Petit pot de crème au chocolat, la laitière

minanoun si tu veux des crèmes ligth essaye l agar agar je ne fait mes crèmes qu avec ca et mo mari a perdu 30kilos et c'est super bon .j'ai un thermomix et c'est super rapide

coucou, mi aussi je les fait au thermomix, super bonnes et hyper rapide

bonjour sophie,

je viens de faire ta recette de crème au chocolat.
SUPER bonnes mais LIQUIDES.
pourtant j'ai suivi ta recette à la lettre, as tu une idée
j' utilise des pots saveurs d'autrefois, faut il que j' augmente le temps de cuisson ?
Merci pour ton aide

moi je pense que le souci vient de la cuisson, tu n'as pas du faire assez cuire. Si tu as bien respecté les ingrédients, je vois rien d'autre

Merci,
ça doit être la cuisson, je réessaye demain

Et vous tiens au courant

J'ai tenté les crèmes au chocolat cet après-midi mais voilà c'est du lait au chocolat. ça n'a pas du tout épaissi. Mon erreur pourrait-elle venir du fait que j'ai battu les oeufs et le sucre en mousse?
Je vais tenter de rattraper le tout en remettant à chauffer puis en refesant cuire au bain-marie.

Une autre question, est-il possible de cuire ces crèmes à la yaourtière?

Bonsoir nici67,

ton problème ne vient pas du fait que tu aies battu en mousse tes oeufs, c'est la cuisson : selon les fours il faut faire cuire un peu plus...Les crèmes doivent être prises à la sortie du four.

Cuire en yaourtière non : ta yaourtière ne va pas assez chauffer pour les cuire !

Bonjour, je viens de lire le post et ca m'a donné envie d'essayer aussi!
Merci bcp Sophie d'avoir partagé ces recettes!
J'ai vu sur ton joli www que tu débutais en CP/CE1 et je suis aussi dans l'enseignement, débutant avec un CE1/CE2. On a le même profil. J'espère que ca se passe bien

Concernant les crèmes, savez-vous si je peux en congeler?

Allez, je vais de ce pas en faire au chocolat!
Bon dimanche!

Bon ben ca y est! Résultat un succès étonnant! Mon mari a englouti deux crèmes en moins de 5 min et m'a dit qu'il n'en avait jamais mangées d'aussi bonnes!
Il m' a dit de ne rien changer à la recette et que j'en refaisais qd je voulais, ca veut tt dire hihi!

Merci encore Sophie, je vais pouvoir faire les autres parfums!
Par contre pour la cuisson, ca dépend des fours, j'ai mis 30 min à 150° et 10 min à 180°.
En plus c'était la première fois que je faisais un bain marie au four donc ca m'a appris des trucs!

Coucou mamajoy !

En effet la cuisson dépend des fours. Pour la congélation, je ne peux pas te dire, par contre si tu essayes, le résultat m'intéresse !

J'ai bien une classe de Cp Ce1, toi aussi c'est ta première année ? Pour l'instant ça se passe bien pour moi, mes petits cp commencent à bien lire, je suis contente de voir leurs progrès ! Et toi c'est pas trop dur le double niveau CE1 CE2 ?

coucou!
Je n'ai pas encore essayé de congeler mais je te tiendrai au courant dès que c'est fait. Il faut dire que les pots se sont faits manger très vite
Oui, c'est ma première année aussi mais je n'ai pas commencé encore vu que je suis en congé maternité! J'avais préparé ma rentrée pour ma remplaçante et le double niveau c'est pas évident, surtout à cheval sur deux cycles!

Je confirme, le double niveau c'est galère, je commence seulement à m'en sortir... Et 2 cycles différents c'est pas ce qu'il y a de mieux non plus ! Tu commences quand du coup ?

Je commence en janvier. Je profite de mon loulou et je me mets un peu à la cuisine depuis quelques temps!

bonjour !

je n'ai pas pu résisté j'ai fait la recette des petits pots de crème à la vanille (mais pas avec une gousse de vanille, j'en avais plus, mais avec de l'arôme vanille, qu'on peut trouver en petite bouteille).
c'était très bon, par contre, niveau cuisson : ouille ouille ouille ! j'ai mis 30 min à 150° (avec de l'eau chaude dans mon plat pour le bain marie) et 20 min à 180° ! je crois que la prochaine fois, je mettrais 30 min à 180° direct et je surveillerais... je précise : j'ai un four à chaleur tournante.

Je n'ai pas tout lu mais visiblement, "les crèmes de Sophie" , ont beaucoup de succès et semblent délicieuses

Je pense que je vais tester celle au chocolat ou à la vanille très très rapidement (merci mamajoy de m'en avoir parlé )

De rien
Et si tu visites le blog de Sophie, il y a plein de bonnes recettes!

Je vais de ce pas y faire un tour..

c'est malin, maintenant mon estomac grogne

Si tu testes Maylis, poste nous tes photos !

Biz !

Oui promis, je mettrai en ligne les photos

Mes p'tits pots au chocolat sont au four... suspens

Voilà les p'tits pots au chocolat à la sortie du four... je les trouves "bizarres", non ?



Reste plus qu'à patienter qu'ils soient bien froids et les déguster ... en espérant qu'ils seront bons et que le goût s'approchera de ceux de la Lait****

Super
Je ne les trouve pas bizarres, les miens étaient pareils! Bonne dégustation!

Bon je te dirai ça.... quand on les aura englouti
Là, faut encore qu'ils restent un peu au frais.... faut résister ! ne pas craquer