Chocolats de Noël

bon,alors les miens sont au frigo,chocolat au lait (mi*qu'a)confiture de lait mais j'ai voulue goûter à la pralinoise et je me doutais de mon goût! hé bé j'aime pas !! suis pas tellement étonnée,puisque je n'aime pas les chocolat praliné français,je précise car j'en ai mangée en Belgique et ils sont bien meilleur !
donc j'espère que malgré tout,je vais aimer mes chocolat sinon je sais qu'il y en a qui vont s'en charger!!!,je vous redonne réponse ce soir

la confiture de lait se conserve en pot, surtout AU FRIGO mais aparement elle se garde pas plus de 3 semaines...
moi j'en ai déjà gardé 1 mois ca m'a rien fait !

Malapinou désolée que tu aimes ppas la pralinoise...moi JADORE !! et la petitefée aussi

BONJOUR LES FILLES
verdict : je regrette de ne pas aimer tout ce qui est à base de praline car sinon il n'y en aurait déjà plus ! ,(les rare fois où j'ai reçue une boite de chocolat à noël,j'ai fais en heureux en la lui donnant! )
mon fils n'y a pas encore goûté car pas là du week end mmais lui devrait aimer,bref par quoi remplacer la pralinoise?et si je n'en mets pas ils vont être trop dur ! bon faut que je touve une autre recette de choco fourrés !

désolé les filles mais je déteste l'hypocrisie,aussi je ne dirais jamais :hummmmm c'est extra si je n'aime pas !!merci de votre comprehenssion !

Malapinou tu as tout a fait raison d'être sincère !

je te propose donc de remplacer tout simplement la pralinoise par du chocolat au lait !

Emilie pour avoir un beau chocolat brillant il faut faire une petite astuce :
tu enduis les moules comme je t'ai dis mais pas avec n'importe quel chocolat

ta marque repère fait très bien l'affaire mais il faut le faire fondre d'une certaine manière :
tu fais fondre par ex 50g au bain marie et quand c'est fondu tu rajoute 50g (le même poids quoi) en petits morceaux que tu laisse fondre doucement.
Quand le tout est bien fondu, tu as atteint la température idéale du chocolat, celle qu'il faut pour qu'ils soient brillants

Essaye, tu verra, c'est du tonerre ! C'est Mercotte qui m'avais donné cette astuce

non justemen tu ne fais pas tout fondre d'un coup !
tu fai fondre la moitié du poid de chocolat au bain marie, tu retire du bain marie et tu ajoute le même poid de chocolat qui a déjà fondu mais tu le met en petit morceau

comme cela tu obtiendra un choco bien brillant

tu a compris ou je me suis mal exprimée ?

doudouce,,j'avais déjà(et hop le chat sur les genoux,il perds pas de temps!) remplacer le choco noir par du lait,!!les miens sont bien brillants ils n'ont pas blanchis et pourtant les bacs à glaçons sont toujours au frigo depuis hier après midi

Malapinou alors c'est super s'ils n'ont pas blanchi. Ce soir j'en ai refais, en remplaçant le chocolat noir par du chocolat au lait et on trouve ça encore meilleur!

doudouce,qu'as tu pris comme marque de choco au lait?moi c'était duchocolat à déguster marque mi*qu'a,j'ai mis 2 photos dans mon album perso ,donc normalement on devrait voir ça aujourd'hui ou demain (chat toujours sur les genoux avec sa tête sur ma main très pratique pour écrire !!

Comme chocolat au lait j'ai pris du chocolat au lait a croquer, c'est une sous marque vraiment très peu cher et je t'assure que les chocolats sont divins.
Mais bon jaimerai bien goûter un de tes choco avec mi...qu'a aussi !!!!

Voici la photo de Malapinou....ca donne envie
Quant à moi et bien hier et ce matin j'ai réalisé tout mes chocolats pralinés pour offrir. Mais ce n'est qu'une partie de ce que je compte faire. Demain et après demain ce sera truffes et rochers...

Chocolats avec pâte pralinée et chocolat au lait ou chocolat noir



On enduis les moules de chocolat au lait ou noir et ensuite quand c'est sec on remplit d'un mélange 50/50 pâte praliné et chocolat au lait (ou noir) fondu.
On fait durcir et on recouvre de chocolat au lait ou noir.
(Dans les demi sphère j'ai aussi ajouté une noisette )
Facile !

Bonjour Doudouce, je viens de faire ta recette de chocolat avec de la confiture de lait, je voulais savoir quand je vais les démouler, si après je dois les mettre au frigo jusqu'à Noël. Voilà c'est tout bête , j'ai fait aussi ta méthode de cuisson du chocolat, c'est génial, le chocolat est bien brillant. Bravo pour tout ce que tu fais. Demain, je fais mes verrines. Bisous.

C'est encore moi, je te mets la photo des chocolats, elle n'est pas très nette, mais je peux te dire qu'ils sont bons. A tout à l'heure.

de rien Mamounette

Pour les choco, moi oui je les conserve au frigo car avec le chauffage...j'ai peur quils fondent un peu
Par contre je trouve que pour les déguster, ils sont meilleur sortis 5 min avant !

Doudouce,
Ca y est, j'ai enfin testé et voici ma réalisationmerci encore Doudouce pour tes recettes.

Merci Doudouce, je les ai mis au frigo avec du papier alu dessus. Ma fille m'en a déjà mangé un, je lui ai dit stop c'est pour Noël, dur dur de résister.
Bravo Framboisine, tes chocolats sont super beaux.*
Joyeuses fêtes à toutes et régalez-vous bien avec toutes ces bonnes choses.

Framboisine ta photo est géniale ! tu as trop mis en valeur tes chocolats c'est superbe !

on voit même la marque des dents dans le choco....!!!

bravo à toi ! je n'y suis pour rien


Mamounette c'est super si ta fille en a chipé 1 ca veut dire que c'est bon !!
moi aussi c'est dur de résister, il y en a une 100 aine au frigo.....tsss trop dur !

message à tous :
au fur et à mesure de mes essais (s'ils sont concluants) je met les photos en PAGE 1 donc n'hésitez pas a retourner y faire un tour pour voir les photos !!!

cet aprem c'était rochers et truffes muscadines : un bonheur ! Ca a un goût subtile d'orange qui ne domine pas pour autant et les truffes sont crémeuses à souhait...en plus ca s'enrobe super bien.

et oui LaPetiteFée ce post est fait exprè pour vous donner plein d'idées !!!!
alors toutes à vos casseroles et chocolats.....
(en plus LaPetiteFée les derniers chocolats "pralinés croustillants" te plairont car il y a de la pralinoise !!!)

Cet aprem j'ai fais la préparation de mes "truffes chocolat marron" et ca s'est fait en 15min...très très rapide et j'ai goûté un peu de la préparation...ya rien à dire, le beurre c'est délicieux dans les truffes !
et le goût de marron est bien présent sans être écoeurant....
je vous met la photo toute à lheure en PAGE 1 !