Home bread baguettes

bonjour, je suis nouvelle sur ce forum et je vous souhaite une très bonne année!
j'ai eu en cadeau la home bread baguette 14 programmes tout juste déballée et il me tarde de démarrer mon premier pain. Jusqu'ici je le faisais à la main et cuit au four.
De cette machine j'espère que cela me facilitera le boulot (pétrissage et cuisson) mais les divers posts m'inquiètent un peu sur la réussite ...
Je vais démarrer en suivant la recette conseillée avec la farine francine et sa levure intégrée!
A bientôt, je ferais la critique du premier pain !
en attendant je lis vos posts!

merci pour ce message de bienvenue.
j'ai réalisé mon premier pain, pain farine blanche avec la levure intégrée, j'ai eu juste à ajouter la quantité d'eau pour un pain de 750g et tout c'est fait seul.
Très contente, cuisson parfaite, la forme très bien, démoulage facile, je l'ai coupé en 2 il est encore chaud donc je ne l'ai pas goûté mais la mie est jolie.
Cela m'encourage à continuer! je n'utiliserais pas mon four, c'est ce que je voulais.
bonne journée à tous

Bonjour KTI999

Est ce que je peux me joindre à toi .

J'avais une R Et B et je l'ai changée pour la home bread qui fait les baguettes et j'en suis ravie .

Une grosse différence :le pain est dore même au mini alors que dans l'autre au maxi c'était à peine visible .
Le livre de recettes fourni avec m'a donne des recettes différentes de celles que j'avais et les 2 pains que j'ai déjà fait dont le rapide ont ete un régal .

Voilà

Bon dimanche

Cannelle,
Bonjour, contente que toi aussi tu sois contente!
J'utilise le livret de recette que j'avais dans la boite et j'ai aussi un petit livre de 365 recettes.
Là je viens de mettre en route un pain de campagne en suivant les indications du livre cela sera mon 2ème pain !
As tu déjà fait les baquettes ?
Ce sera mon 3ème essai et puis j'ai envie de faire une brioche.
Je suis comme une gosse avec son jouet ! C'est excellent et vraiment facile d'utilisation!
Bon dimanche à toi et à bientôt

Re cc du soir

j"ai fait un premier pain du livre celui qui est rapide ,et le pain viennois vers la fin du livre .
Une réussite sauf que mon mari a trouve que cela manquait de sel donc je verrais pour la prochaine fois .

Par contre les baguettes je les aies faites mais comme une andouille , j'étais tellement concentrée que j'ai oublie la levure donc pas une réussite .

Je vais en refaire demain peut être .

Par contre j'ai 2 autres livres y compris celui de mon ancienne map r et b et les ordres d'ingrédients sont différents et je crois que la home bread a le bon ordre .
C'est tout ce qui est sel, sucre, oeuf, lait que l'on doit mettre au début et non après comme sur mes autres livres .

Et de ce fait mes deux pains ont ete bien gonfles et en plus bien dorés ;

Voilà .

A+

as tu le livre des 365 recettes ? dans celui ci j'ai trouvé une recette de galette des rois briochée, je pense me laisser tenter!
Je suis en vacances ....
et pour ce qui est des proportions concernant le livre home bread où tu as trouvé la recette du premier pain facile, je pense qu'il est ok car mon pain campagne d'aujourd'hui est super aussi.
Comme je lis des posts où les recettes ratent je continues à suivre les indications à la lettre! c'est trop nouveau pour moi pour le moment je suis un peu frileuse pour prendre des risques!
toi je vois que tu ai déjà "pro"!

Bonjour,

Tu parles du petit livre de 375 recettes qui était dans un boite en fer

avec un paquet de levure Francine ?

Moi aussi, j'ai une Moulinex bread baquettes depuis le 03, j'avais avant

une Quigg qui est tompée en panne.

Bonsoir, oui je parle de ce livre. En fait, on a exactement les mêmes livres.
Contente de mes 2 réussites précédente, j'ai attaqué la brioche des rois qui est en train de se fabriquer ! mais là j'ai choisi le programme 13 car je vais lui donner la forme de la galette et la cuire au four.
Il y a longtemps j'avais essayé une recette similaire à la main et j'avais réussi un gâteau tout dur, atroce...
à + pour la suite !

et bien ! j'espère, que ta galette ne sera pas toute dure

je viens de voir, que j'avais écrit boite en fer "faire"

Pipelette.

