grenadine, et bien oui, je les ai vus ! tu sais bien que je suis curieuse ! et que les bonnes choses m'attirent ! 
grenadine, et bien oui, je les ai vus ! tu sais bien que je suis curieuse ! et que les bonnes choses m'attirent ! Brioche mie filante : ça y est... (suite !)
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grenadine, et bien oui, je les ai vus ! tu sais bien que je suis curieuse ! et que les bonnes choses m'attirent ! 
Grenadine pour tes biscuits 
Bonne fin de journée à toutes
Coucou les filles..
Grenadine, tes biscuits sont magnifiques !! Tu fais quelle recette de spritz finalement ?
à plus...
Grenadine, tes biscuits sont magnifiques !!
Tu fais quelle recette de spritz finalement ?à plus...
Coucou les filles,
Voilà, deux photos de mes "spritz spéciaux" (c'était vraiment involontaire, j'aurais préféré qu'ils soient dans la norme, mais avec le pistolet de malheur, on fait ce qu'on peut
) :
donc, vous pouvez laisser aller votre imagination, pour moi, je vois, une femme et son enfant dans une rivière déchaînée (le 1er en haut), après, le sigle des infirmières sur leurs voitures ou des plombiers, puis un dragon, un cygne, un chameau dans le désert, enfin, rien que des choses bizarres. Quand je vois ceux de Grenadine si régulier, j'ai 
A demain. Bonne soirée et bonne nuit à toutes. 
Voilà, deux photos de mes "spritz spéciaux" (c'était vraiment involontaire, j'aurais préféré qu'ils soient dans la norme, mais avec le pistolet de malheur, on fait ce qu'on peut
) : donc, vous pouvez laisser aller votre imagination, pour moi, je vois, une femme et son enfant dans une rivière déchaînée (le 1er en haut), après, le sigle des infirmières sur leurs voitures ou des plombiers, puis un dragon, un cygne, un chameau dans le désert, enfin, rien que des choses bizarres. Quand je vois ceux de Grenadine si régulier, j'ai A demain. Bonne soirée et bonne nuit à toutes.
Mimi, en effet tes spritz ressemblent presque tous (sauf 2 ou 3, allez je dirai même 4... 
) à tout sauf à des ?....spritz, bien sûr... 
Mais c'est original et puis si c'est bon c'est le principal...bonjour 
j'ai testé la brioche mie filante toute en map, et je suis vraiment épatée
... qu'est ce qu'elle est bonne je suis vraiment super contente et je vous remercie pour vos recettes 
bonne continuation à vous
j'ai testé la brioche mie filante toute en map, et je suis vraiment épatée
... qu'est ce qu'elle est bonne je suis vraiment super contente et je vous remercie pour vos recettes bonne continuation à vous
Bonjour Pirouète et bienvenue parmi nous. Contente que cette brioche soit à ton goût. Bon après-midi.
Je vous mets la photo de mes biscuits fabriqués aujourd'hui. Par contre, pour les meringues, pouvez-vous me dire pourquoi le socle n'a pas adhéré à ma plaque ? Elles sont de la même forme à l'intérieur qu'à l'extérieur. Je précise que je les ai faites sur les plaques en silicone, je pense que ça vient de là, j'aurais dû les mettre sur du papier sulfurisé et sur mes plaques de four. Qu'en pensez-vous de mes macarons aux amandes et meringues aux noix de pecan?
pour tes macarons, je ne peux pas te dire
pour tes macarons ! ils sont très appétissants
pour tes macarons ! ils sont très appétissants J'ai oublié de préciser que les macarons sont "croquants" mais très bons.
Bises.
Bises.
Modifié (nov. 2007)
Bonjour les filles..
Mimi, je pense que les meringues collent sur les feuilles en silicone car elles ne contiennent pas du tout de mat.grasse....
Mimi, je pense que les meringues collent sur les feuilles en silicone car elles ne contiennent pas du tout de mat.grasse....
Mimi :
pour tes réalisations.En ce qui concerne tes meringues, j'avoue que je n'ai pas compris non plus ce que tu voulais nous dire (elles sont creuses, c'est ça ?)
J'utilise aussi la plaque silicone pour les meringues, et ça fonctionne bien pour moi
Je vous ai fait des photos de mes meringues dessus et dessous pour que vous puissiez voir ce que je vous disais :
et comme une nonoche que je suis, j'ai sorti le livre pour vous indiquer la recette et celle des macarons et j'ai pensé à autre chose, du coup, le livre est resté sur ma table de cuisine, ça sera pour plus tard 
Bonne soirée à toutes. A +
et comme une nonoche que je suis, j'ai sorti le livre pour vous indiquer la recette et celle des macarons et j'ai pensé à autre chose, du coup, le livre est resté sur ma table de cuisine, ça sera pour plus tard
Bonne soirée à toutes. A +
Modifié (nov. 2007)
Mimi : c'est vrai que la forme de tes meringues est peu commune tu peux déposer le brevet, tu feras sûrement des émules
tu peux déposer le brevet, tu feras sûrement des émules à toutes.
Hier j'ai refais un pain avec de la farine gauloise au soja du moulin et un avec de la farine bio pain des andes (bof, pour celui là). J'aimerai savoir, pour celles qui sont venu la première fois, et quiont eu de la levure du moulin, ce que vous en pensait
Pour moi, elle ne lève pas autant que la br..ch.n.Hier sur la 2, ils repassaient un reportage sur le pain, que j'avais déjà vu. Comme tu dis, vergeoise, on apprend pas grand chose, quand on manie "la chose", mais je me rappelle qu'a la première diffusion, j'avais compris le tour de main. D'ailleurs les meilleurs boulangers, laissent poser leur pâte 24 h, a un faible degré.
