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Gâteau Trianon aux amandes et praliné

Page 2/17 · 423 réponses · 85047 vues

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ok ok mais j'ai juste fait le croquant ni le biscuit ni la mousse donc c sr a dit pas faie parel une fois t monté !!!!

je le ferai tout entier bientôt !!!!!!!!
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Bonjour,

Quand j'ai vu la recette du trianon. Je me suis dit : Miam Miam. Alors je me suis lancée. L'occasion était bonne, on fête les 40 ans d'un ami aujourd'hui. Voici la photo :

Trianon

J'espère qu'il sera bon !!![/img]
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Bonjour Doudouce Hello, Kikou, Bonjour

j'ai une petite question pour ton Trianon au sujet du Croustillant !
dans ta recette il faut :

Croustillant
140 g de praliné en pate, 4 sachets de crepes dentelles, 60g de chocolat au lait ou mélange lait-noir
doudouce02 a écrit :


Flêche (Voir ICI) est-ce qu'avec les proportions que tu avais fait pour ton 1er essai
j'ai fait une petite quantité pour mon 1er essai... : 200g de sucre, 100g d'amande et 100g de noisettes
doudouce02 a écrit :

ça donnera au final 140 g de pâte praliné ?

car j'aimerai bien en faire, mais juste pour ce qu'il faut pour la recette ! Cligne de l'oeil je voudrai pas de "reste" car sinon je vais être tenter de faire autre chose avec Encore j'ai faim

merci d'avance pour ta réponse Je suis vert !
j'aimerai bien faire le Trianon pour la fête des mères Surprise !
4 Recette

Trianon aux amandes et noix

Ingrédients Équivalences
  • 100g de sucre
  • 50g d'amande
  • 50g de noisette
Recette certifiée 100% sans IA
Non LaPetiteFée, ca fera de trop !

Je te conseille de faire 100g de sucre, 50g d'amande et 50g de noisette
Au pire si ca fait pas assez, refait en un tout petit peu en gardant toujours les proportion (2 Fois + de sucre que de fruits secs)


Bon Trianon !
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Et voici encore un Trianon C'est bon

Trianon
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Mais tu ne t'arrêtes jamais!!! Choqué

Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Bravo ! Ta déco est super mimi, j'adore! Bravo !

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bonne dégustation! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Fan de chocolat oblige...je suis bien obligée de cuisiner !!!

Comme tu vois la déco est simple, je n'aime pas charger le Trianon qui doit être, pour moi, le plus pur possible. C'est bon

Amande effilées entourées d'un filet de chocolat fondu
Crepes dentelles émiettées
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Ton Trianon est super beau Doudouce !
je trouve le "tourbillon" très bien fait !

je ne sais pas trop ce que je ferai comme déco Roulement de yeux il va falloir que je réfléchisse à ça ! mais tu as raison : il est très beau parce que la déco n'est pas trop chargée !

bonne soirée la mordue de chocolat HihiHi!!!
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Ouf, tout le monde a beaucoup apprécié le Trianon. Mon fils en rentrant m'a dit : il était trop bon ton gâteau, maman ! Très Heureux Ca fait toujours plaisir à entendre. cool coeur
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est ce que vous pensez que je peux utiliser la base de ce gâteaux pour faire un frasier???
ou celle du fraisier pour cleui là?
je souhaite faire les deux le week ened prochian donc ça serai plus ismple pour moi de faire qu'une base qu 'en pensez vous ? je veut bien sur que ça soit bon cas même même Délicieux!!!
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Mimi c'est super que tout le monde ait aimé, bravo à toi pour ton Trianon C'est Okey !
Et puis les compliments fait par les enfants il parait que c'est les meilleur cool coeur

Linsey pour le Fraisier et le Trianon....j'ai vu que tu comptais faire les 2 recettes...
Malheureusement je trouve que ce serai dommage de remplacer la base du Trianon par la génoise du fraisier qui n'a rien à voir.
Surtout que dans la base du Trianon il y a de la poudre d'amande, pas dans le Fraisier.

Ceci dit si tu trouves ca plus simple, oui bien sur tu peux utiliser le même biscuit pour les 2 gâteaux.
Dans ce cas la, utilise celui du Fraisier pour les 2 car celui du Trianon ne convient en aucun cas au Fraisier.

J'espère que je me suis bien expliquée ! embarrassé (oops)

PS: en tout cas la base du Trianon est super super simple à faire donc franchement si tu as 15min en plus, ca vaut le coup de faire la recette originale C'est Okey !

Pense à nous mettre tes belles photos !
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LaPetiteFée si tu veux faire la spirale comme moi, j'utilise tout simplement un couteau économe que je fais glisser sur la mousse chocolat (une fois qu'elle est prise bien sur) et je fais la spirale en tournant bien, doucement. Il faut prendre son temps mais en moins de 5min c'est fait !

