Aller au contenu

Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Page 4/17 · 402 réponses · 111076 vues

1
On attend les nouvelles.... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Des photos, des photos ont veut des photos !
Sophie21 a écrit :


oups, désolée, j'avais oublié embarrassé (oops) et pourtant les photos étaient faites!!
Pots de creme au chocolat

elles étaient bonnes, mais je pense que les enfant apprécieront mieux avec du chocolat au lait...
2
Rire (lol) Inscrite depuis peu, je cherchai une idée de dessert pour ce soir. Là je suis comblée. Sophie, tu es une mine d'or Je bondis de joie c'est copié/collé je n'ai plus qu'à choisir...............
Me suis permise de regarder tes photos, c'est tout simplement superbe. Bravo !
merci pour toutes ces bonnes recettes. faudra juste éviter de monter sur la balance après Cligne de l'oeil
3
Merci maureen64 pour tes compliments, j'espère que mes recettes te plairont !! Très Heureux


PS : pour la balance pas de soucis tant que tu n'abuses pas, il faut bien se faire plaisir Cligne de l'oeil
4
Juste un petit mot pour te dire que ces petites crèmes au chocolat sont vraiment délicieuses !! La prochaine fois je ferais celle à la vanille et celle au caramel. Creme au chocolat type la lai iere

Ton album est super, bravo C'est Okey !
5
Merci bibounette, ta photo est super appétissante en tout cas !!!

Bonne journée Cligne de l'oeil
6
Hello, Kikou, Bonjourmerci a sophie21 j'ai essaye ta recette de crème au chocolat
résultat super délicieux Bravo ! la prochaine fois je doublerais les proportions vu que j'ai des gourmands a la maison
et j'essaierais aussi a d'autres parfums Bisou
7
Sophie ce midi mon homme et moi on s'est régalés avec les crèmes à la noix de coco !
punaise j'avais jamais mangé une crème aussi délicieuse.

mon apareil photo n'avait plus de piles Twisted Evil Evil or Very Mad Twisted Evil ....jsuis déçue parce que les crèmes étaient trop belles j'aurai voulu te montrer !
Le dessus était un peu moelleux comme un gâteau mais vraiment juste le dessus et les bords, et dès qu'on creusait...mama mia...la crème onctueuse et suculente ! C'est Okey !
Je garde la recette précieusement.

Ah oui et.... embarrassé (oops) quand on avait mangé plusieurs cuillères, on a sorti un Pot de Chocolat Vah...né liquide et on en a versé au milieu.... Razz (Ha ouaip :-p) ouah...j'arrête la sinon je vais culpabiliser !
8
Bonjour Sophie et les autres,

Ce WE j'ai tenté les crèmes à la vanille. Je me suis régalée, mais il y a quelque chose que je ne comprends pas :
- il a fallu que je laisse cuire bien plus que 30 min et pourtant, mes crèmes étaient encore un peu liquide au milieu du ramequin.
La température du four est bien de 150 ° ?

merci de vos conseils (ceci dit, je les ai trouvées quand même extra !)

Bisou
9
Bonjour nalau05,

oui c'est bien 150°C, c'est bizarre moi l'intérieur n'est pa sliquide, tu n'as pas pris du lait écrémé ? Ou sinon c'est peut être tes ramequins qui sont un peu épais, je ne sais pas....Si elles étaient quand même bonne c'est l'esentiel Très Heureux
10
Salut Sophie21,

Si, j'ai pris du lait 1/2 écrémé, et pour compenser, j'avais mis un peu de crème fraîche (gourmande avec ça !). La prochaine fois, j'essaierai peut être de mettre le four + fort, quitte à mettre du papier alu par dessus les ramequins pour éviter que cela colore....

Bisou
11
Moi aussi je prends du lait 1/2 écrémé, à la limite tu les laisses plus longtemps à 150 170 °C en surveillant. Enfin tu nous tiendras au courant Cligne de l'oeil
12
oh ! ben alors ça c'est génial Je bondis de joie si on peut prendre du lait 1/2 écrémé, et que ça ne change rien à la texture !!! c'est une super nouvelle Rire (lol)

je pense que je vais en refaire cette semaine, car jusqu'à présent je n'ai testé que celle au chocolat !
j'aimerai bien faire celle au caramel !!! (j'adore le caramel dingo )

