Map carrefour home hbm1403-8 double cuve

Un petit aperçu de mon pain tomates séchées/mozza...

Un régal!



Bonne journée!

miam miam ça me donne faim en + c'est l'heure d'aller manger, bon et bien sur ce je vais me prendre une tranche de mon pain paysan avec des rillettes de thon faites maison.

Des rillettes de thon?

Je viens à quelle heure?

flûte j'ai tout fini ! Va falloir que j'en refasse, avec un bon pain mozza tomates séchées ça irait peut être bien ? lol !

Bonne soirée ptitedidi!

merci à toi aussi Cécé !
tiens sinon si tu as des idées de recettes pour déguster tes pains je suis preneuse car je manque d'inspirations la semaine pr me faire à manger.

Des recettes avec autre chose que du pain tu veux dire?

Ce soir j'avais fait un filet mignon sauce tomates fraîches & oignons, c'était top et j'ai avec mon pain!

Pour les pains eux-mêmes, j'ai voulu essayer un pain au sésame ce soir, et j'ai tout raté
D'abord ça ne prenait pas, puis j'ai rajouté de la farine, c'est devenu trop sec alors j'ai mis un peu d'eau et zou re trop mouillé.... j'ai tout jeté M'enfin, c'est une idée pain aux graines...

Sinon, je compte essayer pain complet, pain brioché (hier j'ai fait une brioche très simple mais bonne, on s'est régalé!), et je pensais essayer un pain au chorizo... j'adore ça

Je réfléchis et je te redis

Merci! T'es une mine de recettes toi

Mais en fait, j'aimerai bien faire des recettes pour des pains un peu plus petits..

400g de farine ça fait d'énormes pains, et après il est plus frais...

Donc ce soir, j'ai fait ça, j'ai divisé les doses et ça a tout loupé

On est que 2 à manger du pain ici... alors c'est pas économique 500g de farine

Bref... je vais suggérer aux éditeurs un livre de pain pour célib et comme ça au niveau quantité ce sera bien pour nous

Ca rame ce soir, je galère...

A + tard!

ben oui c vrai que svt les éditeurs de bouquins spéciaux machines à pains proposent des recettes pour des pains assez gros ms je pense que si tu divises tt par 2 ( entre autre pour les recettes que je t'ai proposées), je pense qu'il y a moyen, un pain de 375g à faire dans la petite cuve.
Après, tu le conserves dans une boîte à pain c'est ce qui marche le mieux.
Tu sais moi c pareil, je suis tte seule dc je sors la calculatrice à chaque fois pr recompter précisément les doses.
Même les paquets de farines prettes à l'emploi proposent de gros pains mais j'arrive toujours à m'en sortir.
En fait j'avoue, je possède plusieurs livres qu'on m'a soit offert, soit j'ai récupéré qq recettes avec mes collègues.
Un truc sinon, qui est super bon et que j'ai essayé c'est la pâte à pizza, alors là, c'est divin
bonne fin de soirée

Coucou!

Ptitedidi! t'es dans le coin? lol

Dis,je galère un peu au démoulage des pains (brioches OK)... Alors j'enlève les pales quand j'y pense et puis souvent, j'oublie !

T'y arrives bien toi? Ou faut secouer la cuve comme un dingue à tout prix?

Merki

hello, oui je suis toujours là malgré des pb avec mon pc, effectivement ça m'arrive que les pains restent coller à la cuve mais j'arrive toujours à m'en sortir. Oui je secoue assez fort en tenant la cuve la tête en bas et si je n'y arrive pas malgré tout je m'aide d'un couteau comme pr démouler un gâteau et au final ça marche.
Bon des fois j'avoue que les pales restent ds le pain mais à ce moment je les enlève doucement pour ne pas faire des gros trous de souris dans le pain

Ah zut pour ton PC!

Bon je vois que y a pas de recette magique pour démouler ces pains!

Alors je vais continuer à secouer la cuve comme un prunier

Merci

Bon WE!

ça y est, j'ai récupéré mon pc impecc !
Beh oui je n'ai pas de remède miracle pour le démoulage de pain désolée, à vrai dire je n'ai jamais rencontré de gros soucis de ce côté là. Mais j'avoue que de secouer comme un prunier j'en suis pas loin !
La semaine prochaine je vais peut être regarder de nouvelles recettes parce que ça fait bien 15j que je n'ai rien fait à part une super bonne pâte à pizza.
bon dimanche

Je possède moi aussi cette MAP et commence à me poser des questions....

Samedi j'ai échangé ma MAP de 1 mois, parce que les pains ne gonflaient que d'un côté.
Je viens d'essayer ma nouvelle MAP mais les pâles ne tiennent pas! Je les ai retrouvées "en balade" dans ma pâte ! Demain je vais donc l'échanger de nouveau...
Et vous? No problemo avec votre machine ?

non aucun pb avec cette machine à pain, mes pales ne se promènent pas mais par contre il faut bien insister qd tu les installes parce qu'il y a un cran pr qu'elles tiennent bien.
Sinon pour ce qu'il y est du gonflement du pain pdt la cuisson, j'ai effectivement remarqué un peu ça mais moi je me suis dit que ça venait de la qté de pain que je faisais : 750g dans la grande cuve.
Et pour avoir surveillé plusieurs fois le malaxage, ça arrive svt qu'avec cette quantité une seule pale malaxe le paton, vu que ça ne prend pas bcp de place, dc même avec le temps de levée ce n'est pas encore assez pour que le pâte prenne toute la place dans le fond de la cuve.
Du coup je me retrouve avec un pain un peu affaissé d'un côté, mais je ne pense pas que ça soit dû à une mauvaise répartition de la résistance.
En tout cas je suis très contente de cette machine à pain, je me débrouille très bien avec et je suis pourtant débutante. C'est peut être un coup de malchance pour toi ou bien tu es + exigente, à ce moment envisage un achat ds une meilleure gamme ?

