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Noël 2012

Page 53/59 · 1470 réponses · 73570 vues · Fermé

1
Et voici des popinées (ou cigales de mer).
Crues puis cuites au barbecue.

Popinees
Popinee
Cuites

Héhé à votre santé, une bonne bière !
lapetitezozo a écrit :
:

Bisou lapetitezozo

j'arrive tout de suite chez toi ! miam miam !

il y a un un bon moment que je n'en ai mange... mais c'est un vrai délice !
2
Oui, viens sans soucis. Dis-nous juste l'heure où l'on doit venir te chercher à Tontouta, histoire que tu ne restes pas sur le tarmac. et les popinées t'attendent Très heureux impatient !
Là, ce sont des petites, car comme les langoustes porcelaines, nous les trouvons plus goûteuses ainsi, mais il y en a de beaucoup plus grosses Clin d'oeil
3


Bonjour !

Impossible de dormir plus longtemps pfftt et pourtant je me suis couchée à plus de minuit ....

Le vent souffle, je pense qu'il pleut, je n'ai pas encore ouvert les volets il fait nuit ...

Bonne journée à toutes et bon week-end de préparatifs, plus que deux jours !!!!! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Très heureux impatient ! Bisou Bisou Bisou
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Bisou tout le monde

merci la petitezozo pour ta proposition Très heureux impatient !

martine, super le petit déjeuner. Un peu de Magie Un peu de Magie Un peu de Magie pour ta santé

à toutes

Bonweekend

angèle007
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
J - 3 AVANT NOËL ! Heureux Bisou
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bon ça y est, j'ai acheté ce qu'il faut pour faire les truffes, par contre je n'ai pas pris de Van Hout**, beaucoup trop cher, j'ai pris à la place du Nesqui**
7
coucou les filles comment allez vous Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

moi je suis Super en colère Super en colère Super en colère j'ai ratée mes truffes ( transformé en gâteau chocolat), j'ai ratée la génoise ( j arrive pas a faire monter les blancs en neige ) , j'ai mal au crâne , je trouve plus la recette de ma brioche dans mon bazar il pleut raaaaaaaaaaa j en ai marre Mécontent, Fâché .

en plus ce matin y a des gens ( style secte ) qui ont sonnés a ma porte et voulaient rentrer chez moi pour prêcher la bonne parole des saint écrits de ch'ais pas qui " j'ai dit non merci je m en fou et j'ai fermé la porte" ( ils ce crois tout permis sérieux Roulement de yeux )

bon miss Kalounette promis je te met la recette demain ( faut que je rappel ma madré )

a casino y a un peu de tout sauf ce que l on veut vraiment Songeur, pensif heureusement qu'avant hier j'ai trouvé des cuisses ( il resté deux barquettes dans le rayon )

lapetitezozo c'est étrange comme bêtes les cigales de mer faut que je goûte cela Héhéhé

bon je retourne dans ma cuisine retenter de monter les blanc en neige sinon je sais pas quoi faire C'est pas ma faute a part en acheter une .

Bisou
8
coucou Malicia
Ah il y a des jours comme ça Super en colère
mais demain Heureux
pour les faire les courses vaut mieux le matin car tout est approvisionné Clin d'oeil
moi j'ai tout
il me manque surtout en prévision de la brioche Clin d'oeil le cube de levure fraîche impossible d'en trouver!
j'espère que tu utilises autre chose
bon courage
Bisou
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coucou Malicia
Ah il y a des jours comme ça Super en colère
mais demain Heureux
pour les faire les courses vaut mieux le matin car tout est approvisionné Clin d'oeil
moi j'ai tout
il me manque surtout en prévision de la brioche Clin d'oeil le cube de levure fraîche impossible d'en trouver!
j'espère que tu utilises autre chose
bon courage
Bisou
Kalounette a écrit :


coucou miss moi j utilise la levure de boulangerie en sachet style briochin Clin d'oeil tu vois de la quelle je parle Bisou

allez je file bon samedi les filles
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malicia

je te remets le lien pour les truffes, c'est difficile de les râter ! Très heureux

🔗 Truffes au chocolat sans crème ni oeufs

nous aussi plusieurs fois par ans on a ce "genre de gens" qui viennent... Malheureux (triste)

la timide, du Nesqu*k mais amer ? là je n'ai pas racheté du Van Hou*en mais du Nest*é amer et bien moins cher et tout aussi bien Très heureux impatient !

