Quiche au gruyère et lardons fumés

Quiche

Salut, je me décide enfin a vous donner MA recette de quiche.
Je ne l'ai donné qu'a une seule personne jusqu’à présent, mais je sais que vous en ferez bon usage !

Je vous préviens tout de suite, elle est loin d’être allégée ! Mais c'est comme ça que nous l'aimons !

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée
- 1 pot de 50cl de crème fraiche épaisse
- 4 œufs
- 150g de gruyère (emmental râpé, mais nous on appelle ça gruyère lol !)
- 200 g de lardons fumés
- 1 pincée de 4 épices
- 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four a 220°.

Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée. Piquez le fond.

Faites dorer les lardons dans une casserole et enlevez le jus de cuisson.

Dans un saladier, battez les œufs en omelette, et ajoutez la crème fraiche.
Ajoutez le sel, les épices.
Ajoutez les lardons, puis le gruyère.
Mélangez bien le tout et versez sur le fond de pâte.

Faites cuire 40mn environ.
Si la quiche prend trop vite de la couleur, baissez un peu le thermostat.

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Ce que je veux dire surtout, c'est que je préfère des dés de fromage (chèvre, cantal, comté, gruyère ou autre), parce que je trouve que le râpé ne fond pas.

Pour ton anniversaire, j'ai une recette de pâte à muffins de base et ensuite, tu y mets tout ce que tu veux, c'est très simple

La recette de la pâte de base :

Ingrédients

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel et du poivre
Ciboulette déshydratée
4 œufs
4 càs de lait
4 càs d'huile d'olive
100 g de parmesan

Préparation :

1 - Dans un saladier, mélanger les ingrédients "secs" : farine, levure, sel, poivre et ciboulette.

2 - Ajouter la garniture choisie dans les ingrédients "secs", bien les enrober.

3 - Dans un autre saladier, casser les œufs, ajouter le lait, le parmesan et l'huile d'olive. Mélanger. Ce sont les ingrédients "mouillés".

4 - Creuser un puits dans le mélange "sec", y verser le mélange "mouillé". Mélanger rapidement, le mélange doit être juste collant et grumeleux.

5 - Verser dans des empreintes à muffins (la pâte doit être rebondie).

Comme variante, oui avec du thon, c'est bon aussi et j'en ai fait aussi avec du maquereau en boîte

Pour les gâteaux, comme tu es calée, je suis sûre que tu vas en faire un magnifique.
Quand je parle de gâteau à mes filles, qui ont à peu près ton âge (32, 27), la plus jeune (19) elle, elle n'écoute pas et elle fais SES gâteaux à elle, elle les invente et je dois dire qu'elle est douée, contrairement à moi (je suis nulle en gâteaux)
Donc, quand mes 2 grandes me parlent de super gâteaux, je montre les tiens

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Liens :

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