Je ne pense pas être exigente, mais je t'assure que mes pains étaient non-levés d'un côté.
Pour les pâles j'appuie très fort dessus, mais je vois bien qu'elles ne tiennent pas bien...
Là je fais un nouvel essai

dans le sens exigente je voulais dire positivement parce que je sais bien que cette MAP reste une MAP moyenne, yen a des bcp mieux donc c'était aussi pr ça que je te disais ça.
Moi ce qui m'a motivée pour ce modèle c'est la double cuve (idéal pour faire des pains individuels et les doubles pales, visibles sur les beaux modèles et tellement mieux pour un malaxage uniforme.
Ne te trompes tu pas de pales ? il y a les petites pour la double cuve et les grandes ben pr la grande cuve
pour ce qui est de la cuisson alors là je ne sais pas quoi te dire, à part qu'effectivement qd tu vois la disposition de la résistance chauffante ds la MAP on peut constater qu'elle est assez basse, à moins que la résistance ne fonctionne pas correctement tout du lonf et là vaut mieux la ramener effectivement.
voilà, je ne sais pas trop quoi te dire autrement

T'inquiète, je ne me suis pas trompée de pales, c'est pas possible de les inverser, ça ne rentre pas.
Comme elle est sous garantie, je n'hésiterai pas à l'échanger.
Avec mon ancienne MAP, je n'ai jamais eu ce genre de problème, pourtant c'était un 1er prix, la blue***. Elle me donnait toute satisfation jusqu'à ce qu'elle tombe par terre du plan de travail Après, elle marchait beaucoup moins bien
Moi aussi c'est la double cuve qui me plaît bien, mais pour l'instant je me familiarise, en faisant de gros pains...

Ah oui effectivement elle devait moins bien marcher
oui c vrai que je faisais de gros pains au début mais je gaspillais bcp, du coup j'ai très vite maîtrisé la double cuve qui est bien pratique pr moi qui suis tte seule en semaine et qui ne suis pas une grosse mangeuse à la base.
Et ça peut aussi être pratique pour faire 2pains différents ms avec le même programme. Par contre, nounouille que je suis j'ai déjà perdu une petite pale.
Je repasse de tps en tps au SAV carrefour pr leur demander s'ils n'en ont pas et dès qu'ils en auront ils m'en mettront une de côté, c'est pas sympa ça ?
j'espère que ta future MAP fonctionnera correctement alors.
Tiens en parlant de MAP pas très chère, je me suis aussi rendue compte qu'elles fonctionnaient très bien, parait que la marque Bifinet d'un certain magasin hard discount (L***) est pas mal non plus.
En tout cas la notre est vraiment très proche du modèle haut de gamme Riviera & Bar mais qui elle a un sacré système : pale rétractile avt cuisson et petite cuve ds le couvercle pour incorporer les graines ou pépites en cours de pétrissage : la classe.

Bon j'ai raconté mes salades et j'ai une nouvelle cuve
Là je recommance un pain de seigle (WW oblige ) j'ai mis moins d'eau parce qu'à chaque fois il parait trop humide
A ce sujet, le TH de cette machine est de combien?

hello, et bien je ne sais même pas de combien est le TH de la machine, à vrai dire jsque là je n'ai jamais rencontré de pb par rapport aux recettes que g pu essayer, faudrait que je le calcule un de ces 4.
Là je suis chez ma soeur qui a aussi une MAP mais une Moulinex spéciale baguettes, elle est pas mal aussi mais le démoulage se passe de la même façon.
D'ailleurs j'ai trouvé une super recette de pain qui va devenir ma recette de base car j'adore le goût qui est ni + ni - que la recette du pain français.

Mon pain était bien mieux ! La prochaine fois j'essaie avec un autre programme...
Est-ce que c'est vraiment important le programme?

Bonjour, pour le programme je te répondrais oui et non.
Non parce qu'effectivement j'utilise majoritairement le programme 1 qui reste le programme de base avec 2 pétrissages;
Et oui parce qu'à mon avis la durée de levée et de pétrissage et peut être même de chauffage varient en fonction des programmes et certains pains en ont + ou - besoin.
Aujourd'hui j'ai fait un pain français et j'ai utilisé le programme 3 : french et j'en ai eu pour presque 4h de préparation et franchement, vu le résultat ça valait le coup d'attendre
Je pense aussi que pour la brioche c'est pas mal de respecter le programme et tu verras que pour faire des pâtes comme de la pâte à pizza ou pour des tartes les différents prog sont importants.
Maintenant effectivement pour un pain, tout celà ne sert pas à grand chose à moins d'être boulanger et de vachement s'y connaître en mie et croûte et consistance