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Gâteau pour mariage

Page 4/5 · 111 réponses · 11312 vues

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les milles feuille je n'en sait rien, mais le mont blanc est un gâteau qui se fait au moins la veille. même 2 jours avant ca pose pas de pb, mais pas plus.
Sinon tu peux faire les génoise, les congeler, et juste faire la crème la veille
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Gateau mont blanc

Mont blanc

Gateau de bonbons vegetariens

Voici les gâteaux que j'ai fait pour mon mariage... Le "mont blanc" a tout compte fait été sorti le lendemain du mariage...
Je ne suis pas douée pour les décorations, mais il devait être bon, je n'ai eu que de très bons retours, mais je n'ai pas eu le temps d'y toucher lol
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Les 6 gâteaux que j'ai fait pour le mariage d'une copine

Genoise fouree ananas
Genoise ananas

Trianon
Trianon

Poirier
Poirier

Gâteau a la goyave
Gateau a la goyave

Foret noire
Foret noire

Bavarois framboise et fruits exotique
Bavarois framboise et fruits exotique
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Ils sonts très beaux tes gâteaux,

hélas je ne suis pas asser douée pour cela... comme le gâteau que j'ai mis plus haut, la déco est loin d'être mon fort lol
Puis vu que je cherchais des gâteaux sans aucune trace animal mes choix étaient réduits :/
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tu aurais pu faire des bavarois avec le agar-agar c'est végétal
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Oui, c'est vrai Cligne de l'oeil

J'avais chercher des recettes faciles sans gélatine etc, mais j'avoue que je me suis perdue dans mes recherches et vu que je ne me sentais pas "capable" d'en faire un beau j'ai laisser tomber Neutre
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gwadas tes gâteaux sont magnifiques C'est Okey !
ca fait bien envie Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
bravo
8
gwadas tes gâteaux sont magnifiques C'est Okey !
ca fait bien envie Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
bravo
teta45 a écrit :


merci du compliment ca fait plaisir
9
jolis gâteaux.

A Nady, t'inquiète, cela s'apprend. Les débuts sont souvent laborieux
et selon le bon vieux dicton, c'est en forgeant etc...
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LES 6 GÂTEAUX QUE J'AI FAIT POUR LE MARIAGE D'UNE COPINE

GENOISE FOUREE ANANAS
Genoise ananas

TRIANON
Trianon

POIRIER
Poirier

GÂTEAU A LA GOYAVE
Gateau a la goyave

FORET NOIRE
Foret noire

BAVAROIS FRAMBOISE ET FRUITS EXOTIQUE
Bavarois framboise et fruits exotique
gwadas a écrit :

super je dois faire un gâteau de mariage pour 20per
tu peux me donner la recette merci
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je veux bien t'aidé mais tu veux la recette de quel gâteau
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embarrassé (oops) bonjour
déjà la recette de ta base de gâteau (génoise)
puis comment tu fais pour la garniture (poirier)
tes crèmes
merci
13 Recette

Gâteau diplomatique au sucre, œufs et farine

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre:
4 oeufs
125 g de sucre
125 g de farine
1 pincée de sel

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
Travailler les oeufs et le sucre pendant au moins 10 min avec un robot.
La préparation doit tripler de volume, devenir onctueuse et former ruban.

Tamiser la farine et le sel et l'incorporer délicatement en mélangeant avec une spatule (mouvement de bas en haut comme si c'était des blancs en neige).
On doit obtenir un mélange homogène.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
cuire environ 25 min (le temps de cuisson dépend des fours).
Démouler et laisser refroidir sur une grille

c'est une creme diplomate creme patissiere + creme chantilly melangee
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moi je veux bien le lien de toutes tes recettes si c'est possible ! (j'abuse !)
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moi je veux bien le lien de toutes tes recettes si c'est possible ! (j'abuse !)
Bélie a écrit :


