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Crêpes froides garnies

11 réponses · 28918 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 avocat
  • 2 ou 3 tomates
  • 6 bâtonnets de crabe
  • 4 oeufs durs
  • quelques feuilles de salade
  • 1 boîte de 150 g thon au naturel
  • 4 tranche de saumon fumé
  • 1 pot de mayonnaise
Recette certifiée 100% sans IA
Pour 8 crêpes (froides) :

- 1 avocat
- 2 ou 3 tomates
- 6 bâtonnets de crabe
- 4 oeufs durs
- quelques feuilles de salade
- 1 boîte de 150 g thon au naturel
- 4 tranche de saumon fumé
- 1 pot de mayonnaise (ou faite maison)

Préparation :
Poser une crêpe bien à plat dans le plat... plat.
La tartiner de mayonnaise.
Couper très fin l'avocat et répartir les morceaux partout sur la crêpe.

Poser dessus une 2ème crêpe tartinée de mayonnaise.
Couper les tomates en tranches très fines et les répartir sur la crêpe.

Procéder de même pour toutes les autres crêpes avec :
- la salade hachée
- les oeufs durs
- le thon émietté
- le saumon fumé
- et en dernier étage, les oeufs "râpés" (râpe à fromage).

Il vaut mieux le préparer la veille.
Bien tasser en mettant un film alimentaire et placer au réfrigérateur.

Idée On peut utiliser les crêpes de froment non sucrées vendues sous vide au rayon frais du supermarché.

C'est bon

Un peu de Magie

Modifié (juil. 2009)

2
Je le fais souvent en été ça plaît beaucoup, je ne mettais pas d'avocat mais c'est une bonne idée la prochaine fois j'en mettrai
3
en fait, l'avocat est dans la recette et j'aime bien ça, mais je n'en ai pas mis parce que zhom n'aime pas ça.
J'ai remplacé par le concombre.
Il n'aime pas non plus les bâtonnets de crabe et comme la boîte de crabe de qualité, c'est pas donné, j'ai jugé plus raisonnable de remplacer les bâtonnets par des rillettes de thon. ça fait thon + thon = bon ! C'est bon

Pour le montage, je trouve qu'il vaut mieux commencer par le concombre, qui est solide, puis continuer par d'autre chose et placer la tomate, qui est solide aussi, vers le milieu pour "rééquilibrer horizontalement" la situation.

ah la la, toutes ces études d'architecture qu'il faut avoir suivies pour faire un gâteau de crêpes HihiHi!!! mais quand on voit le résultat, ... on ne regrette pas HihiHi!!! Fiesta OUaha c'est trop bon !
4
Coucou Lola Anémone

Voilà, je l'ai fait ce gâteau de crêpes J'ai la Banane !
Un peu modifié les ingrédients (ça m'a fait penser à l'entremets brésilien que je fais):

Entremets bresilien

Flêche (Voir ICI) Entremets brésilien

Donc, moi, j'ai mis :

1ère couche : je n'aime pas le surimi, non pas que je n'aime pas le goût, mais justement, je trouve qu'il n'a pas de goût, alors, je fais mon mélange moi-même avec 2 tranches de cabillaud pochées et des grosses crevettes roses. J'effeuille le cabillaud, je chiquetaille les crevettes, je mélange et j'ai ajouté de la mayonnaise et une chiffonnade de salade.
Pour la 1 ère couche, j'ai mis la moitié du mélange.

2 ème couche : mayonnaise + tranches de tomates poêlées + rondelles d'œufs durs.

3 ème couche : la 2ème moitié du mélange poisson/crevettes.

4 ème couche : 1 blanc de poulet chiquetaillé fin avec une sauce cocktail et du parmesan.

5 ème couche : sur la crêpe du dessus, de la mayonnaise saupoudrée de parmesan.

CrepesGateau de crepes

Gâteau de crêpes.
5
quelle bonne idée Lola, ton gâteau de crêpes, j'ai envie de le faire pour grand rassemblement familial en juin 2010 , oui j'ai de la marge mais nous serons un minimum 100 personnes Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

alors il faut préparer pas mal de plats et je pensais faire ton gâteau de crêpes, je trouve ceci très original C'est bon C'est bon C'est bon C'est bon

je voulais le faire dans un grand plat carré, et le servir en apéritif en faisant des petits carrés, qu'en penses tu?

BISOUS Bisou Bisou Bisou BUDDLEHIA Anémone Anémone Anémone

PS: la recette du gâteau brésilien est pas mal aussi, j'en ferais peut être plusieurs.
6
100 personnes, ouh la, tu vas avoir du "pain sur la planche" comme on dit.
Pour le gâteau de crêpes, en petits carrés à l'apéritif, oui c'est une bonne idée, à condition de mettre un "pique" dedans pour que "l'édifice" reste droit.
Bon dimanche.
Un peu de Magie
7
Bonjour, lola cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur

Ravie que tu sois là,
Pour les piques des gâteau de crêpes, j'y pensais des piques de couleurs et il faut que je tasse bien le gâteau de crêpes, des petits feuilletés aux saucisses cocktail, çà me plaît bien, à tu d'autres idées?
En apéritif, je fais un kir picard ( cidre avec de la crème de cassis)

Ton aide me sera précieuse ainsi que les autres forumeuses Bisou

bisous Bisou Bisou buddlehia Anémone Anémone Anémone
8
Coucou Lola et Buddléhia,

Ma fille, Gwen, prépare souvent le brésilien quand elle reçoit des invités. En voilà une photo :

Entremets bresilien de ma fille gwen

Pour le dessert, encore le Brésil, avec cette recette de mon autre fille, Emma, Flêche (Voir ICI) Boules de coco

Pas de photo, mais, comme c'est avec de la noix de coco et du lait, c'est blanc et très bon C'est bon
Pour les piques, tu peux les prendre avec des petits drapeaux ...
Et présenter les petites mises en bouches sur des éventails, ou des formes en éventail.

Et pour le lendemain Flêche (Voir ICI) Le slunch Razz (Ha ouaip :-p)
9
Bonjour,
Pour changer de la mayonnaise, on peut mettre de la béchamel. C'est bon
Un peu de Magie

deco étoiles
10
Ici, la pâte à crêpes, contrairement à ce que son nom indique, elle n’est pas légère au sens « allégée », elle est légère au niveau « texture » :
🔗 Pâte à crêpes (presque) légères

Un peu de Magie

bougie verte
11
kikou Lola Bisou

hier j'ai fait ta recette trop ,trop bonne C'est Okey ! cool coeur
par contre j'ai oublié de mettre l'avocat dingo je m'en suis rendu compte après Rire (lol) j'ai mis du surimi râpé à la place de bâtonnets .

bonne journée Bisou Hello, Kikou, Bonjour Rose

ps: Hello, Kikou, Bonjour à mr Lola HihiHi!!!
12
Hi hi hi, je passe ton Hello, Kikou, Bonjour à Mr. Il est en train de tondre la pelouse.
Pour l'avocat dans cette recette, perso, je n'en met pas, Mr a horreur de ça dingo
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