Chocolats de Noël

tout d'abord merci pour toutes ses bonnes idées de recette et surtout merci de m'avoir fait connaître la pralinoise : UN DÉLICE !!!!!!!!

j'ai tenté l'expérience aujourd'hui après plusieurs jours de lecture et voila le résultat

ne soyez pas trop sévère c'est une première

croc choco et boule coco

chocolat blanc et lait

les étoiles c'est un mélange de pralinoise chocolat noir et lait
et j'ai rajouté des céréales coco pops rikiki billes

dans les autres chocolat j'ai mis soit des mini billes aux 3 choco ou un mal*tesere

voila

vous pensez que d'ici lundi au frigo ils seront bien conservés?

je les offres dans une boite en métal
trouver dans les magasin genre ba*bou

bye

Bonjoir,

Voilà moi aussi je voudrais me lancer dans la confection des chocolats mais je ne sais pas trop comment m'y prendre ! Heureusement qu'il y a toute vos recettes qui ont l'air délicieuses !
Aujourd'hui je teste les truffes blanches et j'ai essayé aussi de faire un mélange 50/50 de pralinoise et de chocolat au lait auquel j'ai rajouté un peu de beurre et quelques grains de nougatine. J'ai déposez ce mélange dans un moule à glaçons et le tout au frigo. J'ai peur que cela ne se démoule peut être aurais je du les enrober avant (enfin avant de mettre le mélange dans le moule ) ou alors puis je les enrober après dans du chocolat blanc ou au lait ?

Merci !

bravo toupine !!tu t'es très bien débrouillée !!
voilà mes chocs croustillés,lindor noir,zeste d'orange et gavottes écrasées

dans mon album,j'ai mis la photo du couteau spécial zeste ;je suis bien contente d'avoir une "casserole" spécial bain-marie elle ne m'a jamais autant servie en si peu de temps !

oh zuuuuut LaPetiteFée je suis désolée que tu aie pas aimé

Bon sinon la pâte pralinée tu peux t'en servir pour faire :
mousse pralinée- Paris Brest- croquant pour entremets (avec un mélange de chocolat, praliné et crêpe dentelle)

Bonsoir à toutes les "chocolateuses" Beaucoup de recettes créatives et alléchantes..J'en ai fait aussi à la confiture de lait aux noisettes, au Nut...a, et j'ai du praliné avec noisettes hachées qui prend le frais jusqu'à demain sur le rebord ma fenêtre... Je compte aussi faire des chocolats fourrés coco....
Une autre recette facile? Je prends de la pâte d'amandes que je modèle en forme de boules ou d'olives, j'enfonce dedans, à moitié, soit une amande, soit une noisette, soit un morceau de noix, puis j'enrobe de chocolat et je laisse refroidir. On peut aussi, de la même façon, enrober du nougat coupé en morceaux......
L'an dernier, j'en ai aussi fourré avec de la confiture de potiron maison...
Question moules, j'ai des moules spéciaux pour chocolats (rigides et pas toujours faciles quand on débute), et aussi quelques-uns en silicone. Cette année, j'ai essayé des mini-moules à petits-fours (contenance 1cl) en silicone, ça fait des chocolats un peu plus gros, mais les gourmands ne s'en plaindront pas!
Je vais tâcher de télécharger les dernières photos que j'ai prises.... Il y a déjà celles de l'an dernier dans mon album (oh...et sur mon avatar! ).
Les voici:

A+

Bonjour à toutes et tous !

JOYEUX NOËL A VOUS TOUS !

Grâce à vous, j'ai pu préparer un monticule de friandises pour ce Noël !

des truffes au chocolat et crème de marron de Doudouce02 (j'ai seulement remplacer la crème de marron par de la confiture de marron avec morceaux)

Bouchées àux abricots secs

Truffes au rhum de Moogly6
Truffes italiennes au chocolat de Moogly6

Des boules de flamants roses de Nath80

Des rochers aux pîgnons de Souricette28

Des petits pains d'épices de Alicia (n'abusez pas de l'eau de vie car vous risquez de multiplier d'un seul coup les parts !
Vraiment délicieux !

Des carrés de pâte de coing enrobés de chocolat noir

Des carrés de pâte de coing enrobés de sucre glace

Du nougat noir

Des calissons

Demain, je préparerai des pompes de Noël.

Merci encore à vous toutes et bonnes fêtes !