Sinon pour la déco fais simple, et puis surtout pense "facilité" pour le découpage Cligne de l'oeil
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Bonjour Doudouce Hello, Kikou, Bonjour

j'ai encore des questions ... même si elles sont toutes bêtes, je préfère les poser pour éviter les problèmes par la suite Je suis vert !

Flêche (Voir ICI) pour le croustillant : il faut 4 sachets de crêpes dentelles
mais tu parles d'un petit sachet qui comporte 2 crêpes dentelles dedans c'est ça Question embarrassé (oops)

Flêche (Voir ICI) pour la mousse : 300 g de chocolat
tu prends du chocolat pâtissier ? ou tu fais moitié pâtissier et moitié lait ?

Idée et je voulais savoir, après le passage au réfrigérateur, est-ce qu'elle garde la texture d'un mousse ou elle devient un peu plus compacte ?

désolé de te harceler de questions Doudouce embarrassé (oops)
Merci d'avance pour tes réponses Bisou cool coeur
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Coucou LaPtiteFée !

Pour le croustillant oui effectivement il s'agit de paquet de crêpes dentelles ou y'en a 2 dedans.

Pour la mousse choco je prend 300G de choco pâtissier mais si tu préfères tu peux mettre moitié noir moitié lait Cligne de l'oeil pour plus de douceur.

La mousse garde la texture de mousse, elle ne devient en aucun cas un "bavarois" mais, oui, elle est un peu plus ferme que la mousse au chocolat normal...mais vraiment très peu.

voila !
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Merci, doudouce02,
J’ai essaie ta recette. Le seul bémol c’est le biscuit, qui est un peu dure, sinon il est délicieux.
En fonction des quantités utilisée j’ai calculé les points WW, et la surprise, 10 points pour chaque part. Le gâteau est délicieux, si sure comme le points qu’il contient…..
Un gâteau a dégusté, après longs moments de réfléchi. (raisonnable)
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coucou !!!!!!!!!!!

voici mon trianon, j'ai utiliser la recette de cette page mais a ma sauce !

on le goûte demian les photos de la coupe demian !

Royal
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Linsey tu as mis du choco autour.... ? ca donne envie C'est bon
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voilà la coupe !!!

Royual2

Royal fraisier

oui doudouce pour le choc autour...
par contre j'ai pas trop suivi la recette pour la mousse et pour le biscuit mais c 'était divin !!!
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Linsey il a l'airtrop bon Je bondis de joie C'est bon
Qu'as tu fait comme modif???
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ben pour la mousse, moi je met pas de lait parce que je toruve que ça a pas d intérêt et le biscuit j'ai pas utiliser cette recette, j'ai fait un biscuit dacquoise avec de la poudre de noisette qu lieux que amande et j'ai doubler les dose ...
et le croquant ua praliner je les mis en bas et entre les deux couches de mousse au chocolat...!
VOilà !!!!!!!!!!!
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Le lait permet que le chocolat soit plus fluide et donc que la chantilly s'y mélange mieux.
Ca fait aussi un mélange plus léger.

Pour l'idée de mettre du croquant entre la mousse...je retiens !

Salamendrerose j'ai finis le déménagement vendredi soir mais la je n'ai toujours pas internet cchez moi....donc j'écris de la fac Pleure ou vraiment très malheureux
Vivement que je revienne sur le forum !
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voila c décidé je vais tenté ma chance Rire (lol) faut que j'écris tout les ingrédients qu'il me faut et il écrire la recette Rire (lol) !! ra lalal je suis motivé !! !! mais j'aurais quelque kestions !! enfin c peu être des kestions bête Roulement de yeux Neutre Neutre

est ce que c'est possible de faire cuire le fond dans un moule a fond amovible ??? et ensuite deserre le cercle qui l'autour pour mettre a mousse au choco ??

Et pour la deco du dessus il faut que je mets de la poudre au choco d'après les photos que j'ai vu Rire (lol) !!

merci pour vos réponse !!

Modifié (juin 2007)

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encore une petite questions pour 50 gr de blanc d'oeuf il faut combien d'oeuf ?
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50g de blanc ca fait presque 2 blancs Cligne de l'oeil

pour ton cercle amovible oui tu peux t'en servir mais il ne faut pas le défaire pour couler ta mousse !!! sinon ta mousse coulera partout, il faut quelle soit justement tenue par ton cercle
tu decercleras qu'après les 8h de frigo

tu comprends ? Cligne de l'oeil
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50g de blanc ca fait presque 2 blancs Cligne de l'oeil

pour ton cercle amovible oui tu peux t'en servir mais il ne faut pas le défaire pour couler ta mousse !!! sinon ta mousse coulera partout, il faut quelle soit justement tenue par ton cercle
tu decercleras qu'après les 8h de frigo

tu comprends ? Cligne de l'oeil
doudouce02 a écrit :


Euh oui donc après avoir fait mon gâteau (après les 8h ds le frigo) je démoule Rire (lol) !!

j'ai acheté mon moule c un moule a 28 cm :s ca fai bcp je trouve dc je ne sais pas si je peux la faire kan même av les quantité donné ...

bisous