Bonne journée à toutes
mamounete, pour la levure je dirais comme toi, par contre il me semble que grenadine en est contente ! mais elle te le confirmera 
, pour le pain, oui, il me semble qu'il disait qu'il laissait lever 24h à 10° ! bon, je file, bonne journée Bonjour les filles
Moi aussi je ne trouve pas la levure du moulin terrible. Le pain monte moins depuis que je l'utilise...
@++
Moi aussi je ne trouve pas la levure du moulin terrible. Le pain monte moins depuis que je l'utilise...
@++
Mamounette, moi je l'utilise tous les jours. Je la trouve bien, par contre, il faut en mettre assez. Quand je dis "assez", pour 500g de farine, j'en mets 2 c à c bien bombées.
Mamounete : concernant la levure, effectivement elle est différente du Brio*hin. Perso, je mets 3 cac pour 500 gr de farine et là, pas de problème, le résultat est identique à Brio*hin.
Bon ap' à toutes
Bon ap' à toutes
Salut les filles,
Mamounete, pour la levure, au début je n'en étais pas contente mais comme te disent Sylvie et Antika, il faut en mettre 3 cuillères à café et là pas de problème. En plus je la dilue avant de la mélanger aux autres ingrédients.
A plus
Mamounete, pour la levure, au début je n'en étais pas contente mais comme te disent Sylvie et Antika, il faut en mettre 3 cuillères à café et là pas de problème. En plus je la dilue avant de la mélanger aux autres ingrédients.
A plus
chocomiel et grenadine, félicitation ! c'est une très bonne idée que vous avez eu là ! je vous souhaite pleins de bonnes choses dans cette aventrure et je dirais comme antika, merci d'avoir penser aux youppettes je ne l'ai pas encore visité en entier, mais le peu que j'ai vue, je vous dis
c'est super !chez moi ce midi c'était pavé de saumon, riz, haricots verts et sauce au beurre citronné et ce soir ce sera ailes de raies, riz et épinards !
22
Recette
Macarons aux amandes et meringues au noix
Ingrédients
Équivalences
- 250 g de sucre en poudre
- 150 g d'amandes en poudre
- 1 c à soupe de farine
- 2 blancs d'oeufs
- 25 amandes mondées
Coucou les Youppettes,
Je vous donne la recette des macarons faits cette semaine et celle des meringues aux noix :
MACARONS :
- 250 g de sucre en poudre
- 150 g d'amandes en poudre
- 1 c à soupe de farine
- 2 blancs d'oeufs
- papier sulfurisé (ou paraffiné)
- 25 amandes mondées
POUR 25 MACARONS
Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Battez les blancs en neige, ajoutez les ingrédiets secs et battez jusqu'à ce que cela soit ferme.
Laissez reposer 5 minutes, puis disposez des cuillères à café du mélange, bien séparées, sur d papier paraffiné disposé sur une plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement et posez une amande au centre.
Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir puis ôtez-les du papier.
MERINGUES AUX NOIX
- 2 blancs d'oeufs
- 125 g de sucre glace
- 50 g de noix coupées fin
POUR 22 MERINGUES
Battez les blancs d'oeufs, puis incorporez peu à peu le sucre out en continuant de battre. Ils doivent être fermes.
Incorporez délicatement les noix, puis déposez des cuillères à café du mélange, en les séparant bien, sur une plaque à pâtisserie couverte de papier paraffiné.
Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez-les refroidir légèrement, puis posez-les délicatement sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.
Je vous donne la recette des macarons faits cette semaine et celle des meringues aux noix :
MACARONS :
- 250 g de sucre en poudre
- 150 g d'amandes en poudre
- 1 c à soupe de farine
- 2 blancs d'oeufs
- papier sulfurisé (ou paraffiné)
- 25 amandes mondées
POUR 25 MACARONS
Mélanger le sucre et la poudre d'amandes. Battez les blancs en neige, ajoutez les ingrédiets secs et battez jusqu'à ce que cela soit ferme.
Laissez reposer 5 minutes, puis disposez des cuillères à café du mélange, bien séparées, sur d papier paraffiné disposé sur une plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement et posez une amande au centre.
Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir puis ôtez-les du papier.
MERINGUES AUX NOIX
- 2 blancs d'oeufs
- 125 g de sucre glace
- 50 g de noix coupées fin
POUR 22 MERINGUES
Battez les blancs d'oeufs, puis incorporez peu à peu le sucre out en continuant de battre. Ils doivent être fermes.
Incorporez délicatement les noix, puis déposez des cuillères à café du mélange, en les séparant bien, sur une plaque à pâtisserie couverte de papier paraffiné.
Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez-les refroidir légèrement, puis posez-les délicatement sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.
Modifié (nov. 2007)
Je n'utilise que la levure du moulin de chez Mamounette et que j'en suis très contente (je mets 2 à 3 càc pour 500g de farine....)
Je viens de faire un kougloff ds la machine à pain (enfin que la pâte car après je le fais cuire ds le four...)
A plus..
Je viens de faire un kougloff ds la machine à pain (enfin que la pâte car après je le fais cuire ds le four...)
A plus..
GASTOUNETTE
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