Nouvelle map chez kenwood

2 cc de levure correspond à 1 sachet de levure à action rapide

je ne sais pas si le pain doit monter jusqu'en haut à chaque fois...
pour une brioche c'est différent car il y a plus de "sucres" donc les levures travaillent différemment...
faut demander aux utilisatrices chevronnées

Mon pain de 700g ne monte jamais jusqu'au hublot, il dépasse légèrement la cuve contrairement au brioche. Et c'est vrai que dans mes pains, je mets une cuillère et demi de levure et la totalité du sachet briomachin pour mes brioches.

Je trouve que c'est plus difficile de doser la levure pour un pain que pour une brioche.

bonjour,

voila je me tâte encore pour le choix de ma future map mais la kenwood me dit bien

je voulais savoir si il y avait un bip pour le rajout des ingrédients ? est ce que vous en êtes satisfaite ? est-elle facile d'utilisation ?

j'hésite encore entre celle la ou la delonghi...

merci

oui en effet elle ne prend pas de place enfin moins que certaines...
pour le moment je ne suis pas déçue du tout bien au contraire!
les 12 programmes laissent une certaine liberté...
je ne connais pas la delonghi
il faut que tu compares les programmes et ce que tu veux vraiment comme pain
il y a 3 degrés de cuisson, le programme pâte dure 1h30 avec 20 min de pétrissage
on peut programmer jusqu'à 13h
les pains que l'on peut faire sont de 700g ou 900g(maxi)
voilà à toi de voir

merci pour vos réponses

je pense prendre celle la car apparement y'en a pas beaucoup qui ont la delonghi et donc c'est pas pratique pour s'échanger les recettes en fait j'aimais bien la delonghi car elle est de couleur grises mais bon la kenwood est sympa aussi...

bon je vais la prendre demain et j'espère que j'arriverai a faire du bon pain

On vient de me l'offrir (c'est ma 1re MAP). Je ne l'ai pas encore essayé mais... je suis halluciné de voir à quelle point la notice est succinte !!! Quel manque de respect du client ! Il y a des fonctions primordiales qui ne sont même pas expliquées (rien sur comment faire de la confiture). Le soit-disant "livre de recette" ne comporte que 6 recettes je crois, donc tous les programmes ne sont pas couverts !!!
Je serais monsieur Kenwood, je licencierais tout le service marketing (et je me licencierais ensuite bien sûr) !!!

Guiom

coucou

ca y est j'ai ma map, la kenwood bm210 je viens de me lancer dans un pain classique a 700g... bon la map tourne alors je vous dirais comment il était

sinon c'est quoi la différence entre levure sèche et levure déshydrater ? parce que la je suis perdue... pour ce coup j'ai utiliser de la levure franc*** spécial pain...

bon mine de rien c'est super complique tout ces taux, ces dosages etc... j'espère que je vais apprendre vite

et vous, qu'avez vous teste comme recette ?

super ton pain!

c'est vrai que pour cette quantité de farine, je mets 1cc 1/2 de sel

ton pain de mie... tu l'as fait avec quel programme? as tu déjà essayé le programme sandwich???

euh moi hier en démoulant mon pain , le pale était reste dans le pain ??? ca vous l'a déjà fait ?

sinon le pain était plutôt réussit mais la croûte un peu dur, je vais essayer en croûte 1...

du coup la je viens de me lancer dans une brioche et j'ai retire le pale... j'vous tiens au courant de ma brioche (recette du livre)...

non je ne suis pas étonnée, c'est qu'en fait je ne l'ai pas encore testé ce programme, alors je voulais savoir ce qui était différent du programme basic...
c'est comme le pain français, il fait 4h mais je ne l'ai pas encore essayer...pourrais tu m'en dire plus sur ces deux programmes stp

Juste une petite question, je crois avoir vu la réponse quelque part mais je ne sais plus où !

J'utilise essentiellement ma MAP pour faire la pâte, ensuite je fait cuire mon pain ou ma bioche au four.

Dans ce cas là dois-je me soucier du TH ?
Le TH est il important que pour la cuisson en MAP ?

le th n'est pas important pour le prog pâte mais pour la cuisson en map oui

Le th du four est de 60%- Quand on cuit au four, on ne tiens pas compte du th de la machine.