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Que faire avec du chou ?

5 réponses · 1308 vues

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bonjours Hello, Kikou, Bonjour a toutes j aimerai avoir quelques petites recettes car j'ai un choux frisé et j aimerai le cuisiner au plu vite avant qu'il ce périme bouhouhouh ! j'ai aussi un choux chinois Chinois avez vous des idées pour les accomoder avec de la viande blanche(escalope de poulet) merci j attend avec impatiente vos reponsent Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Ange miam
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Hello, Kikou, Bonjour
il y a 2 recettes dans ce lien:

ou une recette que je fais souvent avec tout type de choux :
🔗 Chausson de chou et saucisses fumées

sinon, tu laves tes feuilles de choux,tu les blanchis , tu les sèches et hop au congélateur
Bisou
3 Recette

Poulet sauté aux légumes et chou frisé

Ingrédients Équivalences
  • 2 ou 3 blancs de poulet
  • 100g de germes de soja
  • 1 chou chinois
  • 100g de pousses de bambou
  • 1 poivron rouge
  • 50g de champignons parfumés
  • 20g de champignons noirs
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 branche de cèleri
  • 1 oignon
  • 1 càs de fécule
  • 2 verres de bouillon de poulet
  • Poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs de sauce soja
  • 1/2 càc de sucre semoule
  • 1 càc de curry
Recette certifiée 100% sans IA
bonjours Hello, Kikou, Bonjour a toutes j aimerai avoir quelques petites recettes car j'ai un choux frisé et j aimerai le cuisiner au plu vite avant qu'il ce perime bouhouhouh ! j'ai aussi un choux chinois Chinois avez vous des idées pour les accomoder avec de la viande blanche(escalope de poulet) merci j attend avec impatiente vos reponsent Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Ange miam
klarinette a écrit :


Pour le chou frisé Flêche (Voir ICI) la caldo verdeou encore le chou farci, l'embeurrée de chou ..., Flêche (Voir ICI) la garbure, Flêche (Voir ICI) la feijoada

Pour le chou chinois Flêche (Voir ICI) clickou celle-ci :

Poulet sauté aux légumes
  • 2 ou 3 blancs de poulet
  • 100g de germes de soja
  • 1 chou chinois
  • 100g de pousses de bambou
  • 1 poivron rouge
  • 50g de champignons parfumés
  • 20g de champignons noirs
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 branche de cèleri
  • 1 oignon
  • 1 càs de fécule
  • 2 verres de bouillon de poulet
  • Poivre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs de sauce soja
  • 1/2 càc de sucre semoule
  • 1 càc de curry


1 - Couper les blancs de poulet en dés

2 - Écraser la gousse d'ail, ajouter le poivre, la sauce soja, le sucre et le curry. Remuer et faire macérer les dés de poulet dans ce mélange en les imprégnant bien de l'assaisonnement. Laisser reposer durant 15 minutes.

3 - Tremper les champignons parfumés 30 minutes dans l'eau chaude, un peu moins pour les champignons noirs.
Lorsqu'ils sont réhydratés, émincer les champignons noirs et hacher grossièrement les champignons parfumés.

4 - Couper le gingembre en allumettes.

5 - Émincer l'oignon, le céleri et le chou chinois.

6 - Délayer la fécule dans le bouillon

7 - Faire sauter le poulet à feu vif dans l'huile très chaude, pendant 15 minutes.
Ajouter alors tous les légumes, laisser cuire 10 minutes, en remuant toujours.
Au bout de ce temps, verser graduellement le bouillon avec la fécule, en remuant encore. Laisser 2 ou 3 minutes, puis servir.

Le canard peut remplacer le poulet.
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pour le chou chinois, qd c'était encore abordable niveau €, je le découpais en lanière et je le faisais sauter au wok avec juste de la sauce soja en accompagnement de ce qu'on veut comme viande C'est Okey !
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Pour le choux chinois, je te conseille la recette japonaises traditionnelles :

- Okonomiyaki, une sorte de crêpe, d’omelette ou de pizza typiquement japonaise. Le choux entre directement dans la composition
🔗 Japon: Okonomiyaki (pizza japonaise) + photo
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Bienvenu

Tendrement coeur BONJOUR ARMANDO72 et BIENVENUE Tendrement coeur

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