Aller au contenu

Millefeuille de crêpes sarazin

21 réponses · 43883 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 20 crèpes
  • 4 tomates
  • 4 avocats
  • 4 oeufs durs
  • 12 batonnet de surimi
  • laitue
  • jambon
  • mayonnaise
  • persil
Recette certifiée 100% sans IA
Délicieuse entrée apréparer la veille

Faire des crèpes de sarazin et étaler de la mayonnaise a l'aide d'un pinceau sur les deux faces de chaque crèpe.

Alterner les couches avec

Flêche (Voir ICI) oeufs durs écrasés
Flêche (Voir ICI) tomates mondées, tranchées finement
Flêche (Voir ICI) jambon
Flêche (Voir ICI) avocat, tranché fin
Flêche (Voir ICI) surimi
Flêche (Voir ICI) salade ciselée

recommencer jusqu'a epuisement (pour ce mille feuilles j'ai utilisé 20 crèpes, 4 tranches de jambon, 12 batonnet de surimi, 2 avocats, 4 tomates, et 8 oeufs, de la laitue)

finir par une crèpe, napper de mayonnaise et décorer a l'aide d'oeufs durs écrasés mélangés avec du persil.

Filmer et poser une assiette retournée avec un poids dessus jusqu'au lendemain

Ce mille feuilles est prévu pour une entrée de 10 personnes

bon appétit:

Mille feuille crepesVoir l'album
2
magnifique ce mille feuille ....
et il a l'air délicieux en plus .....

tu utilises tes crêpes froides pour le monter ????

ta chapelure au dessu c'est quoi????????

bises en tout cas c'est très beau
3
Coucou Anabel

Alors pour le montage mes crêpes étaient froides

et le dessus du gâteau c'est de l'oeuf dur mélanger avec du persil Cligne de l'oeil

tu as raison, c'est une délicieuse entrée et qui fait son effet

A bientôt, bises Cligne de l'oeil
4
waaaahh ! c'est vraiment superbe Un peu de Magie Etoiles Magie Etoiles Magie

moi aussi j'aime bien les 1000 feuilles de cèpes, d'ailleurs, perso, ce que je fais, c'est une couche de crème fraîche ou de béchamel avec par dessus du saumon frais émietté ou une tranche de saumon fumé, puis une crêpe, etc......

un vrai régal dingo dingo dingo

idéal en guise d'entrée lors d'un repas en famille ou entre amis Cligne de l'oeil

merci de nous avoir fait partager ta délicieuse recette Cligne de l'oeil
5
mais au fait céline lé malnage poisson /viande n'est pas trop gênant?????
6
@ anabel

non le mélange poisson et jambon n'est pas gênant

c'est le même principe que pour les sandwiches jambon, surimi, crudités, le mélange est délicieux au contraire

qu'en penses tu? Cligne de l'oeil
7
alors moi sur la même idée j'ai remplacer les crêpes par des omelette très fines, j'ai juste fait 3 couche, omelette ail persil + riz ect...

c'était excquis!

ma prochaine sera omelette, thon mayo, omelette, oeuf dur mayo, et peut être rajouter salade verte et tomate...faut voir..

bon ca fait bcp d'oeuf tout ca mais c tellement bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
[


vue de 3/4:
8
Une petite question sur le mille feuille de crêpes : il a l'air délicieux mais je me demandais si il ne se décomposait pas trop lorsque tu coupais des parts et les mettais dans les assiettes de tes invités?
Mais ce mille feuille est une excellente idée, surtout que j'adore les crêpes !!!
9
salut urphée!

pour la tenue du mille feuilles pas de soucis, il te suffit de le préparer la veille.

j'ai mis du papier cellophane au fond de mon moule a manqué en laissant bien dépasser.
J'ai monté le mille feuilles
Rabattu le cellophane sur les coté du mille feuilles et remis de la cellophane sur le dessus.
J'ai posé une assiette a l'envers dessus et un poids(j'ai mis un paquet de 6 briquettes de jus d'oranges)

Découpe parfaite le lendemain

si tu as d'autres questions, n'hésites pas Cligne de l'oeil
10
ça fait pas trop bourratif avec omelette?
la recette avec crêpes est très légère Cligne de l'oeil
11
ben oui c'est vrai que c'est bcp plus consistant qu'avec lkes crêpes mais c'est juste pour faire 3 étage avec des omelette très ters fine et c'est succulent!!!

miammmmmmmmmm
12
hummm!!!pour la recette des crêpes, je te donne mon secret mais il ne faut pas le divulguer, en fait tu vas dans le rayon farine de ton supermarché et tu trouveras des paquet de la marque franci**, préparation pour crêpes au sarazin, de retour chez toi il ne te reste plus qu'a ajouter de l'eau.

voila Rire (lol)
je viens de trouver la réponse à ma demande de recette de crêpes
au sarrazin en allant sur un autre de tes post
Est-ce que quelqu'un l'a testé avec des crêpes à la farine de blé Question
13
ça à l'air très bon mais est ce que l'on peut remplacer la mayo par de la crème fraîche épaisse?? parce que moi et la mayo ça fait 2 surtout en période de grosse chaleur...

merci!!
14
: j'ai jamais essayé porquoi pas faudrait faire un essai sur 2 crêpes pour voir.maintenant avec de la crème je pense qu'il faudrait y associer des herbes et du poisson genre saumon (avec de l'aneth et du citron)pour en revenir a la mayo on ne la sent pas vraiement au pinceau on n'en mets pas énormement et en plus elle se trouve absorbée
15
merci pour ta réponse!! j'ai déjà essayé un gâteau de crêpes avec de la crème fraîche épaisse et c t très bon...donc je me demandait si ça allait le faire..
16
j'ai goûté à un millefeuille de crêpes d'un traiteur et depuis je cherche comment le faire moi même. voila j'ai trouvé, merci les filles.
mais petit hic je n'ai pas de crêpière mais juste une multi-crêpe de chez tef**, donc des petites crêpes.
ça va permettre de faire selon les goût de chacun mais je me demande si ça ne va pas être difficile à rendre stable ?
17
Non ça ne sera pas instable il faudra peut être le faire moins haut, moi je le fait avec 8 crêpes pour des grandes.
Je trouve que c'est une bonne idée en petites crêpes, je n'y avait pas pensé mais j'en ferai, merci pour l'idée
18
expérience tentait...pas de problème de stabilité mais c'est écœurant et je ne vois pas trop pourquoi.
j'y ai mis de la salade ciselé, des tomates, des œufs dur, du surimi le tout coupé très petit et avec de la crème sur les crêpes....
quelqu'un aurait une idée de la raison de mon fiasco ?
19
Moi je mets un tout petit peu de mayo et ce n'est pas écoeurant, je le fais la veille et je le sert bien froid, je pense que ce devait être très joli
20
hummmmm j'adore ! mouaaaaaaa
21
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
22
Bonjour,
Céline, je tombe sur ce post par hasard et je m'aperçois que j'appelle ça un "gâteau de crêpes" Heureux

🔗 Gâteau de crêpes salées + photos

mais je fais mes crêpes au froment, pas au sarrasin.
Simplement, je ne mets pas de sucre, mais un peu de sel :
🔗 Pâte à crêpes (presque) légères

Dans la recette, il y a du citron mais, perso, je n'en mets pas.

Mougui, pour ton idée des omelettes, voici une recette de "crespéou d'omelettes" :

🔗 Crespéou d'omelettes

@ +

Un peu de Magie
Recettes similaires