Que faire avec de la mozzarella ?

Coucou !!

J'ai une boule de mozzarella au réfrigérateur et je ne sais pas quoi vraiment en faire à part l'introduire dans la recette d'une pizza maison.

Avez-vous des idées toutes simples?

Merci d'avance.

Loulou

Coucou Loulou,

C'est moi

Tu peux l'ajouter coupée en petits dés pour salade de tomates

voilà 1 première idée d'autres vont suivre ss doute

Bises et bon

Bonjour,

La mozzarella la + répandue est au lait de vache pasteurisé mais traditionnellement elle était exclusivement au lait cru de bufflonne.

Crue: tu peux donc l'ajouter à la classique salade de tomate avec quelques feuilles de basilic avec un léger filet d'huile d'olive.

Tu peux aussi la râper ds 1 salade de pâtes avec des tomates fraîches, des dés de courgettes, du basilic ciselé.
tu peux aussi l'utiliser en Brochettes: couper en dés avec des tomates cerises , des olives denouyautées, des champignons de paris,quelques dés de fenuoil et de mangue légèrement poivrés.

Et voilà quelques idées :

Clafoutis tomates mozzarella
Haricots vert à la mozzarella
Tartinettes d'aubergines à la mozzarella

Allez je pense que cela va suffire à ta boule de mozzarellla

bises et bonne journée.

J'en profite car tt le monde dort encore pour 1 fois

Bonjour

une quiche tomates, mozzarella, basilic

c'est délicieux : A savourer chaud comme tiède avec une bonne salade verte !!

Un petit plus : Avant de mettre ta préparation, badigeonne le fond de ta pâte brisée avec un peu de moutarde de dijon forte !!

BONSOIR zézé du 13 !
TU peut faire une pizza au trois fromage !Mozzarella,conté râpé!
BISOUS zézé du13

tu peux faire des grosses pâtes farcies :tu haches ta mozzarella et tu rajoutes un peu de parmesan râpé et si tu as , un peu de ricotta, un peu d'herbes de ton choix ; pour moi c'est basilic et origan ; tu assaisonnés et tu mélanges bien ta farce et tu remplis tes pâtes après les avoir précuites ; ensuite tu couvres d'une sauce tomates et d'un peu de béchamelle (facultatif) ; saupoudrer encore d'un peu de parmesan et enfourner environ pdt 25 minutes à four chaud (180°) ; bon app!

un tian:
tranches de mozza, de tomates, de courgettes bien arrangées en écailles sur un fond de riz (50-60gr/pers) et du bouillon cube de légume émietté dessus, on couvre d'eau(assez pr cuire le riz), ail herbes de provence,poivre de cayenne et 45 minutes à 200°

2:

Lorsque je cuisine des côtes de veau, à la place de la mozzarella

je la mets dans le jus de viande c'est délicieux kiki

Coupé en dés tu peut l'introduire dans tes pâtes, en tranche sur tes pizzas, quiches ou encore en salade avec des tomates (classique)...

Moins connue : Mozzarella in carozza
Couper la mozzarella en tranches pas trop épaisses. les passer dans l'oeuf battu et dans la chapeleure et les faire dorer. Attention cela fond très vite! Délicieux avec une salade verte. C'est napolitain.
Pour les trois fromages, je vous suggère , si vous aimez, le gorgonzola qui relève!

bonjour

merci pour vos idées, j'en ai une qui va pas tarder a passer de date dans mon frigo et appart une pizza maison je savais pas quoi faire non plus
merci encore

je la coupe en petits cubes et ils passent à l'apéro , sinon brochettes sur cures dents avec tomates cerises

ou encore je les rajoute aux patates rôties pour qeu cela fonde avec le fin de la cuisson

tu peux également prendre une escalope de veau ou de poulet ; bien l'aplatir et poser dessus une tranche de jambon blanc ou fumé et par-dessus un morceau de mozzarella ; on ferme l'escalope et on la tient fermer par un pic ; ensuite on la passe ds de la farine, dans de l'oeuf battu et ds de la chapelure. Cela se mange beaucoup en Italie et quelle merveille accompagnée d'une simple salade

j'arrive peut être un peu tard mais on peut aussi ce servir de la mozza en omellette , d'ailleurs c'est ce que je vais faire ce soir

Il n'est jamais trop tard galinette : "Mieux vaut tard que jamais" : j'ai encore le cerveau qui chauffe là ! aïeaïeaïe!

kahn, ca ressemble un peu au cordon bleu ou je me trompe ? !

la recette de juliette (Mozzarella in carozza) me plaît bien aussi, a tester

oui, c'est un peu cô une escalope "cordon bleu",en remplaçant le gruyère par de la mozzarella, c'est comme cela qu'on la sert en italie!c'est plus fin en goût