je pourrai avoir tes diverses recetttes
s v p
merci
s v p
merci
Map Home bread baguette
Page 20/27 · 651 réponses · 81748 vues
Est ce que quelqu'un c'est posée la question de savoir à quelle température les baguettes cuisent dans la MAP?
pourrai je avoir le lien pour allez sur les recettes de la bred baguettte
s v p
merci
s v p
merci
Bonsoir, le voici :
🔗 Récapitulatif: Recettes home bread moulinex.(th 60)
Tu verras il y en a plein et toutes supers.
🔗 Récapitulatif: Recettes home bread moulinex.(th 60)
Tu verras il y en a plein et toutes supers.
merci beaucoup 
COUCOU
J'AIE EU MA M A P hier soir
et j'aie essayé de faire les baguettes
mais elles ont pas levées
pour les premières
j'aie fait comme le livret
résultat pas terrible
les 2 j'aie fait toute la 1 partie
je les aie façonnée et je les aie mises dans la machine arrêter et laisser pendant 2h
puis j'aie mis a cuire programme 14 pendant 40 m
elles ont pas levée non plus
pourquoi?
si vous pouviez m'aider
ça m'arrangerai beaucoup
merci
J'AIE EU MA M A P hier soir
et j'aie essayé de faire les baguettes
mais elles ont pas levées
pour les premières
j'aie fait comme le livret
résultat pas terrible
les 2 j'aie fait toute la 1 partie
je les aie façonnée et je les aie mises dans la machine arrêter et laisser pendant 2h
puis j'aie mis a cuire programme 14 pendant 40 m
elles ont pas levée non plus
pourquoi?
si vous pouviez m'aider
ça m'arrangerai beaucoup
merci
Bonsoir à toutes (et tous),
Je viens de faire l'acquisition de la Map Home bread baguette.
J'ai déjà fait une brioche (avec une préparation pour brioche en sachet) .... dont le résultat est bien bon.
Aujourd'hui 4 petites baguettes pas mal réussit mais un peu compactes. Et aussi un pain basic, qui sort bien mais que je n'ai pas encore goûté.
J'aurai une question à poser aux personnes possédant cette map :
il est marqué dans le manuel, que à la fin du programme l'indicateur à droite (sur l'écran de la map) doit se positionner sur "End" ... or une fois le temps du programme écoulé, le curseur ne s'est jamais mis sur End !
Faut-il attendre longtemps avant que le curseur vienne sur "End" ?
Merci de vos réponses ...
Je viens de faire l'acquisition de la Map Home bread baguette.
J'ai déjà fait une brioche (avec une préparation pour brioche en sachet) .... dont le résultat est bien bon.
Aujourd'hui 4 petites baguettes pas mal réussit mais un peu compactes. Et aussi un pain basic, qui sort bien mais que je n'ai pas encore goûté.
J'aurai une question à poser aux personnes possédant cette map :
il est marqué dans le manuel, que à la fin du programme l'indicateur à droite (sur l'écran de la map) doit se positionner sur "End" ... or une fois le temps du programme écoulé, le curseur ne s'est jamais mis sur End !
Faut-il attendre longtemps avant que le curseur vienne sur "End" ?
Merci de vos réponses ...
Bonjour, pour ma part, les petites flèches ne fonctionnent pas sur ma machine depuis le départ, j'ignore où en est le programme. Par contre, la fin est marquée par le bip bip, puis la machine clignotte il me semble ? De toute façon, quand tu lis "0" minute, c'est fini. Sinon, ton pain reste au chaud une heure de plus le temps que tu le sortes, mais je n'aime pas, car il est tout humide dessous. A quand les machines qui refroidissent le pain après cuisson pour éviter cela ? ... j'en demande trop quand même !
