Pâques juive ! pessah...

salut !
voici une petite recette facile pour fêter pessah (pâques juive)..
faire un bouillon de volaille
dans une saladier mettre 2 verre de farine de matsot (pain azyme), 1 oeuf, sel, poivre! mélangez bien :p
formez des boules et les plongez dans le bouillon frémissant... dès que les boules (kneidl) remonte ...c prêt!
a servir chaud avec un peu de bouillon ...
passez un bon pessah...

si j'ais bien compris tu es askenaz
moi je suis seph
si tu veux j'ais des recettes de dessert sans farine
ca changer des trucs aux amandes ou des caques ...
bonnes "fêtes"

pour pessah je fai des sortes de baignets a la farine de matza

pour 1 grosse c a s de farine
1 oeuf
de la fleur d'oranger
mélanger le tt
faire frire au fur et a mesure
tremper ds un miel a l'orange ou dans le sucre glace

je pense pas que ça marche pour pessah avec 500 grammes de farine!!!

oui les montecoas !! c trop bon !!
(oublions les calories)....

je vais mettre des la graisse d'oie pour les kneidl!!

et vous connaissez la msouki!! c un plat super bon plein de légumes frais ou eventuellemnt surgelés (sauf épinard) :
petit pois, fève, épinard, céleri, carotte, navet,fenouil, couper en petit dés que vous mettez dans une cocotte avec un peu d'huile, sel, poivre, concentre de tomate, coriandre, harissa... mettre soit du boeuf, soit de l'agneau...
par contre attention il faut une bonne quantité d'épinard (cela réduit bcp)
laissez bien cuire au moins 1h30 et 30 min avant de servir mettre des morceaux de matsot (les rondes) dedans pour quel gonfle ...
bon seder ...

En fait non car il est reparti à San francisco hier. Il va encore rater le Seder (pour la 3ème année quand même). Et pourtant, c'est quelque chose ce repas...
Mais on a déjà fait Rosh Hachana ensemble (hum, la pomme et le miel...). Et il me soutient pour Kippour. Et on alume les bougies pour Hanoukka.
Mais sinon, je ne fais pas Shabbat, je ne mange pas casher...
J'adapte un peu la religion à ma convenance je dois dire.

Salut les filles !

Je suis juive aussi mais à cause de mes études je vis loin de ma famille depuis trois ans. Or cette année, je ne peux pas rentrer et je vais donc être seule pour pessah. Alors vous ne pouvez pas savoir comme ça m'a fait plaisir de lire vos messages ! Je me suis sentie moins isolée !

Pour tout vous dire, moi aussi je vis avec un "goy", et cette année, il a accepté de faire pessah avec moi, mais j'avoue que même si ça me fait super plaisir du coup j'angoisse un peu aussi. J'aimerais que la semaine se passe le mieux possible pour lui, mais j'ai peur qu'il se sente privé de certaines choses. Disons qu'en général, je ne me casse pas la tête, et je mange ce que j'ai chez moi, sans forcément faire des trucs hyper sophistiqués. J'ai essayé de demandé des conseils à ma grand-mère, mais c'est une pro de la cuisine, et je me sens un peu dépassée...
Alors si vous aviez des idées de recettes pour m'aider un peu, ce serait vraiment sympa !

EN attendant vos réponses, je vous souhaite à toutes de bonnes fêtes.

PS: Vous m'avez tellement mis l'eau à la bouche avec vos histoires de montécao, que je crois que je vais en réclamer à ma grand mère la prochaine fois que je rentre ! Ils sont tellement parfaits les siens ! Croquants juste ce qu'il faut à l'extérieur et tendres à l'intérieur, enfin, vous voyez ce que je veux dire !

