?,

Mamounete et Colybrys : merci de participer à ce petit jeu (oui, oui.... je sais que des fois, je suis un peu puérile )

En tous cas, je prends vos réponses en considération (je vous laisse mariner un peu ).... et je donne encore un peu de temps aux autres youppettes pour essayer de trouver....

Vous aurez bien sûr la réponse en photo

Bisous

Coucou les Youppettes..
Je passe en vitesse (comme Arkanciel..)
depuis ce matin je n'ai pas arrêté aussi je commence à avoir un peu mal aux jambes aussi j'en prends 5 (ou 10 même... )
J'ai fait et étendu des lessives car finalement il fait très beau (nous aurions pu faire un barbecue ce soir... ) par contre nous avons encore énormément de vent...
J'ai changé les draps des lits, fait du ménage, pour midi j'ai préparé des concombres à la crème et ciboulette et des lasagnes..
J'ai fait des sablés aux amandes et une salade de fruits pour ce soir..
Le gratin dauphinois est en train de cuire pour laisser la place plus tard au poulet (restera plus qu'à trier la salade...)
Ma soeur et mon beau-frère ne sont pas prêts d'arriver car ils avaient du mal à laisser leur petit fils et ne sont donc pas partis avant 15h (ils devraient arriver vers 19h...)
Finalement Grenadine si vous avez le même temps qu'ici vous devez vous régaler à la Réserve de Sigean avec les petits enfants...
Chocomiel, ce que tu nous expliques au sujet de la journée de lundi est vraiment aberrant (comme tu dis ..)
Profite bien de ton week-end pour te reposer (ou faire de bonnes choses..)
Antika, te revoilà ? ça faisait longtemps..As-tu lu que j'ai fait ton exquis aux fraises et que nous nous sommes régalés ? J'aime bien ton www
Merci pour les nouvelles de Marylou...
Pour ta devinette, j'avouerai que je ne pensais à rien mais qu'après avoir lu Mamounette et Colybrys, je penserais à la même chose... (mais je "copie" donc je suis hors jeu....)
Mamounette, tu vas mieux? tu te caches et puis hop tout d'un coup tu apparais pour nous dire juste une phrase...
Vergeoise, ça fait plaisir de te revoir nous offrir le petit déj le matin...
Alors demain ce sera journée "farniente" ? tu as bien raison, ça fait du bien de temps en temps et ça t'arrive tellement rarement !
Angy, tu dois être ds ta piscine, non ? (ou ds ta cuisine ?)
Mimi, tu es à jour ? ou encore débordée ? on n'a pas idée d'en faire autant !!!
Bonne fin de journée !

Antika ... Ca se serait pas une ecureil mort?! Il a peut être manger les glands verts et a fait une indigestion ... pour de vrai je pensais comme beaucoup une truffe ...mais en même temps, je croyais que ca se récoltais de Decembre a Mars?! En même temps, vu que tu vis dans le Nord (de l'Ardeche, mais pour moi, ca reste le Nord! Je suis une méridionale... ) Ca se pourrait bien que ce soit une truffe. Balance la solution, sinon je vais pas dormir de la nuit!
Pour moi, pas de cuisine ... Enfin si, j'ai fait une salade a midi L'exploit, oui, je sais, j'y vais fort! Pour compenser, je range, je nettoie, j'aménage, déménage, improuve (je sais pas si ca se dit en français?! bon a la place ... J'améliore, du bon français!), dégage, déblaie... acheté, jeté ... Bref, je bricole toute la journée et une bonne partie de la soirée et au final, quand je regarde autour de moi, ... ben, je vois pas la différence! Heureusement, Mr Dub arrive et... (tiens, parlant de lui, hier la cuisinière électrique est restée brancher toute la journée! bon, c'est dangereux que le gaz!)il trouve toujours un petit mot gentil! Ce soir ca va être repassage!
Ce matin on est allé acheter des légumes, ca fait du bien! Ca faisait ... je sais pas combien de temps qu'on avait pas fait ca! Et j'ai acheté un arum, il est dans la chambre et demain j'achèterai un bouquet de fleurs.
a toutes, passez un bon week-end, j'espère que vous aurez beau temps et profiterez bien de vos petites familles (a part Vergeoise, qui se la joue solitaire en solo! tu as raison, un peu de temps pour soi ne fait jamais de mal!)

Cobel : passe un bon moment en famille
Je vois que tu as déjà préparé des choses délicieuses... bon appétit à vous tous
Je suis bien contente que l'exquis aux fraises te plaise.... et merci aussi pour ton commentaire au sujet de mon "tu sais quoi" ! ça fait toujours plaisir car effectivement, cette petite chose donne quand-même "un peu" de boulot (le binôme et Angy ne me contrediront pas )... alors c'est bien quand on a un "retour"
D'ailleurs, j'en profite pour remercier toutes celles qui passent.....

Dis-donc la Dublinoise ! j'habite pas dans le Nord de l'Ardèche, mais presqu'au milieu ! et puis moi qui viens du vrai Nord (de la France ), l'Ardèche c'est le Sud ! d'ailleurs c'est vraiment le Sud... qu'est-ce que je raconte... c'est toi qui m'induis en erreur coquine (tu veux une fessée )

Alors c'est super gentil à toi aussi de participer au jeu (soit dit en passant, merci pour ta bonne humeur qui met du baume au coeur à tout le monde ) bien sûr, tu vas passer une mauvaise nuit, car mon taux de participation n'étant pas assez élevé, je ne donnerai donc pas la réponse aujourd'hui.... et vu que les youppettes sont en bombance... ce sera peut-être après le week-end
Je m'en vois fort désolée, mais je sais que tu me pardonneras....

