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Galette des Rois aux Amandes et Frangipane

Page 5/6 · 134 réponses · 46150 vues

Noix & Fruits secsTartes
1
Coucou les filles!

Ca y est j'ai calculé à combien me revient ma galette au chocolat:

100g de chocolat : 0,29€

75g d'amandes en poudre: 0,56€

200ml de lait : 0,12€

20g de Farine : 0,01€

2 pâtes feuilletées herta (achetée au lidl c'est moins cher) : 2,06€

100g de sucre : 0,09€

3 jaunes d'oeufs ( je ne sais pas à quel prix vous achetez vos oeufs, moi je n'en achète pas...)
mais nous les vendons 0,15€, je suppose que c'est moins cher dans le commerce.
Donc 3 x 0,15= 0,45€

En tout cela revient à 3,58€

Après tout dépendra des prix que vous trouverez chez vous...

A bientôt!!
Très Heureux
2
Oui mais tu na pas compter l'électricité, même si cela reviens plus cher que le kit tu as le plaisir de le faire, dans les sachets on ne sais pas ce qu'il y a vraiment dedans.
par contre une galette dans le commerce coûte environ 7euros alors c'est moins chers, ce qui coûte chers également ce sont les fèves pour mettrent dedans.
3
Je n'ai pas calculé mais c'est certain que moi ça me revient bien plus cher que cela, si je compte le beurre (de qualité c'est impératif) pour la pâte feuilletée c'est déjà 3€ les 500grs puis la poudre d'amande (près de 2€ chez moi) et l'arôme d'amande amère, sans compter les oeufs la farine et le beurre pour la crème...
4
j'ai fais l recette de saveur hier soir super bonne, et ce soir j'en refais à mon boulot, avec des personnes handicapés.
5
Oui c'est sur je n'ai pas compté l'électricité, ni même le gaz mais c'est clair que personnellement je ne suis pas tentée par un kit!

Bon quand j'aurai le temps de faire ma propre pâte feuilletée, ce sera encore mieux!
Là je veux bien croire que ça me revienne a plus de 4 euros étant donné que oui le beurre coûte très cher aussi!

Et c'est clair que les fèves ne sont pas données.
Personnellement, j'utilise celle des années précédentes Heureux
6
En règle générale, je fais la galette avec 1 fourrage aux pommes et là, j'ai innové en remplaçànt les 125g de poudre d'amandes par du coco!
C'est bien meilleur quand on apprécie pas l'amande! Très Heureux
7
Ah oui ça change ^^

J'ai jamais pensé à faire ce mélange...enfin c'est sûrement parce que ce n'est plus une galette sans amandes
(je suis fan c'est pour ça) mais en tt cas j'essayerais bien. Très Heureux

Et donc tu fais juste ce changement: coco à la place de poudre d'amandes?
Le reste de la recette est fait normalement?
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Perso j'en est fait mardi dernier :
250 poudre amande + le santon 2.8 euro
750 beurre 4.5 euro
1kilo farime 1.5 env
le reste j'avais a la maison .
Sa fait 8.80 sans compter le sucre les oeufs .Mais bon j'en est fait 4 donc finale pas trop chère :p
9
Ah vui ça va au final les coûts sont répartis! Très Heureux
10
moi j'ai acheter pour faire 4 galettes j'en est eu pour 14 e environ soit 3.5 environ par galette mais dedans pas la poudre.
Mais s'est toujours pareil on s'et cee qu'il y a dedans et c'estnous qui les avons faites et cela na pas de prix.
11 Recette

Galette aux noix de coco et sucrée

Ingrédients Équivalences
  • 125g de coco
  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 2 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
125g de coco, 125g de beurre, 125g de sucre et 2oeufs= Une part de Gâteau
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Ah ça c'est clair Armelle88, je suis tout à fait d'accord avec toi même sans faire la pâte feuilletée pour ce qui est de mon cas, c'est super bon, celles de ma mère idem. Et c'est comme ça pour tout en cuisine de toute façon, rien ne vaut le "fait maison" !!

Merci Isa 57 pour les proportions! Razz (Ha ouaip :-p)
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Moui enfin les pâtissiers font quand même du grand travail. Moi qui suis passionnée de pâtisserie je les admire et ce qu'ils font est toujours aussi bon (voire meilleur) que ce que je fais à la maison.

Cette année encore j'ai fait la galette moi même mais j'ai mangé une galette feuilletée chez ma cousine qui l'avait achetée chez un pâtissier très fort de ma ville et c'était vraiment délicieux : )
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Malheureusement beaucoup ne font pas la qualité qu'il devrait ou pour gagner plus de sou ou par incompétence .
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Ah bah oui jveux bien croire que ça soit très bon chez un pâtissier...
Je n'en ai jamais acheté en tout cas, juste une une fois chez le boulanger mais rien de bien sensationnel..