BONNES FÊTES ! à Pâques un des soirs que mes enfants préfèrent c'est celui où l'on fait les pizzas .Sur une matza fine on pratique comme sur une pâte à pizza: mélange de tomate et de champignons ou de thon etc..
On recouvre de gruyère ou de mozzarella (casher!) ,on passe au four quelques minutes et c'est un délice .Super après les premiers repas si copieux ou vers la fin de pessah quand on ne sait plus quoi préparer .

pr le goûter a pessah je mande de la matza braï.
c du "pain perdu" avec de la matza (fine) c ...


si non je fé D lasagnes avec D matzot fines

Bonjour Nini00738 ,

Au nom de toute l'équipe, je suis heureuse de t'accueillir sur le forum .

Le plus simple quand tu invites des amis qui mangent cacher est de faire du poisson: tu peux l'acheter chez ton poissonnier habituel sans problème
certains poissons sont interdits: il ne faut PAS acheter de la lotte, du requin, de l'anguille, de la raie. Par contre, pas de soucis pour le saumon, la truite, la sole, le bar... les fruits de mer et crustacés sont interdits eux aussi (donc pas de sauce aux crevettes, moules, calamars...)
par contre, tu peux dans ce cas faire du fromage ensuite

Si tu tiens à faire de la viande: il faut l'acheter dans une boucherie cacher et la cuisiner avec des matières grasses végétales (donc pas de beurre) et dans ce cas, le reste du repas doit être exclusivement sans produits laitiers (ce qui devient compliqué pour les desserts: il faut se cantonner aux sorbets, fruits... mais pas de glaces, de trucs avec du lait ou du beurre).
bien évidemment, il ne faut pas faire de porc. Mais l'interdiction concerne aussi le sanglier.
moins connu: il est interdit de manger du lapin, et du cheval
d'où ma recommandation de servir du poisson.

Voici les règles de base (si on veut rentrer dans le détail, ça devient vraiment ingérable). Fais lui un bon poisson, avec en entrée des crudités (mélange avocat/pamplemousse...), une tarte salée (oignons, champignons...). Ensuite, salade et promage sans problème. Puis dessert au choix (fais juste attention si tu utilises de la gélatine à ce qu'elle soit exclusivement végétale).
Si tu as le moindre doute, tu peux me contacter pas MP.

Bonne journée

Déborah

Je voudrais poser une question de "goy". J'étais cet après-midi dans une famille juive pour une réunion de famille. On fêtait les 3 ans du petit dernier et sa première coupe de cheveux. Je voudrais savoir la signification de cette pratique. Je n'ai pas osé poser la question sur place.Merci d'avoir la gentillesse de me répondre.

Nelly,
Voici une explication à la coupe de cheveux pour les 3 ans
L'âge de trois ans représente une étape importante dans la vie d'un garçon juif. A partir de ce moment-là, il commence officiellement à recevoir son éducation juive et à porter une kippah

Au niveau du développement, trois ans est un âge transitoire clé. Jusqu'à présent, le garçon était un bébé - couverture, biberon, couches. Maintenant, il s'apprête à entrer dans le monde des camarades, de l'école, etc. Lui couper les cheveux à ce moment va provoquer sur l'enfant une impression émotive très forte. Il sait qu'il passe une nouvelle étape vers la maturité et ceci l'aide à vivre en accord avec ce nouveau rôle.

il faut ajouter aussi que c'est en souvenir de Avraham Avinou qui a reconnu qu'il n'y avait qu'un seul D. à l'âge de 3 ans. Et que par conséquent 3 ans est l'âge auquel on peut commencer l'instruction religieuse des petits enfants. (c'est pourquoi on lui met la kipa et les sitsits)

Myriam

je relance la discussion pour celles qui le veulent....

Cette année, je vends mon appart, et vais passer toutes les fêtes de Pessach dans une Yeshiva. J'ai quand même fait le ménage de Pessach.

Bises à toutes
et Chavouah Tov.

As tu des recettes ?
A bientôt!

oui, j'ai des recettes, mais pas vraiment le temps de les mettre ici. Je pense que, bli neder, je les mettrai après Pessach.

חג צמח לפסח