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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 15/72 · 1792 réponses · 53749 vues · Fermé

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Arkanciel : donc rien de trop grave, alors tant mieux pour ta fille C'est Okey !

Grenadine : je vais les faire cet aprèm ces petits biscuits. Je vous dirai quoi. . .
Moi aussi, j'ai des flocons d'avoine que j'avais achetés pour un crumble de courgettes et dont je ne me sers pas. Donc c'est une bonne occasion pour essayer de les terminer.

Cricri : si ça peut t'inspirer, demain soir je fais une blanquette de dinde façon "osso bucco".

Cobel : soigne-toi bien ! dis-donc, avec tout le sport que tu fais, tu vas pouvoir t'inscrire à Kho lanta.... Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Je vous souhaite un bon ap'
Fiston ne va pas tarder à rentrer pour déguster les pdt farcies qui me font de l'oeil. . .

Ps Vergeoise : pour moi ce sera reste d'endives cuites avec de la viande hachée à la tomate, fromage, pain et un fruit Malheureux (triste) et toi ?
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oui bien c'est rater pour comfo car la maman vient de m apeler pour que je garde sa filles c'est elle qui va aller se promener moi sa sera pour demain bonne apetit les filles et bonne après midi
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Bonjour

bon après midi les filles je pars travailler à ce soir soyez sage et profitez du soleil pour celles qui en ont

gros bisous Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
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Cricri, ce serait avec plaisir, il en reste un peu, je te le garde au chaud Rire (lol) Rire (lol)
Regine, pas de chance. Tu n'aurais pas pu dire "non" Question
Antika, j'attends le résultat des biscuits.
Ce matin, je suis allée faire un tour à Ald*, il restait des demi-dômes et des pyramides, j'en ai pris un de chaque, bien sûr confus (ennuyé)
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Et non, Grenadine, je ne savais pas pour la conservation du pain d'épice . . . .Mr. Arkanciel l'a déjà entamé ce matin au petit-déjeuner Rire (lol) Rire (lol) . . . .je vais emballer ce qui reste mais jamais il tiendra 3 jours . . . Rire (lol)

Cricri, pour m'organiser un peu je consulte souvent les menus (à télécharger) de ce site : [url]https://www.ville-chambly.fr/article/articleview/1404/1/233/[/url] j'aime bien car ils fonctionnent comme moi, de la viande à midi, et plus léger le soir . . .et en plus il donne une suggestion pour le soir Fiesta
Je m'en inspire surtout au moment de faire la liste des courses, pour prévoir pour 15 jours , ensuite j'arrange à ma manière . . .
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grenadine, non, le monocycle n'est pas + courant dans le nord qu'ailleurs ! Rire (lol) Rire (lol) c'est juste que petit vergeoise qui fait déjà de la jonglerie, du bâton etc... avait envie de s'y essayer ! Cligne de l'oeil

cobel, oui, j'ai tenté de monter dessus, mais sans succès tu t'en doutes ! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!

antika, pour moi ce midi c'était spagettis sans la bolognaise + jambon ! Malheureux (triste) (petit vergeoise a eu droit à la sauce + un bifteak Cligne de l'oeil ) et ce soir ce sera soupe à la courgette !

régine, dommage ! mais je vois que tu es comme beaucoup de nounou : tu ne sais pas dire non aux maman ! Rire (lol) Rire (lol)

