Que faire avec de la poitrine fraiche de porc ?

On m'a donné un gros morceau de poitrine fraîche de porc. C'est très gentil , mais je ne sais absolument pas quoi en faire. Pouvez-vous m'aider? Merci. :

bonjour auria,
tu peux en faire un pâté: au foie ou à l'ail.
tout dépend encsuite du poids de ton morceau.

pâté de foie:
tu rajoute du foie, de volaille ou de porc(selon tes gooûts)avec des oignons (tout ça haché évidemment)du sel, poivre, une feuille de laurier, du thym.
tu malaxés bien le tout, en terrine et hop au four.
si tu as besoin d'autre renseignement, n'hésite pas.

pâté à l'ail:
hacher ta viande, ajouter de l'ail haché finement, persil, sel, poivre et voilà !!!

Bonjour,

Tu peux la couper en tranches et la faire griller au barbecue ou sous le grill.

Tu peux la faire mariner avant avec de l'huile et des herbes et/ou des épices.

tu peux aussi très bien la rôtir, c'est délicieux.
pour cela coupe là en tranche de 5/6 cm d'épaisseur, elle sera plus facile à cuire.
bon courage

En pays bigouden, si célèbre pour ses coiffes, on la fait effectivement rôtir, en un seul morceaux, et on la mange chaude avec des pommes de terre bouillies et du lait fermenté (lait ribot), ou froide en tranche dans des sandwichs.
C'est délicieux, bien que considéré comme le "plat du pauvre"...
Je te conseille de badigeonner la couenne de miel avant de rôtir, pour la rendre plus croustillante.

Tu peux aussi l'utiliser en dés dans différents plats sautés, comme de la poitrine fumée. C'est moins fort en goût, mais toujours très agréable.

Autre recette, la mariner en tranches dans un mélange miel, gingembre, sésame et autres épices de ton goût et faire griller.

Naia

tu coupes ta poitrine de porc en tranche ,et tu les panés comme pour des escalopes panés

c'est excellent ,les enfants en raffolent

Bonjour et merci à toutes,

Je n'aurais que l'embarras du choix !
Bonne journée.
lesud où il pleut actuellement.

Bonjour,ou plutôt bonsoir !tu peux cuire ta poitrine au fourr sur des pommes de de terre coupées en lamelles comme le gratin dauphinois .Enlever la couenne découper la poitrine en morceaux que ça fasse une belle portion,garnir le plat avec les pommes de terre mettre des lardons fumée,de l'ail pilé,du thym du laurier,sel poivre . Saler également les morceaux de poitrine et les poser sur les pommes de terre,faire chauffer de l'eau et à ébulition recouvrir les pommes de terre et enfourner à four chaud 185°,c'est un régal servi avec une salade croquante et une vinaigrette à l'ail ;