Mes briochettes natures et fourrées

euh ton robot je ne vois pas cve que c'est désolée ... je ne connais même pas la marque ... regarde dans le livret d'utilisation si tu as les accessoires pour pétrir la pâte ... à ce momen la c'est bon ...

petite astuce pour faire lever la pâte sans pb ... tu mets ton four sur thermostat 2 et tu mets ta pâte dans un saladier ça ontera plus vite ... et tu fais pareil pour la deuxième levée après façonnage ...

sans les moules ça doit pouvoir le faire aussi ... elles en seront pas aussi rondes que les miennes mais je ne suis pas une référence et ça doit pouvoir aller ... si tu les serres bien ......
faudrait peut être demander aux autres si elles ont fait avec des moules ???

alors les filles avec des moules ou pas????

mecri bcp pour l'astuce du four!!chouette ca alors!!merciiiii

alors les fille c'est vrai ca!! avec ou sans moules??

bisous alé jy vais et je reviens!!!

coucou!!

pour les brioches que j'ai faites hier je n'ai pas utilisé de moules et elles ne se sont pas affaissées, il suffit de faire des petites boules de bien les espacer et le tour est joué.

Je viens de mettre des glaçons de confiture a congeler, j'en refais lundi...

voila

bonne journée

lol oki celine .... c'est bien ce que je pensai ... ça doit être faisable sans moule ...

donc tu peux foncer mouqui ..

moi je fais avec des moules car j'aime bien le fait qu'elles aient de petites dentelures sur le bas ... mais c'est pas ça qui change le goût ...

je les ai faites hier
résultat : super bon et super simple à faire
merci pour la recette

voial ma pateest dans le four (aufaite thermo 2 c'est combien en °C car moi je n'ai aps le numéro des thermostat...lol)

merci bcp pour els conseils!!

j'ai pétrit la pâte 15minute cvar elle m'a paru très bien comme ca, bref on verra, seulement j'ai rajouté de la farine car torp molle pour pétrir a la main...j'espère que ca ne vas pas les durcir a la cuisson????

j'ai mi des glaçon de confiture de fraise aussi!!lol j'espère que ca ira!! jvais en faire aussi au choco!!lol

alors aussi pour els moule jvais faire la moitié dedans (car 6 place seulement) et lautre moitié sans..jvais voir cke ca donne au moin!!lol

merci pour tout!!!!!!!

pour connaître les équivalences de thermostat c'est simple, il suffit de multiplier le nombre indiqué par 30

exemple : thermostat 2 = 2X30= 60 degrés

Facile

a plus tard pour les résultats de tes brioches et peut être une photo

vous êtes sure que ca ne avs pas cuire et durcir dans le four???car toujours je met un torchon et je laisse gonflé 'pour mes pain ect) et c'est super j'obtien une pâte gonflée ters légère et la je trouve que ca durcit un peu....

est ce du a la farine que j'ai rajoutée???

glups...

effectivement peut être que cela est du a la farine que tu as rajouté

moi je mets aussi mon four au minimum et je n'ai pas ce genre de problème, attends qu'elles soient cuites et tu veras

oui c'st sur!!merci bcp!

bonjour anabel02 tout d'abord je tiens a te dire que tes brioches sont magnifiques!!!!
est ce que tu pourrais un peu plus détailler ta recette je suis débutante et j'ai pas trop compris l'histoire des levéeSet du façonnage ??????????

mouqui c'est peut être du au fait que tu as rajout de la farine mais ton four moins fort pour la levée si tu trouve que ça sèche ta pâte de tte façon au dessus ça doit faire une espèce de couche de pâte fine ujn epu plsu sèche que le centre mais en façonnant ça av changer ...

merci sab13 pour ces compliments ....

que ne comprends tu pas dans la recette ???

il faut préparer la pâte et la pétrir ...
la faire lever jusqu'a ce qu'elle double de volume ....
puis façonner tes brioches ....
puis les laisser lever environ 40 min
puis les faire cuire tout simplement ....

est ce que c'est ça que tu n'avais pas compris ?? ou veux tu d'autre détails???

au fait mougui l'astuce du fiour pour faire gonfler c'est pas obligatoire ... mais pour moi c'est super pratique car ma cuisine et un axe de passage d'énorme affluence donc du coup ça fait des courants d'air ... c'ets pour ça que j'utilise le four .. mais suis sure que ça va aller ....

au fait tu n'es pas obligée d'attendre la fin des 40 min .. si tu trouves qu'elles sont assez gonflées a ton goût .. tu fais cuire ...

tu me tiens au courant??

bises

je peux utiliser une batteuse électrique???

qu'appelles tu une batteuse électrique ...?

qi pour toi c'est uen espèce de robot ménager qui peut pétrir les pâtes bien sur que oui ...

sinon il faut pétrir a la main ...