9
Recette
Brioche aux fleurs d'oranger et sucre vanillé
Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine
- 125 ml de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1.5 c à soupe de creme fraiche epaisse
- 1 c à soupe de fleur d'oranger
- 113 g de sucre
- 75 g de beurre mou et pas fondu mais en tout petit morceau
- 2 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure de boulanger franc
POUR CHICHOUNE et les autres
ma brioche préférée:
500g de farine
125 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
1.5 c à soupe de creme fraiche epaisse
1 c à soupe de fleur d'oranger
(le tout lait+oeufs+creme fraiche+la fleur d'oranger doit faire 300ml de liquide )
113 g de sucre
75 g de beurre mou et pas fondu mais en tout petit morceau
2 sachet de sucre vanillé
et enfin
1 sachet de levure de boulanger franc... ou autre
alors tu peux la faire a la map programme brioche (je ne me rapelle plus le n° du programme) ou alors tu fais le programme pate,tu sort ta pate quand le programme est terminé,tu fais une tresse que tu laisse gonfler pendans 1 heure ou plus (c'est toi qui vois) et apres tu prechauffe ton four a 180° et tu la fait cuire environs 20mm en surveillant.
bien sur les deux facons donnent un bon résultat,mais la cuisson au four est quand meme meilleure a mon avis,le tout c'est d'avoir du temps devant soit
ma brioche préférée:
500g de farine
125 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
1.5 c à soupe de creme fraiche epaisse
1 c à soupe de fleur d'oranger
(le tout lait+oeufs+creme fraiche+la fleur d'oranger doit faire 300ml de liquide )
113 g de sucre
75 g de beurre mou et pas fondu mais en tout petit morceau
2 sachet de sucre vanillé
et enfin
1 sachet de levure de boulanger franc... ou autre
alors tu peux la faire a la map programme brioche (je ne me rapelle plus le n° du programme) ou alors tu fais le programme pate,tu sort ta pate quand le programme est terminé,tu fais une tresse que tu laisse gonfler pendans 1 heure ou plus (c'est toi qui vois) et apres tu prechauffe ton four a 180° et tu la fait cuire environs 20mm en surveillant.
bien sur les deux facons donnent un bon résultat,mais la cuisson au four est quand meme meilleure a mon avis,le tout c'est d'avoir du temps devant soit
siul a écrit :
çà y est siul j'ai essayé ta brioche et tout le monde a trouvé EXCELLENT.
Mes filles m'ont dit : " trop bonne ta brioche maman !!!!!!!"
Bonsoir à toutes (et tous),
Je viens de faire l'acquisition de la Map Home bread baguette.
J'ai déjà fait une brioche (avec une préparation pour brioche en sachet) .... dont le résultat est bien bon.
Aujourd'hui 4 petites baguettes pas mal réussit mais un peu compactes. Et aussi un pain basic, qui sort bien mais que je n'ai pas encore goûté.
J'aurai une question à poser aux personnes possédant cette map :
il est marqué dans le manuel, que à la fin du programme l'indicateur à droite (sur l'écran de la map) doit se positionner sur "End" ... or une fois le temps du programme écoulé, le curseur ne s'est jamais mis sur End !
Faut-il attendre longtemps avant que le curseur vienne sur "End" ?
Merci de vos réponses ...
Je viens de faire l'acquisition de la Map Home bread baguette.
J'ai déjà fait une brioche (avec une préparation pour brioche en sachet) .... dont le résultat est bien bon.
Aujourd'hui 4 petites baguettes pas mal réussit mais un peu compactes. Et aussi un pain basic, qui sort bien mais que je n'ai pas encore goûté.
J'aurai une question à poser aux personnes possédant cette map :
il est marqué dans le manuel, que à la fin du programme l'indicateur à droite (sur l'écran de la map) doit se positionner sur "End" ... or une fois le temps du programme écoulé, le curseur ne s'est jamais mis sur End !
Faut-il attendre longtemps avant que le curseur vienne sur "End" ?
Merci de vos réponses ...
Crazy Baker a écrit :
BONJOUR CRAZY BAKER et BIENVENUE Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"
Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTÔT PEUT ÊTRE
Bonjour,
Merci AAlexandra pour la réponse, voilà qui va m'éviter de me poser plus longtemps la question
Merci aussi pour votre accueil. Bonne soirée.
