Gâteau pour mariage

des bavarois aux fruits ca se décongelé bien

Merci

Je vais sans doute essayer d'en faire un aux fruits rouges... J'ai déjà des petites idées pour d'autres gâteaux a d'autres parfum grâce a ce forum d'ailleurs

tu as le fraisier aussi

Je pensais faire ce genre de gâteau avec d'autres fruits

Je vais un peu étudier les différentes recettes, voir ce qui est le plus facilement réalisable pour moi...
Le seul Hic c'est qu'en général mes gâteaux sont plutôt pas mauvais... Mais niveau présentation ca laisse a désirer lol

Je vous admire a faire d'aussi beaux gâteaux

la chantilly fait des miracles !
mon dernier, j'avais mis une photo en feuille azyme commandée chez un pâtissier, ca fait toujours un bel effet :

Moi mon premier gâteau "décoré" ca a donner ca:

et je suis pas fan lol

moi je le trouve pas mal, mais peut être mettre les feuilles vertes sous les fleur de façon a faire une vraie fleur, plutôt que dispersé..

Oui j'ai fait comme ca la 2eme fois que j'ai fait ce gâteau, mais je n'arrivais plus a retrouver la photo

Là je suis entrain d'essayer de trouver des idées pour faire mes décos toute seule et j'avoue que je sèche pas mal lol a pars la "méthode chane" (me semble que c'est ca) je n'ai pas trop trouver d'idées

tu devrais essayer la pâte chamallow
🔗 Gâteaux, pâte en chamallow (1) + photos

C'est vrai que c'est magnifiques

et c'est pas très difficile, j'en ai fait deux ou 3 avec cette méthode, ca cache pas mal les défauts des gâteaux et tu décores a ta guise

Oui et ca fait vraiment "habilles de fête" pour un gâteau

Reste juste a voir si je trouve des chamalow a base d'agar-agar et non de gélatine :/ mais bon, je vais voir pour décortiquer les paquets ou au pire aller dans un magasin bio/végétarien, avec un peu de chance ils en auront sinon je serrais de corvée de faire les chamalow moi même et ca, c'est pas gagner lol

j'avais essayé d'en faire ais sans glucose puisque je n'en avais pas, au début ca a été mais plus je faisait mon gâteau, plus la pâte séchait et craquait, c'était vraiment vilain

C'est sur que quand les ingrédients ne sont pas 100% pareil ca risque de faire des résultats pas top Mais ayant des invités végétariens, je ne me vois pas leur faire manger ce qu'ils ne mangeraient pas en temps normal

Déjà pour ma pièce montée en bonbon, j'ai choisis de commander des bonbons totalement végétariens pour cette raison lol

c'est galère ca, ca veut dire pas d'oeuf non plus ?

Non pour les œufs c'est bon ils ne mangent juste pas d'animaux, donc sans arrêt faire attention a la composition des aliments

je ne savais pas que pour les bonbons y'avait des trucs qu'on peut pas manger qd on est vegetairien

La gélatine est en générale faite a partir de porc ou de poisson, certains colorants (E120) sont a base d'animaux également...

je ne savais pas !

Oui, peu de monde le sait
Surtout quand nous ne sommes pas végés, c'est difficile de tout savoir sur le régime alimentaire de tout le monde

J'ai fait des recherches durant des semaines pour essayer de savoir ce que je pouvais acheter ou non pour le mariage, je veux faire les choses bien, vu qu'ils m'ont aider pour certaines prépas du mariage, j'aimerais qu'ils puissent manger un peu de tout...

A la limite, j'essaye de trouver des chamalow végés et si je ne trouves pas, je peux les prévenir qu'ils ne sont pas fait pour leur régime alimentaire, vu qu'il y aura plusieurs gâteaux différents, ils auront quand même le choix...

Fin bon, même si j'ai déjà fait une liste de gâteau qui m'intéressent, je suis encore en pleine réflexion sur quoi faire et quand lol

fais les 2 semaines a l'avance et congelé les.
Si tu veux des recettes n'hésite pas surtout

Merci

les milles feuilles peuvent se congeler aussi?

oui

Merci beaucoup

je t'ai envoyé un lien en mp