Kalounette tu peux y aller avec la levure citée par malicia Bonhomme de neige heureux à conserver au frigo
11
euh, non pas amer, normal
12
euh, non pas amer, normal
la timide a écrit :


pas grave la timide mais cela va être un peu sucré.... si c'est celui en granulé tu l'écrases avec une fourchette pour faire une belle poudre
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Coucou,
ça y est, les truffes sont au frigo : j'ai fait des caramel beurre-salé roulées dans du sucre glace, d'autres aux morceaux d'orange confites (les "débris" des orangettes)roulées dans du cacao amer, et les dernières nature roulées dans des pistaches moulues. Comme ça on sait ce qu'on choisit...J'ai suivi 3 recettes différentes pour qu'on trouve la "nôtre".
Malicia, y'a des jours comme ça où rien ne va comme on veut !! Courage Bisou
J'ai fait une fournée de biscuits car mon grand avait ses potes cet aprèm' : ils se sont régalés... Très heureux impatient !
Et j'ai trouvé mon dessert du 25 une bûche glacée (achetée Embarrassé (oops) )accompagnée de bricelets (gaufrettes suisses) qu'on a faits cet aprèm'.
Dernières courses au marché ce matin...
J'ai aussi (enfin !)fait le pain d'épices (nature) pour le plat et les minis (à l'orange confite) pour offrir et accompagner le dessert.
Et je viens de terminer la séance "coiffeur" de mes 3 zhoms J'ai eu chaud
Ce soir on a un concert de Noël : faut se motiver pour sortir : il pleut des cordes Mécontent, Fâché
Kalounette, pour info, j'ai toujours un cube de levure fraîche au congel pour dépanner : il suffit de le laisser décongeler à t° ambiante...car on en trouve pas toujours...
La petitezozo, ça me tente bien tes cigales, ça donne envie de quitter nos montagnes pour aller te faire un coucou Heureux
Bonne soirée et bon courage pour demain.... Clin d'oeil
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt ,

Cela faiot longtemps que je ne suis plus venue, je vois que vous êtes toutes en plein préparatifs.

Moi j'ai toute la déco de ma table , mais j'hésite encore sur une ou deu choses pour mon menu, ils erait temps de se décider Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon! .

Bon courage à toutes! Bisou
15
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Coucou tout le monde,

C'est la dernière ligne droite !
Ah oui, vous vous êtes encore à hier mais nous on est déjà dimanche donc aujourd'hui je fini de cuisiner pour n'avoir que les préparatifs de la maison demain Très heureux impatient !

Je me languiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie nananère !!!

Bisous à tous, bonne nuit à vous et bonjour à nous Heureux

Ciao ciao Père Noël et son renne.
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Coucou tout le monde,

C'est la dernière ligne droite !
Ah oui, vous vous êtes encore à hier mais nous on est déjà dimanche donc aujourd'hui je fini de cuisiner pour n'avoir que les préparatifs de la maison demain Très heureux impatient !

Je me languiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiie nananère !!!