je file, j'ai le petit nouveau qui vient d'arriver et il a du chagrin !! Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux
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oui c'est vrais je c pas dire non je suis bête et trop gentil demain j en est deux de moin elle les mais a la garderie je crois que je vais être le bouche trous anfin je vais bien voir si sa persite et que j'ai des coup de téléphone et bien je lui dirais de les mettre a la garderie a 16h aussi et si elle ne comprend pas et bien c'est pas de ma faute il faut quelle fait allé ces méninge
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Arkanciel, c'est pas mal en effet ces menus !!! ça peut aider...(j'ai eu un peu de mal à le mettre à l'endroit... Cligne de l'oeil ) moi et l'ordi.... dingo
Vergeoise, ton fils est un futur acrobate ?Il essaie tout ?
Antika, tu as de la volonté, tu vas faire ces biscuits sans y toucher ? Bravo !
Et bien moi à midi, j'ai fait assez léger mais à la fin j'ai mangé 2 nougats ..... confus (ennuyé)
Régine, pas de chance !!! Malheureux (triste)
Bonne journée Cricri à toi aussi...
Je vous laisse, je vais me mettre un peu ds le fauteuil avant de partir au centre faire la cuisine (enfin, non, regarder...)
A plus tard ! Bisou
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Et bien moi à midi, j'ai fait assez léger mais à la fin j'ai mangé 2 nougats ..... confus (ennuyé)
cobel a écrit :

et moi le reste de mousse au chocolat Evil or Very Mad
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Et bien moi à midi, j'ai fait assez léger mais à la fin j'ai mangé 2 nougats ..... confus (ennuyé)
cobel a écrit :

et moi le reste de mousse au chocolat Evil or Very Mad
grenadine34 a écrit :


Aie aie aie les youpettes pas très raisonnable tout ça Exclamation

Je rigole parceque moi c'est tous les jours après les repas 2 ou 3 carrés de chocolat ; peux pas m'en passer c'est une drogue

A plus tard cet après queques courses à faire
Hello, Kikou, Bonjour
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bon, voilà, il est calmé ! par contre, il ne veut pas aller faire la sieste ! confus (ennuyé)

cobel, oui, petit vergeoise est un peu acrobe Rire (lol) Rire (lol)

arkanciel, je viens d'aller voir ton lien, c'est vrai que c'est bien pratique pour avoir des idées ! et en + comme il s'agit de repas de cantine, normalement c'est équilibré ! C'est Okey !

finalement pour le goûter je ne ferais pas les viennoiseries à la cacahuette, parce qu'il en reste 4 aux litchi, donc les enfants finiront celles-là et je ferais les autres demain Cligne de l'oeil

ça me fait penser que je devais vous mettre la recette hier et que comme c'était en maintenance, je ne l'ai pas fait confus (ennuyé) , je vous mets ça de suite Cligne de l'oeil
12 Recette

Feuilletes aux Litchis Croustillantes au Sucre et Crème de Litchi

Ingrédients Équivalences
  • pâte fermentée: Mélanger la veille 43g de farineT45 de gruau, 43g de farine t55, 50g d'eau tiéde,1g de levure de boulanger et 25g de beurre ramolli.
Recette certifiée 100% sans IA
FEUILLETES AUX LITCHIS (flore)

INGREDIENTS :

crème litchi :

- 300 g de pulpe de litchi
- 30 de poudre à crème
- 40 g de sucre
- 1 oeufs
- liqueur de litchi (facultatif)

- Faire chauffer la pulpe de litchi.
- Mélanger la poudre à crème avec le sucre puis faire blanchir avec les œufs.
- Verser l'ensemble dans la pulpe et porter à ébullition tout en fouettant.
- Filmer à même la crème (evite formation d'une peau)et réserver au frais.
- Incorporer la liqueur de litchi au moment de l' utilisation.

pâte fermenté :

- Mélanger la veille 43g de farineT45 de gruau, 43g de farine t55, 50g d'eau tiéde,1g de levure de boulanger et 25g de beurre ramolli.

- Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante. mettre dans un saladier, recouvrir de film alimentaire et laisser reposé toute la nuit à température ambiante

pâte levée feuilletée :

- 250 g de farine t45 de gruau - 17g de levure de boulanger

- 250 g farine t55 - 20g de lait en poudre

- 240 g d'eau tiède - 10 g de sel

- 1 œuf - 250 g de beurre (de charente)

- 60 g de sucre - pâte fermenté

- Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot (sauf le beurre) muni du batteur "feuille". mélanger à vitesse 1 pendant 5 mm.puis à vitesse 2 pendant 3/5mm.

