Brioche tréssée

Bonsoir à toutes.J'ai tenté la brioche tréssée de BRODEUSE, à deux reprises, mais je crois qu'il me manque quelque chose , peut-être de l'oeuf ? car imposiible de la tresser....

Quelqu'un peut-il me dire si il y a eu une modif depuis?

Merci d'avance

Bonjour !

Moi je fais régulièrement la tresse suisse de Grégorie qui ne contient pas d'oeuf (sauf pour la dorure) et je n'ai aucun soucis.
Peux-tu nous en dire un peu + sur la recette que tu utilises ?

Bonjour Cowcow,
Je te propose d'aller sur ce forum et de poser la question directement à Brodeuse qui saura te renseigner:
🔗 Recettes pour map home bread moulinex
Bonne journée.
Moona.

Moi, j'ai tressée la Mousseline Nanterre de Zabou sans problèmes (et c'est la première fois que je fais une tresse). Et en plus, elle est très bonne. Là voilà

Bonjour Frimousse 06,

Pourrais-tu me dire si ta tresse tiens plus de la brioche ou plus du pain au lait ?
Est-ce que c'est moelleux ?

Merci d'avance .

Personnellement, c'est plus une brioche (je préfère de loin la brioche aux pains au lait) et elle fait partie de mes préférées
La mie est délicieuse, moelleuse.

Frimousse 06 :
Aurais-tu la gentillesse de me donner la recette, SVP ?

Merci

oui, ça m'intéresse d'avoir ta recette car quand j'en fait c'est trop croquant,comme un gros biscuit... merci

Ok, pas de problème. Je l'ai trouvé tellement bien que j'ai ouvert un post. Va voir là :
🔗 Mousseline nanterre de zabou
Après malaxage, le paton sera collant et c'est normal vu la proportion matière grasse/farine. A la sortie du frigo, ça collera moins et si ça te gêne pour le façonnage, rajoute juste ce qu'il te faut de farine pour réaliser ta tresse. Un dernier conseil, commence ta tresse par le milieu, ça sera beaucoup plus facile .
Bonne journée

est ce que quelqu'un sait faire la tresse à 4 brins?

Merci FRIMOUSSE 06,pour l'atuce de la brioche tréssée de Zabou, je vais patienter jusqu'à ce week end pour m'y coller, because il faut beaucoup de temps, et je vais me mettre à la diète pour pouvoir m'avaler les 170 gr de beuure que contient cette brioche!!!!

J'ai du ruz au lait dans la MAP ce soir, j'en connaît au moins 4 qui vont guetter le bip de fin me^me s'il faut encore attendre le reffroidissement total. hi hi hi

hello!
voici un lien intéressant, pour le tressage à 4 brins, c'est gregori qui explique:
Tresse suisse selon Gregori
a bientôt!

cowcow
Tu verras, elle est très bonne.

Polange
Super cette tresse, et on a une recette en prime