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Post confitures spéciales

Page 2/10 · 236 réponses · 25605 vues

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Aliments

dilettante76.

ceci peu t'intéresser une confiture avec de la verveine,ou une gelée Question Question Question .
je te dépose bientôt.1 confiture a base d'herbes aromatique,& de l'aneth & d'anis sauvage. Bisou Bisou Bisou
l'année dernière j'ai fais 232 pots de confitures.de tout genre Exclamation Exclamation Exclamation .je ne peu en manger beaucoup,mais je les offres contre des pots vide. Très Heureux
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tatie58, je suis interressée par la gelée à la verveine. Histoire de ce pied de verveine, il était bradé dans un piteux état pour un euro, je l'ai acheté, bichoné, et maintenant il est magnifique!
moi aussi j'en offre pas mal surtout pour faire découvrir de nouveau parfum, et après je dis ce que c'est et hop grosse surprise! c'est marrant, et cela incite les personnes à en faire.
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🔗 Gelée de verveine.

gelée de verveine.

ramasse autant de verveine.
infuse la verveine assez longtemps Question Question Question tu vois quand c'est très jaune & goûte là. Question
tu la passe au chinois ou à defaud,avec un torchon.
je met du sucre au pifff & 2 sachets de vite pris.
la cuisson & très rapide.
surveille bien.
dans tes bocaux tu met une fleur,(c'est pour faire jolie dans le pot). & verse ta gelée.
à mettre dans un endroit frais.
avant de la manger le la mets dans le frigo.
tu peu faire de la pâtisserie avec,le goût c'est C'est Okey !

parfois je mets des lamelles de pommes ou de poires. C'est Okey ! C'est bon :
tatie58 a écrit :
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🔗 Confiture de tomates vertes
confiture de tomates verte.

Flêche (Voir ICI) 1 kilo de tomates verte coupées en dés.1 jus de citron complet.de la vanille.
Flêche (Voir ICI) 1 kilo de sucre en poudre.
faire macérer tes tomates verte.
les cuires ainsi:40 mn.
les mettre dans des pots à chaud.
les retournés,une fois froide les mettre à l'endroit.

PS.
On peut les faires avec des figues,pommes,& bien d'autres fruits.
tatie58 a écrit :
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Un peu de Magie je présis une chose:si vous utilisez du sucre spécial comfiture,diminuer la dose de sucre,aussi pour le vitpris moins de sucre & la cuisson diminue aussi.
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🔗 Gelée de kiwis

voici le lien de la gelée de kiwis.
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marmelade de raisin,voici le lien Flêche (Voir ICI) 🔗 gelée de verveine.
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la confiot : pastèque, pamplemousse et pommes est en pots, finalement comme la pastèque rend beaucoup d'eau, j'ai bien laissé réduire et après j'ai fait cuire dans le confiturier en 2 fois, cela m'a permis d'aller tailler la bavette avec la voisine , mais j'avais mis une minuterie sur le balcon pour me rappeler à l'ordre!
elle est super, j'en ai donné un pot à la voisine afin qu'elle découvre le goût car elle ne connaissait pas la pastèque.
bonsoir. Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Bonsoir
et milles mercis à Poriotine pour la confiture d'olives noires -
il se trouve que j'ai des olives en saumure (je suppose que celles-ci doivent être plus adaptées à la recette) -
je la teste ce week end et vous en dis des nouvelles !
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Lapiz, on attend ton verdict avec impatience . Une confiture avec des olives et des oignons ce n'est pas courant ...
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Lapiz, on attend ton verdict avec impatience . Une confiture avec des olives et des oignons ce n'est pas courant ...
Mariejo31 a écrit :


C'est Okey ! je fais un ou deux pots de confiture d'oignons,pour des repas de fêtes de fin d'année.que on utilise pour certains plats. C'est bon
comme le magret de canard ou le foie gras.à bientôt. Rose
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aujourd'hui,
- melon de cavaillon, melon gallia, vanille, et gingembre confits.
- melon cavaillon, melon gallia, pamplemousse, orange et cannelle
Bonne nuit
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j'ai oublié, dans la première confiot, j'ai ajouté des graines de tournesol grillées en fin de cuisson, et dans la seconde des gros raisins blonds secs
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j'ai oublié, dans la première confiot, j'ai ajouté des graines de tournesol grillées en fin de cuisson, et dans la seconde des gros raisins blonds secs
dilettante76 a écrit :


aujoud'hui je vais sans doute faire une confiture.

pamplemousse + citron + mangue. Question
ou pamplemousse + citron + kiwi. Question

meri je vais faire aussi melon + feuilles de menthe.
tous & prévus.à bientôt.bon dimanche. Café Bisou
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Lapiz, on attend ton verdict avec impatience . Une confiture avec des olives et des oignons ce n'est pas courant ...
Mariejo31 a écrit :


C'est Okey ! je fais un ou deux pots de confiture d'oignons,pour des repas de fêtes de fin d'année.que on utilise pour certains plats. C'est bon
comme le magret de canard ou le foie gras.à bientôt. Rose
tatie58 a écrit :

