Cherche recette brioche à la levure chimique sans map

Bonjour France cat et Virginie, je pense que ma recette vous conviendras, mais comme dit Laroubaude levure de boulanger pour la brioche

La recette est assez longue mais c'est un regal le matin avec le petit dej'

Recette de brioche tréssée que j'ai pris sur le net je viens de la testée, comment vous dire c'est un régal Je me suis pas servi de la map!

Ingredients
500 gr de farine type 55
25 cl de lait
1 oeuf
20 gr de levure de boulanger (moi j'ai mit 2 sachets de levure Brioch*n)
60 gr de beurre fondu
50 gr de sucre en poudre
2 c. a café de sel
+1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation
Dans un récipient , melanger la farin, le sel et le sucre.
Faites tiedir le lait pour delayer la levure.
Faire un puit dans la farine, rajoutez l'oeuf et le lait.
Petrir la pate jusqu'a qu'elle se decolle des bords.
Ajoutez ensuite le beurre, petrir a nouveau.
Laissez reposer la pate 1 heure a temperature ambiante.(elle doit doubler de volume)
Rabaissez la pate, pour chasser l'air.
La mettre au frigo pour laisser reposer la pate toute la nuit ou 10/12 heures.(Moi je l'ai laisser toute la nuit)
Une fois sotie du frigo, decouper la pate en trois et former les boudins d'environ 60/70 cm.
Faire la natte avec les 3 boudins.Voir l'album
Laisser reposer encore 1 heure a temperature ambiante.
Prechauffer votre four a 170/175° (Thermostat 5/6)
Dorez la tresse avec un oeuf.Voir l'album
Enfournez la brioche pendant 25 minutes.

Et régaler vous

bonjour
2 sachets de levure c trop
50 gr sucre , 1 oeuf ,60gr beurre , 500gr farine : c du pain brioché pas de la brioche

essaye celle là :
🔗 Brioche ultra fondante /ultra gonflée!

sans map , tu laisse lever le levain 2 heure ds endroit tiede
puis tu ajoute le reste et laisse lever tant que ça n'a pas doublé de volume (ou meme plus) avant d'enfourner
tu peux mettre un peu plus de sucre

elle est tres bonne

En voici une:
BRIOCHE EXPRESS :

20 cl de crème épaisse
175 g de farine
30 g de sucre
1 oeuf
1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 160°. (Th 5-6)
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre la pâte dans le moule à cake.
Faire cuire pendant 45 minutes.
Nb : on peut rajouter dans la pâte des raisins secs, des pépites de chocolat etc.....

Bonjour France Cat,

Je te propose une recette que je fais régulièrement.

Brioches du p'tit déjeuner de Fleur des Bois

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12

Ingrédients

1/2 tasse (100 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de beurre fondu
1 tasse (225 g) de sucre
1 c.à thé (3 g) de cannelle
3 tasses (525 g) de farine
2 c.à soupe (6 g) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs

Méthode

1 Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2 Dans un bol, mélanger la cassonade, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et répartir le mélange dans des moules à muffin. Réserver.

3 Dans un bol, mélanger 1/2 tasse (112 g) de sucre, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et la canelle. Réserver.

4 Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer 1/2 tasse (112 g) de sucre.

5 Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu. Combiner cette préparation avec les ingrédients secs. Mélanger à la fourchette.

6 Pétrir une dizaine de fois, puis abaisser avec un rouleau à pâte pour obtenir un carré de 12x16 pouces (30x40 cm).

7 Etendre le mélange de sucre, beurre et cannelle sur la pâte.

8 Rouler dans le sens de la longueur en prenant soin de replier les bords sur eux-mêmes.

9 Tailler en 12 morceaux et les disposer dans le moule à muffins ou dans un plat (les unes à côté des autres).

10 Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à doré.

Recette envoyée par : Fleur des bois

Elles se congèlent très bien.

Bon appétit.