- mettre la pâte en boule recouvert de film alimentaire au frigo pour 1h30

- Abaisser le beurre en carré entre 2 feuilles de papier sulfurisé

- étendre la pâte en carré env 25x25

- faire 2 tour double un derrière l'autre (sans pose au frigo)

- Etaler la pâte en rectangle d' env 40x60

- Tracer des carrés de 10x10

- les découper au fur et a mesure du faconnage

Replier chaque carré en triangle.
Découper 2 bandes d'1 cm sur les côtés du triangle. (mais sans aller jusqu'à la pointe )
Déplier le carré et inverser les 2 bandes.
Déposer le produit dans des formes anti-adhérentes souples de 9 cm de diamètre.

- Laisser lever pendant 2h , creuser en appuyant un peu au centre et remplir à la poche à douille de crème de litchi, déposer un morceau de fruit dessus et dorer à l'oeuf

- Enfourner à 200° (grille plutôt en bas du four) pendant env 13/15mm jusqu'à qu'ils soient bien doré. (mettre une coupelle d'eau ds le four)

moi pour la pâte levée/feuilletée, je ne me suis pas embêtée, j'ai repris encore une fois la recette d'antika Cligne de l'oeil
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Bonjour
et voilà, ma confiture est dans les pots,et te fais pas de soucis cobel, mes mains n'ont pas souffert, et qu'es ce qu'on va se régaler cet hiver!miam miam Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

maintenant je vais partir avec 2 gamins faire laver mes couettes dans une laverie, et je les emmènerai dans un jardin public. Cela change des prés et des champs pour des ruraux
a++++++
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Felicitations Mamounete pour tes pots de confiture!
Je me souviens quand j'étais plus jeune/petite, Marylou en faisait presque tous les automnes, et pour c'était la MEGA-corvée (ca rentrait même pas dans la catégorie "taches-valorisantes"Cligne de l'oeil, d'une part parce que éplucher 5kg de châtaignes (ou parfois plus) c'était pas marrant du tout, d'autre part parce que la deuxième peau ... mais c'est une plaie, tu te crames les doigts, et la peau part rarement comme il faut (le cauchemar), et enfin, parce qu'une fois toutes ces étapes franchies je ne pouvais même pas profiter du plaisir de manger cette confiture .. Neutre j'aime pas! confus (ennuyé) tout ces efforts pour rien, c'était horrible! Et chaque année, Marylou (la maline) me faisait le même coup avec ses petits yeux tout tristes du genre "regardes ta pauvre mère qui s'embête a faire ca toute seule, alors qu'a 2 ca irait plus vite!" Oupss
Ca donnait ca a peu près. Et on peut pas résister!
Sacree Marylou! Et après avec la confiture de châtaignes, elle me faisait des bons gâteaux a la châtaigne (que j'aimais pas!) et voila ...! Que de souvenirs! C'est Okey ! D'ailleurs, je veux pas être mauvaise langue, mais je crois que depuis que je suis partie, elle en fait plus! (Petit nenou est plus malin que moi!)
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Coucou les youppettes !

Votre am se passe bien ?

Cobel : tu peux me dire comment ça se passe "au centre" quand tu y vas pour la cuisine. Ce sont des cours que vous faites dans une cuisine professionnelle ? vous apportez des ingrédients ? etc. . . .

Vergeoise : merci beaucoup pour ta recette. Quand tu dis "pulpe de litchis", c'est une boîte de fruits que tu mixes ?

Grenadine : les biscuits sont en train de cuire. Verdict bientôt (enfin, je n'en mangerai qu'une petite bouchée, juste pour dire si c'est bon Cligne de l'oeil )

Mamounete : vous allez vous régaler avec cette confiture. . . j'aime bien la manger avec un yaourt tout simplement.

