Avez vous une recette de flan comme chez le pâtissier?

Merci Marie !! le flan était excellent, tout lemonde a apprécié, et vraiment ona urait dit un flan de pâtissier !!! je garde la recette !

J'avais la recette dans mes coup de coeur depuis un bon moment, et je me suis enfin décidée. Je confirme, la recette de Marie est vraiment géniale. Le vrai flan comme chez le boulanger ! pour lui donner un petit aspect brillant, je l'ai badigonner 5 min avant la fin de cuisson avec un peu de confiture d'abricot avec de l'eau. Il était brillant à souhait et n'a pas fait un pli..... J'en refait samedi, un nature et un avec des abricots.

Encore merci à Marie !

Barbamama (ex barbamuche)

vraiment un grand merci a marie9377 ca recette est super, je l'ai fais avec de la noix de coco, un régal.avec de la noisette, j'aime moins mais c'est tout de même bon. la recette est super simple et très rapide par contre je conseillerais de la faire le soir pour le lendemain, c'étais mon premier flan et je savais pas qu'il faut autant le laisser au frais résultat j'avais invite des amis au goûter et finalement on a mange un marbre tout fais acheté au supermarché. dommage!

Vous pensez que je peux faire la recettes sans mettre de pâte????

Ok merci j'essaie ce week end.

Je ne connais pas et donc je n'ai pas le papier dont tu parles alors on fera un essai sans mais bon même si c'est pas présentable c'est pas grave c'est pour la petite famille qui aime les flans du pâtissier mais sans pâte.

on trouve du papier cuisson dans tout les magazins au rayon du papier alu comme dit plus haut parfois c'est écris papier cuisson dessus parfois c'est papier sulfurise (en tout cas c'est comme ca que ma maman l'appellait)
pour donner une idée quand on acheté de la pâte toute faite et déjà étalée, elle est enroulée avec du papier et ben c'est ca d'ailleur moi je laisse toujours le papier de la pâte feuilletée pour faire cuire

J'ai beurré et fariné mon moule et aucun soucis pour le démoulage,plus qu'à attendre 16h pour le manher

Coucou a vous, j'ai testé la recette de Marie et ce fut une victoire pour moi!MERCI MARIEEEEEEEEEEEEEEE!
Par contre, la prochaine fois, je vais être un peu plus généreuse avec le sucre!
D habitude, mon mari n aime pas les flans et ben la, il a déjà avalé presque la moitié et en a prit à son travail!
Gros bisous a tout le monde!

Moi aussi j'ai testé la recette de Marie, elle est extra!!!!
On en a eu pour 2 jours à 2, mais j'ai mis la recette dans mes préférées!!

Un vrai délice!!!
Merci merci!!

Je voulais savoir quelle consistance vos flans. Parceque j'ai essayé plusieurs fois, avec plusieurs recettes différentes et au final, j'obtient un flan ou la crème a la même consistance que la crème pâtissière de départ. D'où vient l'erreur ???

Rubbizonne

Cela m'est arrivé une fois et c'était du au lait qui n'était pas boullant.

Le lait doit être très très chaud pour que quand on met la maizena cela devienne plus épais et que cela cuise bien

En effet, lors de mon dernier essai j'ai bien insisté sur la cuisson de la crème : résultat impeccable, grâce à tous vos excellents conseils !!!

Je viens de faire le flan et je peux dire qu'il est bon, c'est au four mais j'ai goûté avec les enfants excellente !!

Alors en fait faut bien que le lait soit super chaud, bouillant en fait, ensuite laisser sur feu en remuant ou fouettant (j'ai une casserole abîmée que j'utilise exprès pour fouetter pdt la cuisson) et la consistance est très épaisse, impec !

je vais essayer ce délicieux flan
MEL

Bonjour, je souhaiterais réaliser la recette de marie, mais à la noix de coco.

Seulement voilà, quel quantité faut-il ajouter ? A quel moment ? Si j'ajoutes un paquet de 125g, de combien diminuer le sucre ?

bonsoir Rekah, je mets toujours de la noix de coco dans mon flan mais pas trop juste que ca donne le goût peut être la moitier d'1 paquet.je la rajoute a la fin quand la crème est en train d'épaissir et je n'enlevé pas de sucre .le flan est délicieux même mon mari qui pourtant n'aime pas la noix de coco en redemande

Merci pour ton conseil.

alors voila, ca fait déjà plusieurs fois que je fais la recette de marie9377 et a chaque fois c'est un délice.moi j'aime bien rajouter de la noix de coco
j'ai fini par prendre des photos et je vais vous faire partager ma réussite (et oui j'en suis fière) celui la était aussi beau que bon j'avais des amies et ma copine m'a dit que plus petite sa maman lui en achetait quand elles allaient au marche et ca avait le même goût
donc grand merci a MARIE9377

coucou

moi aussi je fais très souvent le flan pâtissier de marie, et c'est vraiment un délice .

sand 38

Bon bah voilà, j'ai testé la recette de marie, c'était un pur délice.

LA prochaine fois, je le tente à la noix de coco. Par contre je ne sais pas trop comment m'y prendre...

Remplacer 1/4L de lait par du lait de coco ?

Simplement rajouter 50g de noix de coco râpée ?

Laisser infuser un sachet de noix de coco dans le litre de lait toute une nuit puis filtrer ?

rekah essai comme je t'ai dis juste en rajoutant ta noix de coco a la fin je t'assure que c'est délicieux, après avec du lait de coco je n'ai pas essayer alors je ne peux pas dire