Conseils d'utlisation de la map bifinett2232

bonjour tlm,

je ne veux pas paraître idiote mais... je viens d'acheter la bifinett2232 et je ne comprends rien à la notice.
d'abord c'est quoi cette histoire de thermostat je ne trouve qui rien qui correspond à un thermostat sur la machine.

en ce moment j'essaie de faire une brioche, elle a fait 2 pétrissages et s'est arrêtée est ce que la cuisson ce fait automatiquement ?

merci pour votre aide

@++

ils ont parlé de thermostat ou de th???
sylviane

merci de m'avoir répondu sassia, alors en ce qui concerne la brioche j'ai mis la machine sur 4 à 9 h 30 ce matin et là c'était en train de cuire et c'est une cata sur les parois on dirait du carton, j'ai tout arrêté.

j'espère que tu réussiras ton pain ce soir, commence le de bonne heure quand même lol.

si tu trouve la solution dit le moi

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ça veut dire quoi th pour moi ça veut dire thermostat lol

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SALUT LES FILLES,
moi aussi c'est tout nouveau pour moi mais en parcourant le forum cela m a beaucoup aidée pour comprendre
j'ai fais un premier pain avec la farine aux céréales achetée à li*l et il était très bien .
en ce qui concerne le th à priori il serai de 55 donc il suffit de prendre le poids de la farine et de multiplier par 0.55 ex pour 500grs farine 500x 0.55 = 275ml de liquide (cela comprendre eau/lait/arôme/oeuf).
mais il faut faire des tests ,en ce moment j'ai une brioche en route ,on vera bien le résultat!!!!
alors d hésiter pas à parcourir le forum il est vraiment super et les anciennes sont supers sympas et à notre écoute
allez courage on va y arriver
bon week end LOLOTE

coucou les filles !!!

alors sassia ton pain est réussi j'espère.

je crois que je me suis trompée dans le poids et le minuteur si quelqu'un peut m'expliquer pour une brioche j'ai mis 650 gr de farine, sur quel poids est ce que je dois mettre ma machine et le minuteur sur combien de temps.

j'avoue que je suis complètement perdu, vous êtes beaucoup plus douées que moi lollllllll

@++++ et merci

500g de farine donne un pain de 750g.
600g de farine donne un pain de 900g.

Pour les brioche, 400g de farine ca fait environ 750g au final.

Daniel

moi j'ai une autre MAP et sa me fait la même chose les pétrin reste dans le pain lors du démoulage.
je ne sais pas pourquoi
j'ai achetais la bifinett comme vous mais pas eu le temp sde la tester.

vous en avez l'aire toutes très satistaite , alors je suis contente de mon achat car j'en est offert une a ma maman.

merci A+ bizzzzzzzzzzz

Pas de panique Sassia.
C'est tout à fait normal... enfin presque.
Disons que pour une machine de ce prix c'est normal.
Si tu veux un pain qui se démoule très facilement, il te faudra acheter une MAP beaucoup plus chère, comme par exemple la Panasonic sd253.

J'ai eu une Bifinett, j'ai une Quigg... ce sont 2 MAP de la même gamme de prix.
J'ai aussi ue panasonic sd253.
Avec Bifinett et Quigg, pour démouler, faut retourner le moule et taper fort sur le plan de travail.
Avec la Panasonic, suffit de secouer un peu la cuve et le pain sort.

C'est des trucs comme ça (la qualité de la croûte aussi) qui font qu'une MAP est plus chère qu'une autre.

