Map carrefour home hbm1403-8 double cuve

Merci à toi Ptitedidi, pour ta réponse si rapide .... je viens d'essayer pour cette histoire de lumière et ça marche !

Polange : je te remercie de l'accueil. Je vais de ce pas utiliser vos recettes car déjà deux pains à mon actif et en résultat j'ai eu droit à deux belles galettes (je crois que j'arrête l'achat de ces préparations toutes faites, ça gonfle pas !)

Bonne soirée

bonjour,

je viens d'acheter une MAP carrefour'home ref: HBM1403-8 et surprise pas de mode d'emploi! help! qui peut m'en envoyer un!

merci!

Bonjour Angeliq, je réponds à ton problème, tu peux retrouver et télécharger cette notice à ce lien : 🔗 NOTICES de machines à pains et équivalences : 1ère partie
voilà et amuse toi bien avec ta nouvelle MAP

merci beaucoup! j'ai trouve mais il n'y a pas de recette! En avez vous une inratable?

merci encore!

bonjour, et oui effectivement il n'y a pas de recette dans ce magnifique mode d'emploi ! je te conseille de revenir en arrière sur les pages de ce forum spécial MAP carrefour, on a mis plusieurs recettes dont celle du pain français je crois que j'ai du laisser et qui est devenu mon pain de base, fais ton choix il y a de quoi faire et sinon n'hésite pas à poser des questions.

bonjour et merci pour ta réponse.

J'ai fait hier le pain basic en mettant une CS d'huile car je n'avais pas de beure: le pain est bien gonflé mais très huileux!
dans l'autre cuve j'ai mis un peu de farine de châtaigne en plus de la farine normal et la échec, une partie de la farine ne s'est pas mélangée et le pain est complètement pâteux!

Pas un grand succès donc!

Avez vous des conseils à me donner? huile ou beure avez vous essayé? une CS ce n'est pas trop pour la petite cuve?

J'ai vu des recettes de brioches ou ils disent d'ajouter le beure après le bip... au bout de combien de temps environ le bip? ça veut dire qu'on ne peut pas faire de brioche en départ différé?

Merci pour votre aide! et bonne semaine...

bonjour, pour ce qui est du beurre ou de l'huile je préfère toujours respecter à la lettre la recette et sinon voir vraiment le rendu en surveillant à travers le hublot donc peut être qu'une cuillère à soupe était trop, une cuillère à café mais à voir. Moi je suis + beurre (je suis bretonne donc tout s'explique). Là ce sont tes débuts mais justement c'est en faisant des erreurs qu'on apprend, regarde bien au début comme la pâte s'homogénéise et avise si tu dois ajouter de l'eau ou de la farine selon l'état de la pâte. Normalement le pain français ça marche bien, bon il peut y avoir des ratés au moment de la cuisson où la pâte a tendance à redescendre mais sinon le reste tout fonctionne impeccablement. Trouve d'autres recettes mais commence déjà par des basiques avec des farines classiques ce sera + facile au début, après quand tu te sentiras à l'aise et que tu auras bien en main ta machine là par contre fais toi plaisir.
Bon courage

merci beaucoup, je vais essayer le pain french!

bonne fin de journée

bonjour,

J'ai toujours du mal avec ma machine à pain... je l'ai essayé avec plusieurs programmes et toujours avec le retardateur histoire de l'avoir bien chaud le matin en me levant... j'obtient un pain très compact avec une grosse croûte de farine (entre 1 et 2 cm en fonction des endroits) sur le dessus.... ça ne se mélange pas bien, du coup le pain lève mal....

est ce que vous avez déjà rencontré ce problème? est ce que c'est lié au retardateur? à la quantité d'eau? quelle quantité d'eau mettez vous dans une petite cuve pour 1 tasse et 1/4 de farine comme indiqué dans les recettes? 1 tasse d'eau?