Donc A+ KTI pour la suite des opérations

oh tu sais j'avais bien compris "fer" hi hi
Pour la galette et bien c'est bien une galette, moelleuse et tout et tout!
je commence à prendre confiance. Tout compte fait il est super cet outil
J'ai utilisé la farine briochée toute prête... et j'ai ajouté le beurre, le lait, du rhum, de la vanille et des zestes d'orange car je n'avais pas de fleur d'oranger. J'ai laissé monter la pâte à nouveau après l'avoir façonnée style galette, saupoudrée de sucre et hop au four !
et je n'ai toujours pas fait de baguettes, ce sera le prochain essai !
je suis partie pour en faire des choses (va falloir que je pense à me remettre au footing... c'est un peu le piège!)

pour ta galette

et oui, il va falloir reprendre le footing

Bonne route avec ta machine

A bientôt !

CC

Je ne connais pas ce livre dont vous parlez .
Celui que j'avais avec ma machine s'appelle: du pain à la baguette .
J'en ai 2 autres que j'avais acheté qui s'appelleour le plaisir de recevoir, MAP tome 1 et 2 .

Mais cette histoire de 375 recettes .
Vous avez trouve ça ou et est il bien ?

Sinon je n'ai toujours pas teste les baguettes ,car plus de farine à pain juste de seigle et pour un premier essai je voudrais suivre la recette à la lettre .
Et comme on est sous la neige , pas de voiture donc pas de courses .

Sinon je vois que vous êtes douées quand même .

Bonne après midi;

Bonjour cannelle

Ce livre était vendu à part, dans le magasin inter au rayon livrairie, il

se trouvé dans une boite en fer, avec un paquet de farine francine.

Il n'a rien à voir avec l'achat de la machine.

Il est petit et très épais car 375 recettes et il est

Canelle, c'est pareil pour moi, ce que te dit Pipellette, sauf que la machine c'est un cadeau et j'ai eu avec le paquet de farine et le livre des recettes dans une jolie boite en fer.
Il me tarde que tu fasses tes baguettes...
à Toulouse il a neigé ce matin mais elle n'a pas tenu, bon courage !
Je crois que je vais refaire une galette des rois... elle n'a pas fait long feu!
bises
à vous 2

Je regarderai dans des boutiques alors pour le livre .

kti999: Merci pour la météo ,mon mari est parti pour 3 jours à Toulouse

Je suis en train de faire des baguettes car la farine que j'avais était bien pour le pain
Je vous dirais comment elles sont .....

Par contre est ce que quelqu'un sait ou acheter tout ce qui est moule à pain pour le four tradi .

Je n'en trouve nul part .et je vois que certaines sur les posts en font cuire au four .

Bonne fin d'après midi .

Pour les moules pour faire cuire les pains, aucune idée mais je vais chercher!
j'attends le verdict des baguettes
à +

Re

Alors les baguettes c'est du tonnerre
Sauf que j'ai encore fais une belle boulette

J'ai fais mes belles baguettes que j'ai mise dans les supports à baguettes exprès mais comme une cruche j'ai mis le support dans la cuve directement

J'ai pas enlevé la cuve
Donc le pain qui était bien gonfle n'était pas assez cuit

Alors j'ai eu la bonne idée de les mettre dans mon four ,foutues pour foutues les baguettes .

Et bien c'est la meilleure idée que j'ai eu depuis longtemps
Un régal , bien cuites , croustillantes , bien dorées .
Ma fille s'en ait mangée une entière .

Voilà pour la longue histoire du jour .

Cela fait du bien de rire de bon matin merci Cannelle

Bonne journée !

CC

Pas de quoi Pipelette , c'est mérite .
2 essais , 2 boulettes mais là au moins je vais déjeuner mon pain et me régaler

Mais franchement ,faites le ce pain .

J'y vais ,j'ai faim ce matin

Bonne journée

Re

Je vois ai mis des photos de mes baguettes

Bonne journée

Je suis allée voir tes baquettes

elles sont très belles

Je vais les faire

gourmande !