Je te rassure, tu as une MAP au rapport qul/prix imbattable

Daniel

bonsoir

je confirme j'ai moi aussi une pana 253 le couteau sort quasiment tout seul du pain.
c'est vrai que pour le prix de la bifinett on ne peut avoir la même chose
mais c'est vraiment difficile d'enlever les 2 couteaux ss abîmer le pain j'ai pourtant bien graisser les couteaux avant mais le pain avait entourer les couteaux et en tapant bien fort ils sont qd même rester dedans si qq a une solution je suis preneuse.
bonne nuit
liliane

je vois lilia et daniel vous êtes comme moi satisfait du démoulage de la pana... n'avez vous pas des fois quelques soucis pour retirer la pale?

moi je prends des gants aussi (sens figuré), je tire en tournant, puis après je passe le doigt dessous et je tire... ça vient! en fait c'est que quelque fois d ela pâte se met entre l'axe et la pale et je crois que c'est parce que je retire pas forcement la pale tout de suite (je suis trop occupé à admirer mon pain !)

sylviane

En fait Sylviane pour la pana je graisse bien la tige et le couteaun en général le pain sort sans le couteau cela vient peut être aussi que je fais du pain avec une mie très aérée
la semaine prochaine je refait la même chose avec la bifinett et avec la même recette tout en changeant le th, on verra le résultat

bonne idée je vais graisser la tige!!! c'est toujours tout bête mais on y pense pas!

(moi la pale (le couteau) reste toujours en place mais presque trop c'était ça le problème)

merci

Bah, je pari que les couteaux resteront dans le pain moi

Daniel

bonjour tlm !!!

merci à tous pour vos conseils, (qu'est ce que j'ai l'air gourde lol)
bon je me lance cet après midi pour une brioche et je vous tiens au courant.

@+++++++++

mais nooooooooooooooooooooon, le forum il est là pour ça!
bonne brioche

Pour les couteaux, dans le livre ils disent de les retirer juste avant que la machine n'entame la cuisson. L'avez-vous déjà fait ???
moi je les laisse.. pour le moment.
Et pour moi je trouve que le pain (je n'en n'ai fait que 2) se démoulent plutôt facilement ! je sors le bac, je le secoue un peu fort, et hop le pain sort tranquille.

+1

Pas de problèmes pour démouler ....

voici 2 liens qui parle de la bifinett 2232
ICI et LA

Voilà, moi aussi je me suis laissée tenter par la bifinett 2232...

Je n'avais pas de MAP auparavant. Donc je débute... J'ai fait le pain blanc de Minipuce. Il était bon mais ressemblait plus au pain de mie qu'au vrai pain. Est-ce à cause du lait (50 ml pour 300 ml d'eau) ?
J'ai essayé ensuite une brioche que je trouve trop sèche mais qui a quand même bon goût. Et là, je suis en train de faire cuire un pain aux céréales... Il me semble qu'il n'a pas beaucoup levé. Je vous dirais s'il est bon.

J'ai enlevé les couteaux pour la brioche et pour le pain aux céréales à la fin du deuxième pétrissage. Ce n'est pas difficile à faire et je pense que cela facilite grandement le démoulage !

Par contre, j'ai une petite question au niveau du deuxième pétrissage :
Sur le tableau de la notice, la durée est de 10 min et sur ma MAP, il ne dure que 2 secondes grand maximum et c'est pareil pour la formation de la pâte. Est-ce-qu'il y a une erreur sur la notice ou est-ce ma MAP qui a un défaut ? Merci de me dire comment cela se passe avec la votre !

A bientôt !

re tlm !!!!!

Alléluïa ! ma brioche est faite, elle est presque superbe si ce n'est que la pâte à trop montée (à en ouvrir le couvercle) donc le dessus n'est pas bien cuit. la prochaine sera mieux je pense.

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Coucou Eclypse
Tu as fais quoi comme recette de brioche ?

Daniel

Merci Patricia ! je vais aller voir ça !
Au fait j'y pense, est-ce que vous sortez vos ingrédients quelques heures à l'avance ou ce n'est pas la peine ????
Comment faire lorsqu'ils disent dans la recette 2 cuillères à café de beurre ???
bon j'arrête là, c'est tout ce dont je me souviens pour le moment qui m'embêtait un peu