ANDREE :
moi aussi j'ai fait de la pâte praliné ... mais je n'ai pas encore trouvé ce que j'allais faire comme choco avec
tu en fais quoi toi ????

Je fourre mes chocolats avec... ou je la mélange avec du chocolat couverture pour enrober ma bûche aux marrons glacés (voir album)...

Merci de tes compliments, ptite fée: les pots de confiture, c'est vrai que la présentation joue beaucoup, mais c'est facile: il y a des étiquettes gratuites sur internet...et les "chapeaux" des pots sont découpés au ciseau cranteur dans des chutes de tissu et attachés avec des restes de rubans, galons ou bolducs...
Les moules à chocolat...hum, hum... l'an dernier, en suivant la méthode de remplissage classique, j'en avais "perdu" quelques-uns ...alors cette année, j'ai voulu essayer la méthode préconisée par une des forumeuses sur l'un des posts chocolats (badigeonner les moules au pinceau)...résultat: j'ai dû tout faire refondre, mais ça m'a donné l'occasion de confectionner des chocolats auxquels je n'avais pas pensé avant... J'ai pris une photo, je la mettrai après téléchargement...
Hier, c'était journée "recyclage" car j'ai aussi utilisé de la confiture de lait trop cuite (ça faisait caramel mou...délicieux mais pas utilisable en confiture!) J'en ai fait des boules, que j'ai roulées dans de la noix de coco et mises au congel; aujourd'hui, je compte les enrober de chocolat...
Et maintenant...au travail!

Bonnes journée!

Voici donc la photo promise:

bonjour

ben moi aussi j'ai pris celui vendu par 5 tablette le moin chère.

résultat tous a ete mis a la poubelle , heureusement qu on avais acheter du chocolat noir a cuire.

avec le chocolat noir tous a réussi merci doudouce.

par contre mais roses des sables et mais mendians avec le chocolat au lait a croquer je déconseille. d abord a la cuisson sa a ete l horreur des gros grumeaux , et ensuite il na jamais voulu durcir

bref la cata.

leti.

coucou les filles,ce matin j'ai postée des" roses des sables aux mars " et j'en ai fais,la photo est mise une fois goûté,et bien sur!! il y en a plus !! un vrai délice !!

j'ai mis aussi la recette des roses des sables aux chocolat blanc et madeleine aux chocolat blanc

bonjour à toutes
voici comme convenu une photo des différents chocolats servis à Noel avec le café

c pas parce que noël est passé qu'on a plus de droit de faire des chocolats lol, il y a pleins d'occasions : annifs et surtt pâques qui va pas tarder lol ( oh la gorumande), je ne me lasse pas de regarder toutes vos belles fotos et je sens que je v me lancer, il y a chez ik*a des moules à glaçon en silicone en forme de coeur ( x16), de bâtonnets (x6 ou 8 je crois), de triangle (une douzaine), et qq autres formes à 1,99e dc je crois que g trouvé ma solution pr faire mes chocolats... quelqu'un a t il déjà essayé avec ? est ce que ça marche bien?
j'aurai aussi voulu savoir la taille de vos moules en chocolat ( surtt pr les fourés car je c pas vraiment g peur de faire trop petit ou trop gd) et où vous les avez achetés? g aussi un site avec des tonnes de moules silicone de toutes tailes et formes à 8e le moule de 15 formes identiques, je crois que v craquer argh ! lol
bisous

coucou !! moi aussi j'ai des bacs à glaçons en silicone mais pour info,ne pas les mettre au lave vaisselle.....depuis il est un tantinet déformé ;par contre ,je veux bien que tu me donne ton site qui vends des moules en message privé(à moins que Toinette t'autorise à donner l'adresse pour tout le monde)

coucou les filles !

c'est pas Noel mais j'ai refais des rochers choco/orange

ils sont DELICIEUUUUUUUX !! je les emmène au boulot toute à lheure...je sens quil ne va plus en rester beaucoup (ou pas du tout!)

Coucou!

J'ai eu la flemme aujourd'hui de lire les 10 pages de ce post, je ne sais pas si l'idée a déjà été donnée, désolée si c'est le cas!

Moi j'ai utilisé la recette des coques de chocolat avec caramel au beurre salé (trouvée sur ce forum) pour faire des bonbons de chocolat!

Voila les photos:







Dans les moule bleus (voir mon album), les chocolats se sont très bien démoulés et ils sont beaux, mais pas dans le moules transparents...



Et bien tout le monde a adoré! Sous cette forme ou sous l'autre (coque de chocolat)