merci pour votre aide,
Angélique

bonjour, perso je n'ai jamais essayé avec le retardateur ms ça peut peut-être venir de là car les ingrédients restent stagner ds la cuve le temps de la nuit. Tu sais, moi je le fais le soir et le pain est encore bien frais pr le lendemain. Suis bien les recettes au gramme près car tout peut se jouer lors du mélange aussi, essaye tes recettes en temps réel pour essayer de trouver d'où vient le soucis : trop d'eau ou pas assez (ya des chances s'il reste de la farine sur ton pain) etc...

je viens d'essayer sans le retardateur et en pesant les ingrédients au lieu d'utiliser le verre doseur et c'est nettement mieux! le pain est un peu trop levé à mon goût mais cette fois ci il es mangeable! je tiens le bon bout!

quelle recette utilise tu?

bonne soirée

bonjour, tu vois ça marche déjà mieux, il faut être le plus précis possible. Pour les recettes, regarde dans les pages précédentes de ce même forum tu trouveras différentes recettes et des conseils et suis les à la lettre il ne devrait pas y avoir de pb

Bonjour à tous et à toute sur ce forum ou la cuisine est reine! Je remercie les divers intervenant de se forum sans qui j'aurai surement raté une paire de plat, utilisateur de se forum en tant qu'invité depuis une paire d'année je le trouve très instructif! Chapeau à vous

Je suis heureux possesseur de cette MAP Carrefour HOME HBM1403_8. J'ai fait pas mal de pain avec les recettes des sachet ou du pseudo livre de recette mais pour l'instant c'est pas gagné le gout n'est pas toujours au rendez-vous. Bizarrement après multiple essai je me suis rendu compte que celle qui marche le mieux pour moi est la farine de marque "Mon Fournil" (en même temps il suffit de rajouter de l'eau et c'est parti!)et encore ce n'est pas parfait.

Partant de se mauvais bilan j'ai essayé de calculer le TH de notre chére et tendre et ce n'est pas gagné car quand on calcul avec la double cuve j'ai 152% avec la grosse et pain moyen j'ai 78% et enfin pour le plus gros j'ai 72%.

Si j'ai bien compris pour le TH on divise l'eau par la farine, vu que sur cette machine on bénéficie d'un super livre de recette (c'est ironique là hein!)on nous donne des quantités en 1/3 tasse qui elle vaut 250ml, dans le genre très simple on a vu mieux...

Bref prenons un exemple concret le petit pain dans la double cuve (Entre parenthèse la traduction):

1 Cuillère à soupe (15g) de sucre
1 Cuillère à café (5g) de sel
1 Cuillère à soupe de beurre (facile à faire une cuillère de beurre hein)soit 15g de beurre j'imagine?
1 Cuillère à café (5g) de levure
2 x 1/4 de tasses de farine à pain
190ml d'eau (soit 1/2 tasse, pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer?)

Calcul farine en gramme pour une demi-tasse:
1 tasse = 250ml
1 ml = 1g (d'eau)

Donc 250ml divisé par 2 = 125ml = 125g

Calcul TH en pourcentage:

Formule= liquide divisé par solide

190/125 = 1.52 = 152%

Bon comme je suis un mec sympa je suppose qu'il y a un guignol qui s'est trompé dans la notice, hypothèse:

- La farine n'est pas la bonne quantité et il faut la multiplié par deux

- L'eau n'est pas la bonne quantité et il faut la diviser par deux (j'imagine que c'est la qu'est l'erreur?)

Bref quand on modifie la calcul en divisant par deux on obtient 76%, en considérant que j'ai tout bon et quand je compare au autres taille de pain je pense que l'on peut dire que la MAP a un TH d'environ 75% (moyenne).

Quelqu'un est-il capable de confirmer?

NB: Si je croise le mec qui a fait ce livre de recette il va passer un sale quart d'heure

bonjour, j'ai une CARREFOUR'home HBM1403-8. et j'ai besoin de racheter les cuves, savez vous où je peux en trouver ? carrefour ne la vend plus...
cordialement