Recettes de cookies

comme on dit que la vérité sort de leur bouche, j'adore tes enfants! tu leur fera un gros bisou, ce sont de vrais gourmets du cookies!

bonne soirée!

Bonsoir Delf745

Donc dans la suite des tests:
j'ai fais la recette de ruth Wakefield A1 dans ton classement
résultat cookies pas gonflé tout plat même mais comme toi croustillant et moelleux au coeur et le lendemain tout mou, malgré une conservation dans une boite métallique.
Mes ptits zhoms ont quand même dévorés
je pense pas que je garderai cette recette
enfin on va voir..

kristine, je vois que tu t'attelé sérieusement à la tâche!

moi aussi, je l'ai pas gardé cette recette, la durée de conservation me plaisait vraiment pas

bon allez, j'attends la suite alors!

oui à très bientôt pour la suite

et vue que tu as quand même super bien mâché le travail avec tes propres tests
ya plus qu'à faire...

Bonjour,

Super la récap et toutes les recettes. J'ai survolé cette immmmmmmmmense discussion.
S'il vous plaît, pour maman super bookée avec 3 mangeurs 1/2 de chocolat à la maison, quel est votre top 5 ?
Et surtout quelle recette est la n°1 des cookies au chocolat ?
Je pense que je vais essayer les outrageous cookies au chocolat.
Bonne soirée.

salut
alors mon top 5 a moi est plutôt un top 3


en number one , je dirais que c dur de choisir mais les cookies de christophe avec ma modif perso l'emportent d'un poil sur les " royal cookies " mais ils sont tellement différents que c presque impossible de choisir

les cookies de christophe ne sont pas sur le post je crois, mais tu peux les trouver sur le www de delph (ma modif : remplacer 50 a 100 gr de farine par des flocons d'avoine légèrment mixés -facultatif le mixage - et cuire un peu plus longtps ces cookies, suivant le tps de cuisson, sont plus ou moins moeulleux a l'intérieur mais toujours super croustillants a l'extérieur , ils ont vraiment super allure et sont trop méga bons ! )

les "royal" sont plutôt entre le cookie et le gâteau sec mais il sont d'enfer je les adore il ne sont pas trop gras et sont aussi très jolis ce qui ne gâche rien !

enfin viennent les fudgy cookies (tout chocolat ) , très fondants, d'un goût et d'une texture tout a fait inédite , vraiment sympa , je dirais qu'il font un peu plus "distingués "
voila parmi toutes les recettes que j'ai testées (mais je n'ai pas testé toutes celles du post ) ce sont les seules que je refait encore et encore sans m'en lasser pour le moment ...

bon courage pour les tests et bon appétit aux pitchouns !

Pour ce soir, mon idée de cookies ne les a pas emballé, et ils ont voulu que je refasse mon brownie.
Mais demain, pendant l'école, je m'y mets.
Pas d'outrageous cookies ? Bon je jette un oeil aux recettes de Christophe Felder, les "Royal" et les "Fudgy", et je me décide...
Je vous donnerai les commentaires de mes zhoms.
Bonne soirée

bah moi les " outrageous " j'ai pas été vraiment emballée, j'ai trouver que ça manquait de "je ne sais quoi... " , goût chocolaté pas "assez chocolaté " , rien d'exceptionnel selon moi (mais bons qd même cela dit , je m'attendait a mieux vu le nom ... ) ... mais apparement il n'y a que moi alors ... "les goûts et les couleurs " comme on dit ...

peut-être aussi que j'ai foirer qlq chose ...
cela dit si tes hommes sont fan de brownies , ça devrait qd mêm bien leur plaire
tiens nous au jus
bizzzzzzzzzzz

Mila chocolat, peux tu me donner la recette de ton brownie? S'il te plaît
MERCI

C'est vrai que "outrageous", ça fait envie...
Mes hommes sont fans de pâtisserie et de chocolat sous toutes ses formes... et n'ont pas un gramme à perdre au contraire, donc chez moi c'est vrai beurre, vraie crème, vrai sucre, œufs de la ferme...
Pour le brownie, c'est une valeur sure, celui de Trish Deseine (une copine m'a emprunté mon bouquin "Je veux du chocolat", plus moyen de me rappeler s'il y a une recette de cookies...)
Tu trouveras la recette ICI
Perso, je ne mets que 180grs de sucre, et c'est encore meilleur avec des noix de pécan concassées.
A une époque, j'ai fait comme Delph, une série de brownies, et c'est toujours celui là qui gagne chez moi.

