Madeleines de Commercy aux Citron et Miel

J'imprime cette recette tout de suite , ma fille adore les Madelaine et à voir vos photos , elles ont l'air super bonne Merci pour cette recette

CHRYSTHIA

je fais remonter cette recette qui est excellente

merci kim

petite fée pas de souci c'est pile ce qu'ilfaut faire. J'en ai refait hier, toujours un régal

de rien, contente que ça t'ait plu

coucou !

dites moi que de belles photos!

question 1- combien de madeleines obtenez vous avec la recette de le notre?
question 2- je suis tentée de mettre une framboise au milieu de ma madeleine, est ce réalisable?
question 3- combien de tps et comment se conservent les madeleines? (et avec la framboise dedans?)

je pense que je vais faire une fournée essai et puis je vais faire en accompagnement d'un dessert (pour mon anniv) des petites madeleines a la framboise, trempées ds du chocolat blanc fondu... z'en pensez quoi?

avec le moule de ma mère j'en obtiens entre 12 et 16 selon la quantité de pâte et je les garde au oins quatre jours dans une boîte en métal. Pour les framboises, c'est possible....

super merci !

je vois que tu habites à vienne? c quel vienne? dans l'isere?

oui

Kikou Kashyle!
j'esprèe que tu vas bien
je chope cette recette au vol : hier sur une brocante j'ai trouvé des moules à madeleine (2 jeux de 16 je crois) pour 3 euros!... je crois qu'il n'y a plus qu'à !
merci pour avoir partagé , elles sont magnifiques, et je ne manquerai pas de te donner le résultat

de rien, contente de te croiser par ici

j'ai un cousin a vilette de vienne et mon BF a Oytier

bon je vais tenter les madeleines en fin de semaine la je pense... je viendrai te dire ce que ca donne

et moi je suis originaire de grenoble

le monde est petit c drôle des fois le hazard !

mmmmmmmmmm j'ai cuit ma fournée de madeleines ce matin.....

bon dommage j'ai pas aromatisé ma pâte mais quelle légèreté! par rapport a celles de carrouf que j'ai ds le placard y a rien a voir!

je vous mettrai une photo ce soir !

bisous et merci pour la recette !

Bouh ben moi cela a pas été top top...
j'avais doublé les proportions, la pâte super belle, la cuisson prometteuse, mais ensuite... pouf tout s'est écroulé en sortant du four.
En plus elles cuisaient trop vite!... j'ai essayé la première fournée de faire exactement la même recette, elles se sont affalées en les sortant. La seconde j'ai prolongé la cuisson de 5 minutes : plus dorées mais même résultat. La 3è j'ai fait la cuisson douce : 220° pdt 3 min puis 180° pdt au moins 10 minutes : pareil.
Que dois-je faire?
Merci!

ben c bizarre parce que les miennes on dirait les alpes tellement elles ont gonflé
es tu sure de ta levure? tu as bien suivi la recette de la page 1? tu l'as bien laissé reposer? moi c t ma prem's et mmmmm

sinon alors verdict avec la framboise c super bon mais ca monte un peu moins (mais ca empêche pas!) j'ai cru lire qu'on peut mettre un carré de choc au milieu de la pâte je vais tenter avec un carré de blanc vu que mes desserts seront a base de framboise et de chocolat blanc... je sais pas si je fais une grosse madeleine framboise et chocolat a l'intérieur ou si je fais 2 petites une framboise et une chocolat?...

moi je ferais une de chaque

polange je ne sais pas qoi te dire, je ne comprends pas

merci les filles, pour votre soutien; je me disais, c'est la cuisson qui cafouille... ma levure est Ok j'en suis certaine...
j'ai fait à four traditionnel, j'aurais peut être du mettre la chaleur tournante? à quel niveau vous les posez dans le four? ici j'ai l'impression qu'elles dorent super vite!

alors ce matin j'ai mis a mi four et c vrai qu'elles colorent bien! et ce n'est pas un chaleur tournante, c un vieux four qui appartenait a ma grand mère...

qd on fait du pain, les pains qui retombent c souvent une question d'humidité trop importante... mais il n'y a pas d'eau ds les madeleines... et le sel tu en as mis assez?

c bizarre...

Punaise! je crois que j'ai oublié le sel!

ca pourrait être une explication vu que le sel stimule les levures... réessayes avec un peu plus de sel et dis nous si c t bien ca?

Bonjour,

merci kashyle je vais essayer cette recette que je ne connais pas pour demain