Buchty aux Céréales et au Beurre

coucou, je viens de faire la buchty, c'est un régal, le seul "hic", c'est que j'ai pas mis assez de sel, c'est ma faute, j'avais pas vu que tu avais marqué 5g et j'ai fait au "pif". mais elle est bonne quand même, très aérée, me casserais plus la tête pour faire de la brioche, maintenant.
au revoir, je vais goûter

très ta buchty!
c'est vrai qu'elle doit être plus fade si tu ne mets pas assez de sel...simplement tu n'oublieras plus la prochaine fois...
car tu verras que tu la feras plus d'une fois...
chez nous, c'est notre préférée

Merci Beaute pour cette fabuleuse recette! Mon zhom qui n'est pas trop dessert et viennoiserie l'a adorée!

Biz

très réussie, ta buchty!

c'est pour cette raison que je ne sucre pas trop mes brioches car bien souvent, on les garnies de confiture, de Nute..a,...

Un régal cette brioche buchty, je te remercie

Elle est magnifique
je l'ai mise dans "mes coup de coeur".
Merci

manaëlle; elle est belle ta buchty!

hum ! elle bonne envie de faire tourner le map !
Petite question : est ce qu'elle se conserve bien ? Quand je fais des brioches en map et cuisson au four, je commence toujours l'après midi et donc on la goûte le soir qd même mais arrivé le lendemain c'est plus pareil et sec ! et donc ça fini souvent à la poubelle
Quel est votre secret de conversation ?
Merci d'avance pour vos réponses.

je peux te dire que celle ci je l'ai gardé sur 2 jours car nous ne sommes que 3 et elle était encore très bonne...
c'est assez rare qu'il y en reste le 3ème jour

bonjour

j'ai essayé la brioche mais je l'ai totalement ratée.

j'ai mis tous les ingrédients comme indiqués dans ma map quigg mais la pâte n'a pas tellement gonflé et elle était assez sèche comme s'il n'y avait pas assez de liquide.

après la levée de 2 heures, au four 20 mn, elle est resortie avec une croûte dure et une mie compacte .

maintenant où est mon erreur?

Il faut bien 120 ml de lait + 2 oeufs

Mais je suis assez fataliste, je n'ai pas réussi une seule brioche encore...

peut-être que cela vient du TH de ta MAP s'il manquait de l'eau;
effectivement, d'après ce que tu dis que la croûte était dure...
car c'est une brioche moelleuse à la mie filante...

oui je pense que c''est le fameux problème de th de la map auquel je ne comprends toujours rien.

bonjour

je n'ai pas de map,est ce que je peux quand même la faire, a votre avis?

bonne journée

oui, tu peux la faire sans MAP mais laisse la bien reposer afin qu'elle gonfle bien, pour qu'elle soit bien aérée et moelleuse

Je confirme : je l'ai faite au robot aujourd'hui, avec une heure puis deux heures de levée.
Elle est un peu sèche, malgré qu'elle ai bien levé. Enfin elle est quand même excellente, surtout que c'est ma toute première brioche !

Bonjour,
je voudrais juste préciser que l'on devrait dire "les buchty". Car c'est du pluriel.
buchta (féminin) = une brioche
buchty (pluriel) = plusieurs petites brioches

Si je me souviens bien, ma maman mettait de la confitures dans chaque petites boule.

Coucou,

ça y est ma buchty est sortie du four , une odeur délicieuse a envahie la

maison, apparement elle est bien réussi , je vais attendre quelle

refroidisse pour vous donner le verdicte Gout et légèreter, j'ai rajouter

quelques fruit confit en morceau qui me traîner au fond d'un pot

Je vous en dit plus plus tard

Cathy

LE TOP !!!!!!!!

Exellente cette Buchty , très souple , rien à ajouter

Merci pour cette recette

Cathy

Bonjour à tous!

Un grand merci Beaute pour cette recette de brioche qui est d'une finesse incroyable . Je pense que c'est une spécialité mais de quelle région ?

Je viens de la sortir du four et je n'ai pas pu m'empêcher de goûter une part . Tiède , elle est a tomber .
J'ai quand même pris le temps de faire 2 photos avant de craquer .



celle-ci est un peu flou .dsl



Voilà, c'est là que j'ai craqué! et demain sur la balance je vais . Tant pis, c'était trop bon.

oh la la...à se damner et plutôt légère pour une brioche
je vais la tenter c'est sur! mille mercis

c'est une brioche d'origine allemande...

Coucou à toutes et à tous !

Merci Beaute pour cette précision . La Buchty est donc une spécialité d'Allemagne .
Cette brioche est vraiment délicieuse et à la maison nous l'avons tous adoptée .

Je l'ai faite cette semaine avec des pépites de chocolat et elle a aussi été très vite engloutie . Gourmands ? Nous? Pas du tout !

J'ai quand même pris le temps de faire des photos .





Voilà. Elle a pas fait un pli !
A bientôt !