Merci AAlexandra pour la réponse, voilà qui va m'éviter de me poser plus longtemps la question
Merci aussi pour votre accueil. Bonne soirée.
Bon est bien voilà le 1er raté :Bon est bien voilà le 1er raté 
Je voulais tester les Baguettes viennoises à la cassonade.
Mais quand la machine a bipée, je suis tombé sur une pâte gluante avec laquelle je n'ai rien pu faire malgrès que je me suis bien fariné les mains.
Je voudrais savoir si quelqu'un a déjà testé cette recette ?
Je vais prendre le temps de bien tout revoir
Je voulais tester les Baguettes viennoises à la cassonade.
Mais quand la machine a bipée, je suis tombé sur une pâte gluante avec laquelle je n'ai rien pu faire malgrès que je me suis bien fariné les mains.
Je voudrais savoir si quelqu'un a déjà testé cette recette ?
Je vais prendre le temps de bien tout revoir
Bonjour, comme bon nombre d'entre nous l'ont déjà écrit, ne jamais faire les baguettes viennoises du livret, elles sont immondes, qu'on y mette du lait ou de l'eau n'y change rien ... désolée.
14
Recette
Baguette aux graines et au beurre
Ingrédients
Équivalences
- 1cc de levure à réactiver quelques minutes dans 15ml de lait demi-écrémé tiède (pas chaud surtout)
- lait pour compléter (150ml au total)
- 250g de farine T55
- 25g de sucre
- 25g de beurre mou (mais pas fondu)
- 1/2cc de sel
Oui, je confime, les baguettes viennoises du livret sont bonnes à mettre à la poubelle. Je les ai testées: on aurait dit des matraques! 
Tu peux essayer cette recette si tu veux:
- 1cc de levure à réactiver quelques minutes dans 15ml de lait demi-écrémé tiède (pas chaud surtout)
- lait pour compléter (150ml au total)
- 250g de farine T55
- 25g de sucre
- 25g de beurre mou (mais pas fondu)
- 1/2cc de sel
Bonne journée!
Tu peux essayer cette recette si tu veux:
- 1cc de levure à réactiver quelques minutes dans 15ml de lait demi-écrémé tiède (pas chaud surtout)
- lait pour compléter (150ml au total)
- 250g de farine T55
- 25g de sucre
- 25g de beurre mou (mais pas fondu)
- 1/2cc de sel
Bonne journée!
Bonjour,
Bon j'ai bien noté de ne pas faire les baguettes viennoises du livre
Missmap je suis en train de faire la recette que tu as noté, je vous dirais ce qu'il en est ressorti.
Merci encore
Bon j'ai bien noté de ne pas faire les baguettes viennoises du livre
Missmap je suis en train de faire la recette que tu as noté, je vous dirais ce qu'il en est ressorti.
Merci encore
Bonsoir,
Alors les petites baguettes avec la recette donnée par Missmap sortent bien.
J'ai noté 2 choses qui ne vont pas dans ce que j'ai fait:
1) J'ai mis un peu d'eau dessus avec le pinceau, mais j'ai du trop en mettre du coup sont ressorties bien marron ... donc la prochaine fois pas/ou moins d'eau
2) Elles sont très compactes. J'ai d'ailleurs remarqué la même chose avec le 1er pain que j'ai fais, avec une mie pas trop aérée. Je vais relire ce post car il me semble avoir vu quelqu'un poser la question.
Voilà le récit des ptites baguettes viennoises
Alors les petites baguettes avec la recette donnée par Missmap sortent bien.
J'ai noté 2 choses qui ne vont pas dans ce que j'ai fait:
1) J'ai mis un peu d'eau dessus avec le pinceau, mais j'ai du trop en mettre du coup sont ressorties bien marron
... donc la prochaine fois pas/ou moins d'eau2) Elles sont très compactes. J'ai d'ailleurs remarqué la même chose avec le 1er pain que j'ai fais, avec une mie pas trop aérée. Je vais relire ce post car il me semble avoir vu quelqu'un poser la question.
