Que faire avec des bananes trop mures ?

Oui, oui la voici:
125 gr de farine, 125 gr de maïzena, 100gr de sucre,100gr de beurre, 1/2 sachet de levure, 2 œufs, 2 ou 3 bananes, vanille e nutella.

Préparation de la recette :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez dans un saladier la farine, la maïzena, et la levure.
Battez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un autre récipient.
Battez les blancs enneige.
Chauffez le beurre quelques minutes au micro-ondes.
Écrasez les bananes à la fourchette, puis incorporez la vanille, le beurre, et les bananes au mélange œufs + sucre tout en remuant. Puis ajoutez délicatement les blanc d'oeufs.
Vous obtenez une pâte semi liquide que vous versez dans le premier saladier.
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez vos moules à muffin et versez la pâte aux 3/4. Puis mettre délicatement 1 CAC de nutella à l'intérieur de la pâte.
Enfournez 25 min à four chaud.

Voilà, désole pour le délai......mais plus c'est long .....

Bon appétit.

Il y a aussi la crème Budwig, qui utilise 1 banane bien mûre/jour.
C'est un petit-déjeuner complet et roboratif, qui fait partie de la méthode d'alimentation Kousmine:

Comment la préparer ?
Battre en crème 4 c. à c. de fromage blanc maigre (ou yaourt)et 2 c. à c. d’huile de lin pressée à froid (ou autre huile riche en omégas3), avec une fourchette dans un bol. L’émulsion obtenue doit être blanche. Ajouter le jus d’un demi citron, une banane bien mure écrasée ou du miel, 2 c. à c. de graines oléagineuses fraîchement moulues (lin, sésame, noix, noisettes, amandes, tournesol, etc.), 2 c. à c. de céréales complètes fraîchement moulues et crues (avoine, orge, riz complet, sarrasin) et des fruits frais variés.

Remarques :
Il ne faut pas modifier la recette, voici pourquoi :
Si vous enlevez les céréales fraîchement moulues vous enlevez les sucres lents qui vous permettent de tenir jusqu'à midi.

Si vous enlevez le fromage blanc (0%) vous rendez certaines huiles hépatotoxiques (l'huile de lin). La mélanger en émulsion dans du fromage blanc la rend assimilable sans risque et vous est bénéfique (utilisé dans les régimes pour cancéreux!).

Pourquoi utiliser du 0%, parce que on souhaite remplacer les graisses animales de second choix par des graisses / huiles végétales de tout premier choix.

Voici comment procéder (ne pas changer l'ordre du processus) :
1) Il faut impérativement mettre l'huile (lin OU autre riche en omégas 3, selon état de santé ou goût personnel) en émulsion dans du fromage blanc ou du yaourt, et donc la battre avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils se confondent.
2) A ce moment là il faut ajouter le citron (+ la pulpe).
3) puis écraser la banane.
4) et enfin rajouter les céréales fraîchement moulues.
Après vous pouvez rajouter ce que vous voulez comme fruits DE SAISON. Et comme noisettes amandes etc.

Déguster en mangeant lentement.

Doct*ss*mo

Merci pour cette recette, je l'ai fait pour ma belle-famille qui sont assez difficiles et tout le monde a adoré.

J'essaye une variante avec des pommes et des amandes après ^^