Map: Moulinex

Ce soir pain rustique . Quel délice! Maintenant j'attend ma commande chez M.. nex pour goûter les autre préparations.Si vous voulez de l'aide, vous pouvez me demander.bonne soirée Carla

Ben là... je ne vais pas regretter mon achat ! vivement qu'elle arrive !
Je fais beaucoup de pain, soit en cuisson au four, soit tout dans la machine, mais là je suis emballée !
Si je trouve une recette adaptable à la fournée je te le ferai savoir. En tout les cas bravo et bonne continuation.

bonjour,

Carla tu parles des préparations M....x mais il faut la farine en plus

si tu pouvais m'expliquer un peu plus ta façon de procéder je suis légèrement perdue, j'ai bien fais mon premier pain mais ce qu je voudrais savoir si je peux envisager de faire uniquement avec de la farine et de la levure comme dans les autres machines, je trouve les préparations M...un peu chères.

Pourrait-on avoir quelques belles photos supplémentaires de la part des utilisatrices? (faites nous rêver les filles )

Ah oui, c'est beau

Linetta, j'ai vu ta question dans ton post plus haut. Si tu lis la notice ils donnent les proportions pour faire son pain sans les sachets en page 18.

vi merci comme je suis très têtu je viens de faire a ma façon je vais voir ce que ça donne.pour le moment je pense un peu trop liquide mais je vais y arriver

je vois alx que tu as une fromagère j'ai aussi as tu des recettes pour le moment je ne fais que du fromage a partir d'un FB et de présure, si tu as des recettes je suis preneuse

Je suis entrain de lire le petit livre M....nex et je vois que il nous conseille le programme 6 pain rapide pour la farine normale et dans le tableau il y a marque que avec ce programme la qualité du pain peut en être affectée. Ils sont malins. Ils nous donne des mauvaises conseilles de façon de nous faire acheter leur préparations. Mon pain blanc farine F..ine est dans la map prog.1 et on verra le résultat (pour eux c'est un programme dédiée au préparations). Quesque vous en pensez?

Je viens de recevoir ma machine et le 1er pain est en route, elle est moins silencieuse que je le pensais mais ce n'est pas grave.
J'ai fais un pain de 500 g et je trouve que le pâton est perdu dans la map, on verra dans 2 heures le résultat.
Ce soir pain rustique !

A plus tard

Peut on rajouter des ingrédients en cours de pétrissage, car c'est la seule machine ( en apparence) qui ne bip pas pour l'ajout des ingrédients !
Pour ce qui est de la cuisson rapide sur six, tous les manuels que j'ai eu avec mes autres map disent la même chose, "le pain risque de ne pas être aussi bon", ce qui est logique puisque le temps de pétrissage et de repos est beaucoup plus court.
Mon 1er pain se termine dans quelque minutes, hum... j'ai hâte de le goûter. Bonne soirée à toutes

mon dernier pain blanc avec ingrédients du commerce. J'ai mis la levure de bière fraîche; très bon

il à l'air excellent ce pain Carla !
Moi, le pain rustique excellent... Je n'ai jamais goûté un pain aussi bon fait entièrement dans une map. Je vais faire un pain aux figues et provençal et ensuite je ferai un pain complet à ma façon. On verra, j'ai tout le week end pour tester et mardi soir prochain je suis en vacances, donc les expériences ne vont pas manquer !
si quelques unes trouvent des astuces, je suis preneuse... Bonne nuit à toutes.

Bonjour

Une petite question me taraude depuis que je fais des recherches sur le sujet de cette belle machine.
Sur toutes les photos que je vois, il semblerait que même avec les préparations qu'ils préconisent d'utiliser, la mie du pain soit "compacte" à savoir pas très aérée, que la mie ne soit pas "pleine de bulles" comme j'imagine le pain à l'ancienne.
Qu'en pensez-vous?
Avez-vous fait attention à la durée de pétrissage de votre machine?
Ou cela viendrait-il des dosages des ingrédients utilisés?

Alx, en ce qui me concerne je n'aime pas le pain compacte et là franchement je le trouve très bon, la mie est souple, aérée et la croûte croustillante, comme je l'aime. Bref si tous les pains, même ceux fait avec les produits du commerce sont aussi bon, franchement je ne vais pas regretter mon achat.
Pour un pain aux céréales de 500 gr il faut environs 2h35 en tout. Le temps de pétrissage est plus court (je trouve) que sur une autre map, mais le temps de repos et de levé est plus long. Il faudrait comparer à même dose et même ingrédients dans plusieurs machines, ce que je vais essayer de faire pendant mes vacances. A plus tard

Merci de ta réponse didichristi

J'attends les résultats de tes tests avec grande impatience

Je vous tiens au courant, milieu de la semaine prochaine...
Bon week end

Après avoir utilisé différentes marques de map, je peux affirmer que cette machine est le top du top. Mon mari dit qu'il a vraiment l'impression que le pain sort de la boulangerie. Il se garde à merveille dans un torchon,(j'ai gardé un morceau du premier pain pour tester), 3 jours sans problème.
Je continuerai bien sur à faire des petits pains invités au four ainsi que mes brioches. Mais pour le pain j'adopte le tout à la map.
A voir maintenant la durée dans le temps de cette machine ! A bientôt

coucou et bravo !

pourrais tu me dire comment tu procèdes exactement moi c'est pas top avec ma préparation perso

merci d'avance

Pour l'instant je n'ai fais que des préparations conçu pour cette machine ( en ce qui concerne le pain)et franchement excellent.
Par contre je test une recette de brioche personnel en ce moment, je te dirai le résultat dès que je pourrais goûter. Je testerai dans la semaine un pain personnel et on verra.Bon week end

merci de ta réponse alors a la semaine prochaine pour les essais

bon WE a toi

Linetta,
Brioche super réussi avec une recette de base, ensuite j'ai surveillé, il manquait un peu de farine pour que la pâte soit belle, donc j'en ai ajouté.
Je ferai la même chose pour le pain, avec une recette simple que je maîtrise avec mes autres map.
Je te souhaite un bon week end