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meringues rapides

Page 1/4 · 97 réponses · 21124 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 blanc d'oeuf
  • du sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir à toutes et tous

Voici une petite recette que je pratique couramment pour faire des meringues rapidement Facile

1 blanc d'oeuf
du sucre glace

et c'est tout !!!! dingo

incorporer le sucre glace dans le blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une boule ferme et légèrement craquelée.
Selon la grosseur du blanc d'oeuf on peut arriver à melanger jusqu'à 600 g de sucre glace.

ensuite disposer des noisettes de ce mélange (boulettes d'environ 2 cm) sur un papier sulfurisé ( suffisament espacées les unes des autres) et mettre 50 secondes maximum à 100% au micro ondes ( le temps sera à + ou - 10 secondes en fonction de la puissance de votre engin)
si vous restez devant pendant cette cuisson vous verrez la petite noisette de melange se transformer en quelques secondes en une belle et grosse meringue...

c'est magique Merlin (Enchanteur)

pour info avec un blanc d'oeuf j'ai fait plus de 40 meringues d'environ 6 à 7 cm

j'espère que ce petit truc vous rendra service

Pat
2
Merci pour la recette de la meringue rapide, je vais la tester et dire qu'au four traditionnel il faut plusieurs heures.
Encore bravo pour cette recette.
3
donc tu ne montes pas les blancs en neige????
4
non c'est inutile, tu mélanges juste le sucre .
l'important c'est d'avoir le bonne concistance.. le mélange doit faire une boule ferme et légèrement craquelée.
le bon moyen de savoir si c'est bon c'est que si tu contunues à ajouter du sucre il ne s'incorpore plus ou très mal

Pat
5
Très Heureux c'est super pour utiliser les blancs d'oeufs Très Heureux

un grand merci pour cette recette Cligne de l'oeil à tester très prochainement Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6
Hello, Kikou, Bonjour

Bonsoir

merci pour cette recette nous
qui sommes très gourmand je pense que
je vais l'essayer très très bientôt

génial ces petites recettes rapidos

Au fait peut-on y ajouter des parfums ??

Bisou
7
j'ai essayé avec du chocolat et de l'extrait de café... ça marche aussi à condition d'en mettre très peu. J'ai la Banane !

s'il y en a trop les meringues ne montent pas Je suis à plat !

A+

Pat
8


Merci pat
Bisou A+
9
la meringue rapide ca à l'air genila je vais l'essayer Bravo !
10
bonjour patounet06

je te remercie pour cette recette qui à l'air très simple et que je vais testert rapidement.
Je te donnerais des nouvelles Rire (lol) Rire (lol)

mercie et bonne journée!!
11
*KiKoU*

C super ca vraiment merci pour ce petit truc !!
Heureux Heureux

le sucre glace oblige ou on peu avec du sucre en poudre ?

*BiSeS*
12
Coucou,

Merci pour cette recette Très Heureux car au four je n'arrive pas à les faire, elles brûlent mais ne cuisent pas assez à l'intérieur Pleure ou vraiment très malheureux .

Je me demande juste si autant de sucre ce n'est pas trop???
Question
13
je vais tester très vite car ça m'ennuie vraiment à chaque fois de jeter des blancs car je n'en es pas toujours l'utilité et vu que en plus je n'aiu qu"'un MO
....

je teste et vous dis quoi ...

bises
14
pour Lili 85

je te comprends avant de connaître cette recette j'avais le même problème que toi !! depuis plus de pb ...tu verras ça marche très bien OUaha c'est trop bon !

pour Ptite-puce

non il te faut impérativement du sucre glace. En fait le sucre cristalisé ne convient pas car lors du mélange il rend de l'eau de ce fait tu n'arrives jamais à avoir un mélange ferme

j'attends de vos nouvelles

bises Bisou

Pat
15
600gr de sucre pour un seul blanc d'oeuf????
Ben ça alors.....

Bibou
16
c'est pas trop sucré???
17
salut Bibou

ben oui !!!! ça dépend de la taille du blanc d'oeuf en fait c'est la concistance qui est importante

Pour Varda
c'est certain que pour cette recette il faut aimer le sucre mais honnêtement j'adore !!

Pat
18
Merci de ta réponse Cligne de l'oeil
19
patou tu n'as jamais fais de photos de tes meringues pour nous montrer??
20
Hello, Kikou, Bonjour

très bonne idée "Anabel02"
Oui se serais super de les voir

Des photos, des photos ont veut des photos ! Mort de rire ! Bisou
21
malheureusement je n'en ai pas mais la prochaine fois que j'en fais je les photographie... c'est promis

A part cela avez vous été voir le cocktail sans alcool que j'ai mis en photo sur mon album? Tchin! A ta santé !

Bisous

Pat
22
Dis donc il est super ton cocktail Un peu de Magie . Comment as tu fait?? Donne ma recette please
23
Hello, Kikou, Bonjour

Tu as raison"Lili85"

vite vite la recette c'est trop génial

Bisou

24
*KiKoU*

Merci pour ta réponse dés que j'essaie je te dis

Ton coktail est magnique !!

*BiSeS*
25
heu...
je viens d'essayer...
Alors c'est vrai que c'est chouette de les voir monter dans le micro ondes mais j'ai du les enlever trop vite du four, elles sont retombées tout de suite!
2eme fournée: je n'en ai mis qu'une, ça gonfle beaucoup, elle a complètement brûlé au milieu, et s'est affaissée ensuite comme les autres...
Mon four ne doit pas être idéal pour ça je pense, ou alors, je n'ai pas mis assez de sucre.... (pourtant, c'était bien ferme comme mélange...)
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