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Même recettes pour differentes biffinet?

2 réponses · 833 vues

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g acheté une map bifinet kh 1170 or je ne trouve personne sur ce forum qui propose des recettes pour cette référence
les recettes sont elles les mêmes que pour les autres références?
la mienne a 1 grande cuve dois je modifier les quantités de mes ingrédients?si oui comment fait on?
merci de votre aide je n y connais pas grand chose en map
à+
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bonjour cook,

je ne suis pas la + forte en map mais je peux te répondre. Ne t'iqnuiète pas nous sommes tous et toutes passés par ces questions.

Pour faire simple, tu peux calquer les recettes en fonction du Th de ta machine. Ainsi tu cherches quels modèles de map ont le même Th que la tienne et tu peux utiliser ces recettes sans problème.

Vas voir sur 🔗 Récapitulatif map et th tu regardes ta recette de référence fournie dans ton livret (pain blanc) : le poids de la farine et le volume de liquide et tu trouveras ton th avec le tableau.

Sache aussi que si par la suite tu fais cuire ton pain au four après avoir fait ta pâte dans la map, tu ne tiens plus compte du Th.

Voilà bon pain.
nova