Bisous à tous, bonne nuit à vous et bonjour à nous Heureux

Ciao ciao Père Noël et son renne.
lapetitezozo a écrit :


Bisou la petitezozo

bonne cuisine Très heureux

à toutes

Bonnenuit

angèle007
17
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
J - 2 AVANT NOËL ! Heureux
Bisou
18 Recette

Pâtes feuilletées T 55 au beurre Charentais

Ingrédients Équivalences
  • 295 g de farine T 55
  • 30 g de beurre Charentais
  • 6g de sel
  • 147 g d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
Ce matin les biscuits sur feuille pour la bûche, j'ai terminé les pâtes feuilletées hier, elle sont superbes, j'ai enfin trouvé la bonne recette ainsi que la bonne méthode, mon conseil, prenez la farine la moins coûteuse T 55 (surtout pas gruau) et ne travaillez pas trop la détrempe.

FEUILLETAGE NORMAL
Ingrédients :
Détrempe
Farine T 55 295 g
Beurre Charentais 30 g
Sel 6g
Eau 147 g
Pour le tournage
Beurre Charentais 220 g
Procédé :
Détrempe
• Mettre dans la cuve la farine, le sel, le beurre et l’eau froide.
• Au crochet et en première, faire une détrempe pas trop pétrie.
• La consistance varie en fonction du beurre employé, beurre mou = consistance molle, beurre dur = consistance dure
• Former une boulle et laisser reposer quinze minutes.
Tournage
• Après le temps de repos, prendre le pâton et avec le rouleau, par un mouvement du centre vers l’extérieur, former à celui-ci quatre pointes.
• Poser le beurre au centre (le malaxer s’il sort du réfrigérateur).
• Replier les quatre pointes sur le beurre en ayant soin de bien enrober celui-ci.
• Au rouleau, donner une forme rectangulaire bien régulière.
• Laisser reposer quelques instants et allonger le pâton qui doit alors être trois fois plus long que large, replier en trois, on a ainsi fait un tour.
• Faire pivoter le pâton et recommencer l’opération dans l’autre sens.
• Replier en trois, cela fait deux tours.
• Laisser reposer au frais 30 minutes.
• Reprendre le pâton et donner un tour supplémentaire, le tournage est ainsi terminé.
• Etirer la pâte et détailler.
• Parfois six tours sont nécessaires, mais généralement cinq tours sont suffisants.

Amitiés
Gérard
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Heureux merci Mamthalie!
je n'aurais jamais pensé pouvoir mettre au congél
bons préparatifs Joyeuses fêtes, à votre santé
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Bonhomme de neige heureux Coucou,

voilà pour moi, demain il n'y aura que la table à mettre, tout est au frais ou au congel.
Je suis bien contente à 19h40, ce dimanche, de pouvoir dire : "J'ai fini !" Très heureux impatient !

Bonnes finitions à tous Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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pas grave la timide mais cela va être un peu sucré.... si c'est celui en granulé tu l'écrases avec une fourchette pour faire une belle poudre
angèle007 a écrit :


c'est du en poudre
22
Bisou tout le monde

C'est Okey ! la petitezozo, demain tu va avoir un peu de temps libre pour toi Très heureux

Gérard, je note ta recette

la timide, tu vas faire des truffes aujourd'hui ?

à tous

Noel
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Salut Angèle,

oui je vais chez le coiffeur à 8h30.
J'aurai du y aller mercredi mais mon bébé a fait une crise d'asthme donc on a reporté et c'est pas plus mal, ce sera parfait pour le soir Clin d'oeil

Bisous à tous Bisou
24
oui Angele007, je vais les faire cet après-midi
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Bonjour à toutes et tous, je ne sais pas si je poste au bon endroit! mais j'ai vraiment besoin d'un p'tit coup de main.

Pour le repas du 24 je vais faire une dinde, je voudrai la faire cuire dans une cocotte en céramique au four, ma dinde fait 3.5 kg, le problème c'est en tant normal on dit 3h de cuisson mais dans cette cocotte aucune idée? et cela fait déjà plus d'une journée que je cherche l'info sur le net sans résultat ou alors j'suis pas douée LOL !

Merci pour votre aide Joyeuses fêtes, à votre santé