Mais oui ils ont un savoir faire que malheureusement nous n'auront jamais, enfin leur métier n'aurait plus de charme sinon..
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Malheureusement beaucoup ne font pas la qualité qu'il devrait ou pour gagner plus de sou ou par incompétence .
hummy a écrit :


Oui mais eux ne sont pas des pâtissiers mais de simples chefs d'entreprise ^^ (dédicasse à un "boulanger" de mon quartier qui se sert des pains au chocolat rassis de 5 jours pour faire ses chocos-crème...).
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bonjour a tous Très Heureux
moi je suis une FAN de galette des rois et desesper chaque année que le mois de janvier soit si court! Malheureux (triste)
donc en grande gourmande que je suis je m'y suis mise
mais j'ai tester en ajoutant du Nutella... C'est Okey ! C'est Okey !
je vous laisse découvrir
c'est DIVIN!
bisous
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Coucou folefifia et bienvenue au club des folles de galettes lol!

Je voudrais juste savoir, tu as ajouté du nutella à quelle recette?

Merci d'avance.
19 Recette

Galette des Rois aux Amandes et Frangipane

Ingrédients Équivalences
  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 75 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre mou
  • quelques gouttes d'amande amère
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour!
tout d'abord merci pour ton acceuil
en effet je suis Fan de galette des roi ;ais de beaucoup d'autre chose aussi et surtout j'adore innover111 Bravo ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
je cherchais une recette et j'ai essaye celle la:

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer

Préparation :

Foncer un moule avec 1 pâte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans 1 saladier tous les ingrédients.
Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève.

Refermer la galette avec la 2ème pâte.
Bien coller les bords.
Dessiner au couteau dessus et dorer à l'oeuf.

Mettre au four à thermostat 7 (210°C) pendant 30 à 40 mn.

en rajoutant le nutella apres avoir fait cuire la frangipane!
c'est DIVIN!

GGros bisous Un peu de Magie
20
Ah bah de rien Cligne de l'oeil

J'essayerai ça dès que possible alors, peut être pendant les vacs comme ça commence aujourd'hui hihi!
Merci pour la recette!

Alors sinon, tu cuisines quoi de beau??
21 Recette

Galette des Rois aux Amandes et Sucre Vanillé

Ingrédients Équivalences
  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g sucre
  • 100 g poudre d'amandes
  • 100 g beurre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 2 oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour

je vous fais partager la recette de galette des rois d'isa (c'est ma tata qui me l'a donnée)

Flêche (Voir ICI) 2 pâtes feuilletées
Flêche (Voir ICI) 100 g sucre
Flêche (Voir ICI) 100 g poudre d'amandes
Flêche (Voir ICI) 100 g beurre
Flêche (Voir ICI) 1 sachet sucre vanillé
Flêche (Voir ICI) 2 oeufs

Mélanger le sucre et la poudre d'amandes
Ajoutez le beurre ramolli, le sucre vanillé et les oeufs
étalez une pate et mettre le mélange dessus
recouvrir de la 2ème pate
pincer les bords et décorer
dorer au jaunes d'oeufs

cuisson 40 min à 180 / 200 °
22
mon fiance ADOOOOOOOOORE la tarte Banane-Nutella!
on est des grand fan de Nutella Cool
c tout simple
-pâte feuilletée
- banane coupe en morceau et revenue dans du beurre avec un peu de sucre vanille
- etaller la pâte puis mettre une couche de nutella, puis unecouche de banane et une autre couche de nutella.... en terminant par du nutella
-mettre la tarte au four 180degres pendant 20min

c loing d'être léger mais c trop bon! Rire (lol) Rire (lol) C'est bon

et oi tu cuisine auoi de bon?
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Merci pour ta recette cindy76, je la prend en note aussi!!

folefifia, mon chéri adore la banane et aime bien le nutella, alors je pense qu'il sera ravi que je lui fasse une tarte comme celle là :d
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laprincedu88 si ton chéri adore les bananes et le chocolat,
j'en ai une autre qui pourrait lui plaire et qui rend fou mon fiance:
les nems banane-chocolat! Twisted Evil
il faut prendre des feuilles de brix
-couper les banane en lamelles et les faire revenir dans du beurre avec un peu de sucre vanille
- étaler une feuille de brix et la beurrer au pinceau avec du beurre fondu
-couper deux grand rectangle dane la feuille
- dand un rectangle prendre deux ou trois lamelles de banane et un carre de chocolat et rouler la feuille de brix comme un nem
- faire de même dans l'autre rectangle.
-une fois tous les nems fait les faire frire dans une friteuse ou dans une poile pleine d'huile (pour ceux qui comme moi m'ont pas de friteuse! embarrassé (oops) )
- servir les nems avec une sauce au chocolat!
RÉGALEZ VOUS Encore j'ai faim C'est Okey ! dingo

vous me direz ce que vous en pensez, moi je ne peux faire ca que le dimanche (je travail les autre jour) et ca prend un peu de temps a réaliser!
Un peu de Magie
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Coucou tout le monde!

Ca fait un moment que je ne suis pas passée sur le forum!

Quelqu'un m'a parlé d'une galette à la frangipane mais avec des framboises. Quelqu'un aurait une recette à nous faire partager?
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