Bonjour,
j'ai un petit souci vu que mes escalopes étaient congelées ensemble j'ai du tout les décongeler donc je me retrouve avec une dizaines d'escalopes qui vont se perdre si je trouve pas vite un plat à faire avec toute cette viande d'un seul coup car je ne peut pas les conserver longtemps.
merci c'est urgent!
j'ai un petit souci vu que mes escalopes étaient congelées ensemble j'ai du tout les décongeler donc je me retrouve avec une dizaines d'escalopes qui vont se perdre si je trouve pas vite un plat à faire avec toute cette viande d'un seul coup car je ne peut pas les conserver longtemps.
merci c'est urgent!
Tu peux en mixer avec du sel, poivre, persil noix de muscade,de la crème fraîche et des oeufs ( disons 4 oeufs /40cl de crème pour 6 escalopes, le tout au mixer, puis cuire au four au bain marie, 30 mn , laisse refroidir avant de démouler, voila une terrine de volaille. Pour améliorer tu peux y ajouter des champigons, olives, poivrons...
avec tes éscalopes tu peut faire des alouettes sans tête : prépare une farce avec du jambon persil oignons ail pain tremper dans lait 1 oeuf étale tes escalopes pose un peu de farce , referme attache avec ficelle alimentaire fait cuire dans un sauce tomate .une fois cuite tu peu recongeler ton plat en général les alouettes se font avec des tranches de boeuf mais tu peu aussi utiliser la dinde ou le veau.bon courage a bientôt 
