Ingrédients
Équivalences
- 500g de sucre
- 250g d'amandes
- 250g de noisettes
Hello! 
Je vous mets ici la recette de la pâte à praliné simple et fait maison:
Quelle que soit la quantité de praliné que vous voulez obtenir, il vous faut à poids égal du sucre et un mélange d'amandes et de noisettes (ou que des noisettes, ou autre, je connais des chocolats pralinés faits avec des noix, c'est un délice !).
recette traditionnelle: 500g de sucre, 250g d'amandes, 250g de noisettes.
On met le tout dans une casserole, on fait chauffer à feu moyen pour faire fondre le sucre, tout en mélangeant bien.
Et on continue de faire chauffer jusqu'à ce que le sucre se soit complétement transformé en caramel. Une fois que le caramel enrobe bien les amandes et noisettes, on verse sur une surface plate recouverte de papier sulfurisé.
Une fois que le caramel a refroidi et a durci, on le casse en petits morceaux, puis on met tout ça dans un mixer, on obtient alors une poudre :le pralin!
On continue ensuite à mixer jusqu'à obtenir une pâte plus ou moins épaisse, selon l'utilisation qu'on veut en faire !
Et voilà, c'est prêt pour faire de délicieux petits chocolats, des gâteaux avec du praliné croustillant (on rajoutera juste quelques brisures de crêpes dentelles)...
A vos tabliers ( euh prévoyez une taille au-dessus, car votre tour de taille ne devrait tarder à enfler...!)
Je vous mets ici la recette de la pâte à praliné simple et fait maison:
Quelle que soit la quantité de praliné que vous voulez obtenir, il vous faut à poids égal du sucre et un mélange d'amandes et de noisettes (ou que des noisettes, ou autre, je connais des chocolats pralinés faits avec des noix, c'est un délice !).
recette traditionnelle: 500g de sucre, 250g d'amandes, 250g de noisettes.
On met le tout dans une casserole, on fait chauffer à feu moyen pour faire fondre le sucre, tout en mélangeant bien.
Et on continue de faire chauffer jusqu'à ce que le sucre se soit complétement transformé en caramel. Une fois que le caramel enrobe bien les amandes et noisettes, on verse sur une surface plate recouverte de papier sulfurisé.
Une fois que le caramel a refroidi et a durci, on le casse en petits morceaux, puis on met tout ça dans un mixer, on obtient alors une poudre :le pralin!
On continue ensuite à mixer jusqu'à obtenir une pâte plus ou moins épaisse, selon l'utilisation qu'on veut en faire !
Et voilà, c'est prêt pour faire de délicieux petits chocolats, des gâteaux avec du praliné croustillant (on rajoutera juste quelques brisures de crêpes dentelles)...
A vos tabliers ( euh prévoyez une taille au-dessus, car votre tour de taille ne devrait tarder à enfler...!)
....alors que je peux le faire moi même ! 
bon et bien à vrai dire je pensais que ça allais être + simple que ça 
disons que tout c'est bien passé, mais qu'avec mon robot j'ai eu beau mixer longtemps ... ça na pas donné le résultat d'une pâte onctueuse 
J'ai fait ma pâte à pralin pour la première fois c'est très facile!