Mila chocolat,

moi ausi j'ai adopté le brownies de Trish deseine . J'ai aussi le livre je veux du chocolat, et il y a bien une recette de cookies dedans, je me souviens j'avais testé ceux à la noix de macadamia et chocolat.

Pour les cookies, moi j'avais adoré les outrageous cookies. Les fudgy cookies aussi. Enfin c'est affaire de goût après !

Coucou

Mila chocolat
je commence juste mes tests de cookies
mais les outrageous ont fait un carton chez nous

Sophie21, si tu peux me copier la recette des cookies de Trish Deseine, je suis preneuse.
J'adore ce bouquin. Il y en a un sur le caramel, je ne sais pas si il est aussi bien...

Je l'avais mise sur le forum, voici le lien :

🔗 Cookies de T. Deseine au sirop d'érable et chocolat + photos

Le livre sur le caramel, je peux pas te dire, je ne l'ai pas

Personnellement j'ai testé les outrageous cookies mais je n'ai pas spécialement aimé. Je les ai trouvé trop sucré à mon goût.
Bonne soirée.

C'est vrai que j'avais diminué le sucre fortement

Je pense que si je devais les refaire je diminuerais très fortement le sucre, car je trouve qu'ils en devenaient écoeurants!
Bonne soirée.

coucou!

dans le livre de trish, il y a aussi les cookies aux flocons d'avoine et ceux au sirop d'érable, qui figurent sur ce post

je vous rappelle que le récap des recettes présentes ici est par là : 🔗 Récap des recettes de cookies testées

le top du top pour moi?
les outrageous m'ont vraimenbt plu, ceux de Pure Gourmandise (numéro A1 sont aussi d'enfer ainsi que ceux chocolat fourré caramel

ce ne sont que des tout choco, forcément j'adore!

bonne soirée!

Coucou !

Avec un peu de retard... J'ai cédé à la recette des Outrageous cookies au chocolat, le nom fait trop envie !



Les cookies aussi d'ailleurs... Excellents ! Mon mari les trouve un peu trop "brownies", pas assez croustillants.
Mais le temps de me retourner, et paf ! l'assiette était vide !

Pour le temps de conservation, faudra que je refasse le test.
Je vais chercher une recette plus croustillante, et peut-être avec autre chose que des pépites de chocolat (genre noix... ).

Bonjour tout le monde

alors la suite des essais
recette de Bigmousse classé A2 dans les tests de Delf

super bon bien croustillant et moelleux au coeur
par contre je vais essayer d'en re goûter un aujourd'hui pour la texture du lendemain de la fabrication
Merci Delf

kristine toujours au taquet! bravo pour ta persévérance!

tiens nous au courant de la suite des tests

mila, contente qu'il t'aient plu à toi (et à ton mari un peu quand même hein! ), ils donnent bien envie (en plus j'ai faim!)

Envieuse de tous ces cookies, j'ai testé les royal cookies !
Pas encore goûté mais les photos en jettent (ou du moins les cookies...).
Merci pour la recette ! (Surtout que j'avais raté les derniers que j'avais fait )

kiyoko ils sont royalement beaux!

attention, quand on se met aux cookies, on devient accro....

Merci !
Je pense aussi tester les cookies de salamandrerose(je crois que c'est ça) car je recherche des cookies moelleux et ceci m'ont paru pas mal.
Bon, sinon, ça me dérange pas d'attraper le virus des cookies car j'adore ça ! Et mes parents sont de vrais gourmands !