euhh belie t'es 2 x plus caler que moi t'es sur que c'est pour moi ton mss mdrrr
tous les gâteaux que j'ai fait tu les a déjà fait donc tu veux qu'elle recette
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euhh belie t'es 2 x plus caler que moi t'es sur que c'est pour moi ton mss mdrrr
tous les gâteaux que j'ai fait tu les a déjà fait donc tu veux qu'elle recette
gwadas a écrit :


mise a part le trianon et la foret noire, je ne connais pas les autres lol mais si tu me fais une dégustation je veux bien
17
les filles
dans la génoise on met pas de levure ?
et on ne monte pas ses blancs?
pour 20per je devrais mettre combien de proportion
18
pour samedi je devrais faire mon gâteau le vendredi
et le mettre au frigo
quelle crème mettre dedans?
le recouvrir avec quoi
et la gélatine c'est bien on la met pourquoi
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les filles
dans la génoise on met pas de levure ?
et on ne monte pas ses blancs?
pour 20per je devrais mettre combien de proportion
marie.38 a écrit :


dans ma génoise je n'en mets pas, je bats bien mes oeufs avec le sucre, ca triple de volume et après je mets ma farine et mon beurre fondu
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pour samedi je devrais faire mon gâteau le vendredi
et le mettre au frigo
quelle crème mettre dedans?
le recouvrir avec quoi
et la gélatine c'est bien on la met pourquoi
marie.38 a écrit :


tu peux mettre une crème pâtissière, une crème au beurre, une mousse, tout dépend de tes goûts.
Pour recouvrir, tu peux utiliser la crème qui a servi au fourrage, ou de la chantilly, ou de la pâte d'amande.
Quant a la gélatine, je l'utilise quand je dois faire des mousses aux fruits qui risquent d’être trop liquides. Ca aide a bien tenir la mousse, mais ça n'a pas de goût. Cependant elle doit être bien fondue, une fois la mienne avait encore qq morceaux et c'est très désagréable en bouche !
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dans ma génoise je n'en mets pas, je bats bien mes oeufs avec le sucre, ca triple de volume et après je mets ma farine et mon beurre fondu
Bélie a écrit :

merci de m'aider
pour ta génoise tu peux me donner ta recette
merci
pour 20per tu mettrais quelle quantitée
22 Recette

Gâteau au sucre et beurre pour mariage

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 30g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 6 personnes

6 oeufs
160 g de sucre
140 g de farine
30g de beurre fondu
1 pincée de sel
Un moule rond de 20cm

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.
Dans le bol de votre batteur pâtissier, versez les œufs et le sucre jusqu'à ce que ca blanchisse et triple de volume.

Ajoutez la farine tamisée, le sel et le beurre fondu.
Mélangez très délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Transvasez la pâte dans un moule beurré et fariné. Laissez cuire à peu près 30 min.

Idem pour génoise chocolat, en ajoutant 40g de cacao en poudre en meme temps que la farine.
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mise a part le trianon et la foret noire, je ne connais pas les autres lol mais si tu me fais une dégustation je veux bien
Bélie a écrit :


le poirier j'ai fais une crème diplomate
et les autres c'est des genoises avec de la confiture et une crème crémeuse a base de crisco et j'ai fait un bavarois avec 300g de coulis et 30 cl de crème liquide et 4.5 de feuille gélatine
24 Recette

Gâteau léger aux œufs et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 6 oeufs
  • 160 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 30g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 6 personnes

6 oeufs
160 g de sucre
140 g de farine
30g de beurre fondu
1 pincée de sel
Un moule rond de 20cm

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.
Dans le bol de votre batteur pâtissier, versez les œufs et le sucre jusqu'à ce que ca blanchisse et triple de volume.

Ajoutez la farine tamisée, le sel et le beurre fondu.
Mélangez très délicatement pour obtenir une pâte homogène.

Transvasez la pâte dans un moule beurré et fariné. Laissez cuire à peu près 30 min.

Idem pour génoise chocolat, en ajoutant 40g de cacao en poudre en meme temps que la farine.
Bélie a écrit :


ta genoise elle est legere et aerienne ?
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Marie.38 : 🔗 Le zen + photo

Légère oui mais aérienne j'ai connu mieux, le biscuit de savoie est plus aérien