Ce soir c'était soirée pizzas (maison of course !) : une mexicaine et une végétarienne. J'ai aussi fait de la glace à la lavande (un vrai délice) et des petits biscuits au miel (pas terribles car trop secs )

Passez toutes une bonne soirée et à bientôt

Antika, je te taquinais, et non, pas de fessée merci bien! Je retire tout ce que j'ai dit sur l'Ardeche du Nord et du Milieu!
Bon, j'en déduis que c'est pas un ecureil mort ... Alors qu'est-ce qu'on trouve a cote des chênes vert ... Bouges pas, je sors le dico! Euh?! Tu sais ou je l'ai range, toi?! M'en souviens plus ... A y est, trouve! Bon, pas utile le dico, a part pour dire que le chêne est aussi appelé "yeuse" cooool! C'est la minute éducative offerte par Antika et Dub!
Je remercie toutes celles qui sont en vacances et/ou en famille et qui n'ont pas encore poste de réponse (Oui, Marylou, c'est pour toi!) et qui vont me permettre de passer une nuit blanche! JE VEUX LA RÉPONSE! (oui, capricieuse avec ca!)
Vu que j'ai fini la cuisine, je vais vous mettre des photos ... a plus tard, gros bisous et bonne soirée a toutes (sauf Antika, tant que j'ai pas la réponse! )

Je viens vous faire un p'tit coucou en vitesse.
Quelle journée (c'est ça, une fois que les enfants ne sont plus à la maison, on prend des vieilles habitudes de ne plus aller vite, sauf Cobel qui tourne toujours sur 20000 Volts, normal, son mari est toujours en activité moi, c'est la retraite ).
Les enfants sont partis visiter des musées au Mans cet après-midi et ce soir ils se font un resto et un ciné. Pendant ce temps-là, comme demain il y en a 2 sur les 3 qui vont faire une randonnée (les paysages sont très beaux dans certains endroits du Département), j'ai préparé une quiche lorraine, deux baguettes pour leurs sandwiches et un pain moitié cocotte, je suis en train de leur faire cuire les 2 blancs du poulet parce que mon four était toujours occupé et je n'ai pas l'intention de veiller jusqu'à minuit pour un poulet J'ai l'impression que je me suis complètement plantée pour la pâte à pain dans la levure et dans le sel, ah ça, pour avoir monté, ils ont bien monté, j'espère que ça n'aura pas trop le goût de levure, sinon, ils passeront chercher une baguette chez le boulanger en partant demain matin, tant pis, mes p'tit's cocottes auront de quoi faire (pendant ce temps-là, elles ne mangeront pas de grain), je goûterai au p'tit déj' pour voir, à la place de la brioche.
Demain, j'ai prévu de refaire des macarons parce qu'aujourd'hui je n'ai pas eu le temps et c'est surtout que je n'avais rien à faire spécialement avec les jaunes, par contre, j'ai repéré une recette de crème au chocolat avec uniquement les jaunes, donc, je pourrai utiliser les blancs pour les gâteaux.
Antika, je ne peux pas te dire, mais si c'est ce que pensent Colybrys et Mamounete, c'est très possible, tout dépend de ce que tu as planté comme chênes et depuis combien de temps. Tu devrais dresser un cochon pour les trouver ou un chien s'il y en a beaucoup Pour la commande, j'attendais que les gros week-ends soient terminés pour te dire ce qui me conviendrait et que Mr Antika ne soit plus en congés, j'y pense, j'y pense (pas à Mr Antika, mais au chocolat ).
Vergeoise, ça fait du bien de se retrouver au calme complet de temps en temps, je te comprends.
Colybrys, pour le caramel, je prends un plat rectangulaire, ils font à peu près 1 cm d'épaisseur, mais le plat n'est pas très grand, environ 16 ou 18 sur 25, il faudrait que je le mesure et après je les découpe en carrés de 2 cm environ. Tout le monde les a bien appréciés au moment du café à midi. Je poste mes guimauves, elles demandent un peu à rester à l'air pour sécher encore car elles sont très épaisses.
Je vous laisse, il faut que j'aille voir si les blancs de poulet sont cuits ou pas, je les ai faits dans un plat en grès avec simplement un filet d'huile d'olive (enfin, un filet comme Maïté ) le tout recouvert d'un papier d'alu pour conserver l'humidité et je les égoutterai au sortir du four, mais ils seront moins secs .


Passez une bonne nuit. A demain si la squatteuse n'opère pas

Je passe juste vous souhaiter une bonne nuit

@++

Et moi je passe vous souhaiter une bonne journée. Nous allons à la réserve africaine de Sigean, il ne fait pas très beau mais tant pis.
Mimi, tes guimauves sont superbes, tu deviens une spécialiste. J'en ai refait (tu m'as donné envie) et j'ai fait ma boulette (pas grave, il est vrai) je les ai faites à la lavande et à la place de mettre du colorant bleu, j'ai mis du fuschia, on dirait plutôt des guimauves à la mûre. Je les ai faites hier matin et je n'ai pas eu le temps de les couper, je le ferai ce soir en rentrant. Si c'est bon, je vous dirai comment j'ai fait pour le parfum.
Je vais vous mettre une recette de cake que j'ai fait hier et qui est hyper bon. Je n'ai toujours pas eu de réponse de ST pour la récap., je vais réécrire.
Antika, à part la truffe, je ne vois pas

Bon, je ne mettrai pas la recette, elle y est déjà donnée par Antika, c'est le cake aux carambars.