ben la pâte etaitfinalement super super belle!j'ai façonnée mes brioche au chocolat (en mettant 2 carreaux) et de confiture pour els 6 autres (mais ca a un peu coulé a la 2eme levée mais ters ters peu juste un peu autour car je ne les avait pas mise dans des moule du coup ca fait pas bien rond mais plutôt un peu rond/applati..enfin comme des brioche lol!!!mais c'est suepr la c'est au four...je verrai bien...

il ne reste que 8minute de cuisson!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



j'espère qu'elles seront bonneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

ps: je mettrais biensur les photo aussitôt faites!!lol

merci pour tout

coucou!me revoilaaaaaaaaaaaaa

bon j'ai les photo de mes 1ere briochette...ca rend foncée c'est vraie qu'elle sont bien dorées mais les photo sont un peu sombre je trouve..bref je vous met les bricohe au chocolat (faites dans un moule) et els brioches à la confiture (faite sur la plaque directement..)

je rpefere dans le mouleeeeeeee!!!!!!! du coup je pense que je ferais deux tournées la prochaine fois ou alors dans des ramequin comme anabel me l'a conseillé!!

a bientôt pour vous dire si elles étaient bonne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!lol (j'espère en tout cas ca sent bonnnnn)

briochette au chocolat:

briochettes à la confiture de fraise (les glaçon de fraises n'ont pas eu le temps de durcir du coup qd je l'ai mise elle était encore molle c'est peu être pour cela qu'elle a légèrement coulé a certain bord mais ca va qd même!!lol on verra le goût..) :
aussi pour la prochaine fois j'essayerai de trouver du sucre en grain!!!

merci bcp pour toute votre aide!!!!!!!!!!

hummmmmmmmmmmm.....

j'en prendrais bien une...ou deux

pour les moules tu peux faire comme Lilizen, elle utilise des boites de thon, tu retire le fond et le couvercle.

esuite tu tapisse le fond et les coté avec du papier sulfurisé beurré et tu mets ta boule de pâte, tu laisse lever et tu cuis...voila des petits moules pas chers

a bientôt

waw super ton idée de moule celine!!!!!!!

on attend tes photo!

tu les as faite a quoi???

en revanche je vais mètre plus de choco la prochaine fois...combien en mettez vous??

et aussi plus de confiture mais elles sotn terssssssssss bonne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lol

aussi si elle sont nature je mettrais plus de sucre car 20g c'est peu je trouve (j'ai mis 30g et si c'est nature j'en mettrais peu être 50??) qu'en pensez vous??)

coucou les filles

voici les moules inventés par Lilizen, pour cuire les briochettes
🔗 Filet mignon de porc en croûte d'amandes

et voilà mes petites brioches toutes chaudes sorties du four...
j'en ai goûté une et elles sont absolument délicieuses miam miam je crois bien que je ne vais pas tarder à en dévorer une autre
je les ai fait fourrées à la confiture maison fraise-rhubarbe: un régal!!! la prochaine fois j'en ferais au chocolat et d'autres à la confiture d'abricot.
encore merci anabel pour la recette et pour l'astuce du glaçon de confiture

super contente que ça vous plaise autant ....

mougui elles sont très belles tes brioches et vraiment réussies ...
pour la confiture tu peux préparer des glaçons de confiture à l'avance comme ça prochaine fois tu ne seras pas embêtée ...

cendrine elles sont aussi très belle tes brioches ....

pour les natures c'est vrai que je mets plsu de sucre .. désolé j'avais oublié en fait je mest un ^peu plus de sucre dans la pâte de base ...

niveau choco moi j'utilise des pépites de choco ... pourquoi je n'en sais rien c'est comme ça ..... j'en mets une bonne dose au milieu ...
je pense que 3 carrés ça doit aller ou peut être 4 .. ça dépend si tu veux fort le goût de choco

moi le prochain coup je mest les pépites dispersées dans la pâte

hihi tu me fait trop rire annabel!!!!!!!!!!!

aussi j'en refait demain !!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est tellement bon!!!!!!!!!!hihihihihiiiiiiiiii

ne t'inquiète apos tu peut ouvrir un commerce avec rien que tes briochette!!!!!!!!hihihihiiiiiiiiiiiiiiiiii

je emt les glaçon de confiture au frigot des ce soir pour demain et le chocolat j'en mettrais 4 carreau je croi!!!miammmmmmmmmm on peux aussi mettre un carré de chaque choco non??? un noir, au lait et blanc???mialll ca fait la brioche au 3 choco!!!!!!!!!!!!!!!!!

maimmmmmmmmmm

oué mé suis pas sure que les choco ne vont pas se mélanger ....
peut étre j'essaierai au miel mais suis pa sure d'arriver a congeler du miel ...

si tu aimes le pralin tu peux mettre de la pralinoise c'est délicieux ...

tu peux pas imaginer comment je suis contente que cette recette plaise tant et soit tant réussie