Doudouce ... dommage pour tes piles Encore j'ai faim
j'imagine comment ça devait être beau ! et bon surtout Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
13
bon je vais me mettre à l'ouvrage moi aussi, tout ca m'a l'air trop bon !
merci pour vos photos qui donnent un bon aperçu C'est Okey !
14
Hello, Kikou, Bonjour pour faire mes petites crèmes j'allume mon four a 200° elles cuisent mieux qu'a 150° et je les fait toujours au bain marie
le lait demi-ecreme marche aussi bien que le lait entier Bisou
15
et bien ça y est !!! j'ai testé aujourd'hui les petites crèmes au caramel Fiesta
c'était super bon ... voici ce que ça a donné :
Petite creme la laiti re au caramelPetite creme la laiti re au caramel

par contre ça n'avait rien à voir avec celles que j'avais testé au chocolat Choqué (pourtant c'est la même recette) car la "texture" n'était pas pareil ...

Flêche (Voir ICI) j'ai changé certaines choses par rapport à la recette ... c'est peut être ça ???
j'ai pris du lait 1/2 écrémé (au lieu du lait entier la dernière fois)
et vu que j'ai fait ça pendant ma pause déjeuner, j'ai mis le four plus fort : 190°C ! je ne sais pas si ça a une incidence ??

en tout cas c'était bon, mais mon chéri n'a pas aimé Je suis malheureux
il a dit que ça lui rappelait trop la texture des oeufs au lait : et il à horreur de ça ! alors que celle au chocolat il l'a dévoré !!!!

en tout cas ça se voit rien que sur les photos !
si on regarde la photo de Bibounette et la mienne en zoom ... la texture n'est pas la même Je suis malheureux
16

par contre ça n'avait rien à voir avec celles que j'avais testé au chocolat Choqué (pourtant c'est la même recette) car la "texture" n'était pas pareil ...

LaPtiteFée a écrit :


Elles sont très appétissantes tes photos C'est bon Moi aussi j'ai remarque que la texture est différente, le chocolat rend les crèmes beaucoup plus épaisses, moi j'aime bien... Très Heureux
17
sophie, comment faire pour accéder à ton album ?
merci
18
Gyzmo : clic sur l'Avatar de sophie, et après tu verras ses albums Cligne de l'oeil
19
Gyzmo, tu peux faire comme te l'az dit la ptite fée, ou sinon sous mes messages tu cliques sur "album" Très Heureux
20
ok merci C'est Okey !
21
je viens de tester les crèmes au chocolat, c'est très bon, mais la prochaine fois, je mettrai du lait entier (là, je n'en avais pas)et pour adoucir un peu, peut être moitié chocolat au lait, moitié chocolat noir Un peu de Magie
Merci beaucoup sophie de nous faire partager tes recettes! Bisou
22
Bonsoir,

sio tu as testé moitié lait moitié noir, ca donne quoi ? Très Heureux
23 Recette

Crème au Chocolat Laitière Fondante

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre de lait
  • 100g de nesqui* en poudre
  • 50g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
Recette certifiée 100% sans IA
non, finalement j'ai fait différemment, et franchement, je suis hyper contente du résultat, ça ressemble vraiment à celles que j'achetais en pots de verre !
je te donne MA recette d'après TA recette Cligne de l'oeil

Crème au chocolat façon "la laitière"
Pour 6 ramequins:
1/2 litre de lait
100g de nesqui* en poudre
50g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier

Diluer le chocolat dans le lait, et faire chauffer doucement 3 minutes.
Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre.
Verser le lait chocolaté lentement sur les oeufs tout en remuant.
Répartir dans 6 ramequins et cuire 30 minutes au four au bain-marie.
Attendre que ça soit bien froid pour déguster (si si, faut attendre!) Ange miam
Merci, sophie, c'est grâce à la base de ta recette que j'ai réussi à élaborer celle-ci qui convient à toute la famille ! en plus, il n'y a qu'une peau très fine et fondante dessus comme celles qu'on achète... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
j'espère que tu auras envie de la tester T'es Génial !

ps, je viens d'aller faire un tour sur ton album ....waouhhh Bravo !
24
Merci sio, je suis contente que tu ais trouvé ce que tu cherchais. Après moi ,j'aime vraiment le goût du chocolat plus intense, je n'aime pas quand c'est trop sucré, et la j'ai peur qu'avec le nés....ik je trouve cela trop sucré !!! Très Heureux
25
bonsoir,

je n'ai pas lu le post en entier ( j'ai parcouru les recettes qui ont l'air super !), alors ma question a peut être déjà été posée ...

peut-on remplacer le passage de la crème au four en bain marie par un passage dans une yaourtière ?