Petits pains briochés au chocolat aux 7 bâtons

ok j'ai pas de pétrin...

sinon ca va le fait d'avoir rajouté de la farine à aider à être plus solide...

J'essayerai la prochaine fois de ne pas fondre le beurre..

J'ai fait des photos.. Je les mettrai demain.. là ils sont en train de cuire..

Ils ont l'air beaux!

PETIT_PATAPON, le prochaine fois, avant de rajouter de la farine, passes ta pâte au frigo une petite heure pour refaire durcir et ensuite, tu continues la recette comme prévu.....ça devrait le faire.

Je te souhaite de les avoir réussi, car il sont super bons !

C'était impossible de la travailler sans ajouter de la farine ca collait partout! ... Sur le plan de travail et le rouleau..

Je ferai ça la prochaine fois MAMILOU

Merci Isa 57,

On n'a pas résisté! On a attendu que ca refroidisse un peu et on en a goûté un... Pas assez cuit à l'intérieur (+- 5 min en plus aurait été bien :p) mais mangeable!

J'ai fait la 2è fournée moins fort mais plus longtemps!

Mon homme a mangé 2 gros pains au p'tit déjeuné mais moi j'ai eu assez avec un... il m'est resté un peu sur l'estomac...

tu la trouves au rayon boulangerie des grandes surfaces avec la pâtisserie...
sinon utilise la levure boulangère ça marche aussi

merci Nathanalie,
encore une petite question combien de levure boulangère pour la recette?
merci encore
a bientôt
londrez

de rien!
tu mets 5 g ou un sachet de levure briochin

merci pour les conseils et pour ta rapidité de réponse
je vais essayer cet après midi et je te tiens au courant
merci
londrez

Comment était la dégustation?

Isa 57

pour ce qui était du goût pas mauvais mais trop dure

Je n'ai pas lâché pour autant, j'ai acheté de la levure fraîche et avec la recette de nathanalie j'ai fait un pain brioché nature (j'ai rajouté un oeuf comme conseillé par les autres forumeuses)
un vrai régal (je n'ai pas pris de photo...domage)

a bientôt

londrez

Bonjour à tous et merci à Nathanalie pour cette recette.
En fait j'ai fait la version de Loovy avec l'oeuf .
J'ai doublé les proportions (il y a des gourmands à la maison) et je dois dire que nous nous sommes régalés .

J'essaie de poster les photos


la pâte a bien levée dans la MAP


les petits pains ont bien levé ils vont passer au four


Les voilà cuits et prêts a être engloutis

de rien

bravo pour les photos !

bonjour , pour la recette de la page 1 , je peux mettre tout dans la map (diluer d'abord le lait et levure boulanger) et puis tous dans la map (bifinet kh1171 ) quel programme pâte 6 ! ou uniquement pétrir , merci de vos réponse je débute , à bientôt

(en programme pâte elle pétrit et lève )

j'ai mis programme pâte , j'ai arrêter puis mis à pétrir car le beurre voulais pas se mélanger restait au fond de la cuve , les pains sont prêt à être cuit mais pas beau ou faut'il mettre tout d'un coup , suis nulll

Je ne peux guère t'aider, j'ai pas de Map mais 1 pétrin dans lequel je mets tous les ingrédients,le beurre étant rajouté en dernier!

Isa 57

merci isa pour ta réponse , mais je voie audessus que cerise les a fait dans la map ! bonne semaine à toi

bonjour , voilà se que sa a donné mes petits pains

Pourquoi n'es-tu pas satisfaite?

Isa 57

bonjour , les petits pains étaient bons , je les avais fait nature sans chocolat , mais sont pas si beaux que les tiens Isa ! c'est la première fois que je fait j'ai pris de la farine normal t45 ! j'aurrai pas du !

Sans chocolat, c'est sûr c'est dommage
Moi, je prends de la T45

Isa 57

merci Isa pour ta réponse , je vais en refaire , je les ai laissé nature pour mon homme pour le matin , une critique de sa part pas léger ! un peut compacte ! peut être j'ai pas laissé levé ou doit je plutôt faire programme pâte jusque qu'a la fin et la seulement façonner et laissé levé
( débutante en map ) un petit kikou du 57

bonjour , j'ai refait se soir les petits pains , sur programme pâte , puis j'ai mis la pâte au frigo recouvert d'un film étirable , si je les sort demain matin , je les façonnent ! puis combien de temps faut'il les laisser lever , merci de vos bons conseils