Voilà le récit des ptites baguettes viennoises
coucou
je viens de faire une fournée de baguettes dans la m a p
avec du poolish
et ça a marché elles sont levées et belles
il reste plus qu'as goûter
je viens de faire une fournée de baguettes dans la m a p
avec du poolish
et ça a marché elles sont levées et belles
il reste plus qu'as goûter
Alors, ce matin j'ai fait des baguettes aux céréales et avec des graines de pavot bleu dessus ! Résultat ce soir ! Cette fois ci j'ai fait la pâte hier soir et j'ai confectionné les baguettes ce matin et je les ai mises au frais ! Verdict ce soir pour savoir si ça n'a pas trop fermenté (j'espère) !
Par contre ce week end j'ai fait une brioche légère
elle était trop bonne ! Recette prise d'un livre pour les map ! Sinon en hs j'ai acheté un livre sur les croques monsieur du salé au sucré ! et j'ai mangé par exemple un croque fourme d'ambert, poire et noisettes
avec une petite salade miam miam ! Je vais essayer aussi celle tomate mozarella et dans la recette ils rajoutent des hanchois mais on aime pas ça alors je vais peut être mettre du saumon vous en pensez quoi ? Bon aller j'y retourne !
les baguettes étaient bonnes!
anais tu pourrai donner ta recette de brioche s v p
maintenant je cherche une recette pour faire des pains au lait
qui cuisent dans le moule des baguettes et dans la map
si vous en avez ça m'interresse
merci
bonjour je vien de recevoir ma home bread baguette et la surprise un livre bien détailler les accesoir pinceau petit cuter crocher ect tout est présent je netoi les accesoir et je me lance j'ai fai un paint simple comme je fait d abitude avec ma vielle machinne et oh surprice vu que ma veille map c était une petite cuve et la nouvelle une xxl pour les même proportion n ingredien avec ma nouvelle map home bread baguette mon pain est plus long et mieux devloper et pour les même quantiter et la surprice mon pain n est pas retomber encour de cuisson donc heureux avoir demain le pain froid pour vous dir commen est la mie
Coucou Bumpy53
Bienvenue sur les forums du forum 
J'ai eu quelques difficultés à lire ton message
Tu nous tiendras au courant pour ce pain, savoir s'il est bon
A bientôt
Bienvenue sur les forums du forum J'ai eu quelques difficultés à lire ton message
Tu nous tiendras au courant pour ce pain, savoir s'il est bon
A bientôt
bonjour me revoilà voici photo de mon premier pain avec la home bread baguette
je suis très heureux du résulta
je suis très heureux du résulta
bonjour bumpy
euh, elle est où, ta photo, car je ne la vois pas !
euh, elle est où, ta photo, car je ne la vois pas !
Bonjour, oui où est la photo ? 
Par contre, en ce moment, je rate tout, j'ignore s'il s'agit de moi ou du temps, ou bien encore des farines ... le pain retombe toujours en fin de cuisson. Même la poolish n'y change rien, bizarre. Alors je resterai à côté quand j'en referai un pour regarder le pâton (trop liquide ou autre allez savoir) avant de partir au boulot. Ca ne m'amuse pas, mais bon. Je vais aller voir un minotier dès que j'ai fini mes farines stockées du supermarché, peut-être cela ira-t-il mieux après ... comme d'autres l'ont signalé.
Par contre, en ce moment, je rate tout, j'ignore s'il s'agit de moi ou du temps, ou bien encore des farines ... le pain retombe toujours en fin de cuisson. Même la poolish n'y change rien, bizarre. Alors je resterai à côté quand j'en referai un pour regarder le pâton (trop liquide ou autre allez savoir) avant de partir au boulot. Ca ne m'amuse pas, mais bon. Je vais aller voir un minotier dès que j'ai fini mes farines stockées du supermarché, peut-être cela ira-t-il mieux après ... comme d'autres l'ont signalé.
bonjour
et oui elle est ou la photo?
et tu donnes ta recette s v p
et oui elle est ou la photo?
et tu donnes ta recette s v p