Tatie58 , cette confiture d'oignons , tu la présentes comment ? sur des toasts ? ou on la met sur le coin de l'assiette comme de la moutarde ?
Excuse mon ignorance, je ne connaissais pas du tout cet accompagnement
et il toujours bon d'apprendre de nouvelles choses.
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Lapiz, on attend ton verdict avec impatience . Une confiture avec des olives et des oignons ce n'est pas courant ...
Mariejo31 a écrit :


C'est Okey ! je fais un ou deux pots de confiture d'oignons,pour des repas de fêtes de fin d'année.que on utilise pour certains plats. C'est bon
comme le magret de canard ou le foie gras.à bientôt. Rose
tatie58 a écrit :

Tatie58 , cette confiture d'oignons , tu la présentes comment ? sur des toasts ? ou on la met sur le coin de l'assiette comme de la moutarde ?
Excuse mon ignorance, je ne connaissais pas du tout cet accompagnement
et il toujours bon d'apprendre de nouvelles choses.
Mariejo31 a écrit :


tu la présente comme tu veux,sur des toasts grillés.
dans des petites caissettes.ou sur un plat.ou sur le foie gras.de toute façon comme tu veux.à bientôt. Rose
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Bonjour et merci Poriotine
pour la confiture d'olives noires
il se trouve que j'en ai en ce moment - je vais la tester ce week end -
j'étais tellement occupée avec la confiture de figues que j'ai pas eu le temps de répondre plus tôt
encore merci pour votre gentillesse et votre générosité à tous !
19 Recette

Gelée de menthe aux pommes et citron

Ingrédients Équivalences
  • 120 gr environ de feuilles de menthe fraiche
  • 1 litre 200 ml d'eau
  • 2 c à soupe de jus de citron
  • 800 gr de sucre spécial gelées
  • 1/2 pomme
Recette certifiée 100% sans IA
gelée de menthe aux lamelles de pomme.
Gelee de menthe amp lamelles de pommeVoir l'albumGelee de menthe amp lamelles de pommeVoir l'album
120 gr environ de feuilles de menthe fraiche.
1 litre 200 ml d'eau,2 c à soupe de jus de citron.
800 gr de sucre spécial gelées.+ 1/2 pomme.
[img]
faire bouillir l'eau avec le jus de citron.
à ébullition,ajouter les feuilles de menthe fraiche.
laisser infuser 30 mn à feu doux ,(l'eau l'infusion doit restée chaude).
recuire avec le sucre & cuire 20 mn a moyenne boullée.
ensuite ajouter les lamelles de pomme.
recuire 10 mn.Gelee de menthe amp lamelles de pommeVoir l'albumGelee de menthe amp lamelles de pommeVoir l'album
mettre en pots chaud & à l'envers.
quand les pots ont refroidis,les mettre à l'endroit.
Gelee de menthe aux lamelles de pommeVoir l'album
cette gelée à un arrière goût de menthe.

Modifié (sept. 2008)

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un grand merci tatie 58, mais j'avoue que pour le moment les confitures sont au repos, je m'y remettrai quand cela ira mieux. J'adore la menthe, j'en ai de la simple et de la poivrée, il est préférable de faire la confiot avec laquelle?
Merci
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merci dilettante76.

je t'avoue que je ne connais pas la poivrer. Question sauf en cuisine.
dans le jardin j'ai de la citronnée sauvage & la menthe simple.en ce moment je commence à la coupé,je refait de la gelée ou confiture de menthe avec un autre fruit je te mes au courant & je dépose la recette.
tu sais avec la menthe on peux mettre dans tous les fruits.à bientôt. Rose
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la poivrée est très forte en goût et en senteur, peut-être en mettre moins?, elle parfume beaucoup, les feuilles sont vert foncé et plus petites que la simple.
bon appétit, il est l'heure du souper pour une fois c'est prêt, omelette PdT et omelette aux chayottes, salade et compote maison avec les pommes de la gentille voisine.
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la poivrée est très forte en goût et en senteur, peut-être en mettre moins?, elle parfume beaucoup, les feuilles sont vert foncé et plus petites que la simple.
bon appétit, il est l'heure du souper pour une fois c'est prêt, omelette PdT et omelette aux chayottes, salade et compote maison avec les pommes de la gentille voisine.
dilettante76 a écrit :
*
veinarde des chayottes,que c'est bon,j'adore!.
merci pour la précision, Bisou
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les chayottes c'est extra, j'ai ramené toute la récolte en revenant de chez maman , elle a un seul pied depuis des années et il se plaît, par contre c'était juste le début, dommage car maman est envahie maintenant, mais je ne vais pas faire 800 bornes pour cela, j'irai certainement fin octobre et j'en aurai car cela se conserve plusieurs mois en cave.
Ma voisine en a profité aussi et elle qui ne connaissait pas , adore, c'est nettement plus fin que la courgette.
le repas est fini, plus aucun reste, chic C'est Okey !
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thé-lait Croissant dilettante76.
pour 2009,noous mettons des chayottes dans le jardin.c'est vrais les p de terre,donne beaucoup au piéd.bonne journée.tatie58 Rose
j'ai mis des recette sur ce site.