Ici le ciel se gâte Malheureux (triste)

Sinon quoi de neuf docteur ?
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Dublinoise : trop marrante ton anecdote ! Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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Vergeoise : merci beaucoup pour ta recette. Quand tu dis "pulpe de litchis", c'est une boîte de fruits que tu mixes ?
antika a écrit :


oui antika, j'ai pris des litchis en boite, mais je suppose que ça doit être meilleur s'ils sont frais ! Cligne de l'oeil

dublinoise, moi aussi tu m'as bien fait rire avec ton anectode HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! (il y a comme ça des choses qui marquent ! Cligne de l'oeil
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Bien, je viens de goûter aux biscuits ! (dans l'album)
Disons que ça va, c'est correct. . . ils ont un peu le goût des biscuits diététiques (normal avec les flocons d'avoine HihiHi!!! ). . . disons surtout que c'est une bonne façon de liquider une boîte de flocons d'avoine Rire (lol) Rire (lol)
Alors Grenadine, oui tu peux les faire. Tout dépend si tu es accro aux flocons d'avoine Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
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Vergeoise : tu me donnes envie avec ta soupe aux courgettes. Tu mets aussi une Vache qui pleure dedans ?
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je veux pas faire mon étrangère, mais ... C'est quoi une vache qui pleure?! Faut pas vous mettre la SPA a dos les filles, attention! HihiHi!!!
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Coucou Dublinoise !

Tu nous fais encore une petite blague ou tu ne vois vraiment pas ce que c'est ?
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Ca serait pas une goutte de lait par hasard?!

J'avais jamais entendu cette expression avant! mais je la touve super! HihiHi!!!
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Cricri, j'oubliais, oui, je suis quitte pour faire un gâteaux samedi, même si au départ, c'est le cheval qui est tombé HihiHi!!!

Et voilà Dublinoise, on se met en 4 pour ses enfants et voilà le résultat . . . HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
Dur dur d'être parent . . . HihiHi!!!
Pour la vache, dit toi que chez Antika elle pleure mais chez beaucoup de personnes, elle rit . . . .
T'as pas honte Antika de faire pleurer cette pauvre vache . . . HihiHi!!!

Bravo ! Bravo Mamounette, vous allez vous régaler OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
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Coucou les filles,
La dublinoise, ta façon de raconter est extra, continue, ça nous fait bien rire. Par contre la Marylou, l'esclavagiste, elle est découverte Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Comme Antika, je ne sais pas si tu es sérieuse mais je t'explique : sur le forum, on ne doit pas faire de pub donc on trouve des astuces pour nommer les produits mais sans les nommer donc, soit on met des étoiles à la place des voyelles, soit on met un contraire (le contraire de "pleure" c'est "rit" pour la vache Rire (lol) Rire (lol) ) soit on déforme les mots mais en faisant attention d'être comprises. Voilou.
Antika, tu ne me donnes pas trop envie pour les biscuits mais maintenant que j'ai acheté des flocons, il faut bien que je les utilise confus (ennuyé)
25 Recette

Biscuits aux Amandes et Raisins

Ingrédients Équivalences
  • 225g flocons d'avoine
  • 360g cassonade
  • 250g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 càc bicarbonate
  • 1 càc cannelle
  • 1/2 càc sel
  • 2 càc vanille
  • 250g farine
  • 250g raisins secs
Recette certifiée 100% sans IA
antika, comme tu n'es pas très convaincu par tes biscuits, je vous mets une autre recette que je trouve très bonne (et qui ressemble fort à la tienne), sauf qu'une fois cuit, ils ne me font pas penser du tout à des biscuits diététiques Cligne de l'oeil

biscuits à l'avoine

225g flocons d'avoine
360g cassonade
250g de beurre
2 oeufs
1 càc bicarbonate
1 càc cannelle
1/2 càc sel
2 càc vanille
250g farine
250g raisins secs

préchauffer le four à 190°
mélanger tous les ingrédients sauf la farine et les raisins
ajouter la farine, bien mélanger et ajouter ensuite les raisins
laisser tomber la pâte par cuillères à café sur des tôles à pâtisseries, en les espaçant de 5cm
enfourner et faire cuire 8 à 10min jusqu'à ce que le tour soit légèrement doré !


antika, oui, je mets aussi de cette vache qui Rire (lol) dans ma soupe Cligne de l'oeil

Modifié (oct. 2007)