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Petit pot de crème au chocolat, la laitière

Page 6/17 · 402 réponses · 111076 vues

1 Recette

Crème au chocolat aux pistaches

Ingrédients Équivalences
  • 30g de pistaches
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf
  • 60g de sucre
  • 50 cl de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Je poste la recette de crème pistache (elle m'a été demandée en mp donc je préfère que tout le monde en profite Très Heureux )

Pour 6 :
Mixer 30 g de pistaches.
Battre 4 jaunes + 1 oeuf, ajouter 60 g de sucre et bien fouetter.
Faire chauffer 50 cl de lait avec les pistaches en poudre, le verser encore chaud sur les oeufs et mélanger.
Verser dans 6 ramequins et cuire au bain marie 30 min à 150°C.
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Merci sophie !!!!
3 Recette

Crème au Chocolat Laitière aux Gelsucre et Cacao

Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait entier
  • 500 gr de gelsucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao amer ( style van hout)
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir,

en voulant faire de la confiture de lait au chocolat, j'ai finalement obtenue une texture entre la gelée-la crème -le flan .

comment ça ? facile j'ai demandé à mon mari de me peser 500 gr de sucre en poudre et il a pris le gelsucre pour confiture ( ben oui, au départ il a compris confiture, mais pas de lait ) !

donc je vous donne ma recette ou plutôt notre recette :

1 litre de lait entier
500 gr de gelsucre
3 cuillères à soupe de cacao amer ( style van hout** )

mettre dans une casserole, porter à ébullition, puis une fois que cela bout, laisser frémir environ 1 heure ( la consistance à chaud ressemble à de la gelée )

j'essaierai de mettre une photo demain
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coucou, huuummmm que c'est bon!Les petits pots de crème a la vanille, j'ai été très agréablement surprise de la texture, que du bonheur!C'est ...pas de mots!

Merci pour toutes ces recettes!Sans vous, je n'aurais peut être jamais fais ca! Clin d'oeil
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coucou, huuummmm que c'est bon!Les petits pots de crème a la vanille, j'ai été très agréablement surprise de la texture, que du bonheur!C'est ...pas de mots!

Merci pour toutes ces recettes!Sans vous, je n'aurais peut être jamais fais ca! Clin d'oeil
idole64 a écrit :


Cool, une adepte de plus, maintenant il te reste à tester tous les parfums Rire(lol)
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Coucou, dites moi, mes petits pots de crème, je les ai fais un peu différemment de la recette, j'ai plutôt mis 20 cl de crème liquide et le reste de lait, ce fut un succès, très onctueux!

Est ce que ça ne serait pas encore plus meilleur (niveau goût et consistance) si on mettait que de la crème?

Mais il me tarde d'essyer d'autre parfums!

Huummm, que c'est bon!!!!! Heureux
8
Heuuu, j'avais une autre question, pourrait on à la place du choco noir, mettre du chocolat à la crème brûler de la marque Lin**t pour faire les petits pots de crème ,saveur crème brûlées comme la Lait*****e?

Ca doit bien donner non? Mouaiii(Mad)
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Coucou, dites moi, mes petits pots de crème, je les ai fais un peu différemment de la recette, j'ai plutôt mis 20 cl de crème liquide et le reste de lait, ce fut un succès, très onctueux!

Est ce que ça ne serait pas encore plus meilleur (niveau goût et consistance) si on mettait que de la crème?

Mais il me tarde d'essyer d'autre parfums!

Huummm, que c'est bon!!!!! Heureux
idole64 a écrit :


Oui c'est possible que ce soit encore plus onctueux, c'est sur. Moi je privilégie le léger donc je préfère mettre du lait plutôt que d ela crème. Mais, comme dit si bien C. Lignac : "La cuisine c'est comme on aime !"

Alors tiens nous au courant de tes innovations. Très heureux
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Heuuu, j'avais une autre question, pourrait on à la place du choco noir, mettre du chocolat à la crème brûler de la marque Lin**t pour faire les petits pots de crème ,saveur crème brûlées comme la Lait*****e?

Ca doit bien donner non? Mouaiii(Mad)
idole64 a écrit :


Je ne sais pas ce que ça va donner en faisant fondre le chocolat, mais pourquoi pas essayer, après tout ? Très heureux
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voici mes petits pots de crème :
Petit pot de creme choco
amitiés, mariepoppins77
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oh lalalala mais que ça à l'air bon Sorcière sur son balai avec son chat

merci sophie21 pour tes recettes de petit pot
je vais m'y essayé et je viendrai vous dire Fantôme hihi
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Coucou SOPHIE21, je viens de préparer tes petits pots au caramel. Nous les dégusterons ce soir car nous sommes invités ce midi mais ça me fait vraiment envie d'y goûter. Je te tiens au courant mais à mon avis, nous n'allons pas être déçus. A+ et bon dimanche. Fiesta
14
où trouvez vous les petits pots en verre?
ma belle mère achète des fois des crèmes au chocolat dans une ferme et ils sont en verres,vous croyez que si je les laves je peux les utiliser!?
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Oui, tout à fait. En ce qui me concerne j'ai ces petits pots en verre depuis plusieurs années (une trentaine au moins). Ils proviennent de "l'époque où j'achetais des yaourts ou crèmes dans les commerces". Certains me servent pour les décorations (lumignons, bouquets secs...) et les autres pour mes entremets. Bonne récup.
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coucou à toutes...
oui, moi aussi c'est de la récup (pâtés en verre, crème etc....)
bonne soirée, Bisou
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alors ce week end j'ai fait les petites crèmes au caramel de sophie
Petites cremes au caramel

super trop bon! Très heureux impatient !

par contre, n'ayant pas assez d'oeufs j'ai fait la recette de crème au chocolat d'Alyss (en 1ere page je crois), ben elles sont toujours liquides Pleure ou vraiment très malheureux , donc jabandonne cette recette et je garde la bonne de sophie!
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Oh SOPHIE21, toutes mes excuses..., je m'aperçois que je ne t'ai pas tenue au courant de la dégustation de tes crèmes au caramel. Ce fut un régal pour tout le monde. Un grand merci à toi pour cette recette.
Bravo
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Merci sophie pour ces recettes, je teste dés demain Très Heureux
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De rien Scilla, tu verras elles sont vraiment bonnes C'est bon

Des photos, des photos ont veut des photos !
21
De rien Scilla, tu verras elles sont vraiment bonnes C'est bon

Des photos, des photos ont veut des photos !
Sophie21 a écrit :


Je n'en doute pas, je vais commencer par celles au chocolat je pense...et promis je mets la photo!

Je me demandais si pour celle au caramel on pouvait utiliser un carambar?qu'en penses tu?certaines ont peut être même déjà essayé?
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Je n'en doute pas, je vais commencer par celles au chocolat je pense...et promis je mets la photo!

Je me demandais si pour celle au caramel on pouvait utiliser un carambar?qu'en penses tu?certaines ont peut être même déjà essayé?
Scilla a écrit :


Au chocolat, très bon choix ! Je crois que ce sont mes préférées, en même temps c'est logique : j'adore le chocolat !

Pour le caram..ar, je n'ai pas essayé car je ne suis pas très bonbon, mais c'est une bonne idée, tu peux les faire fondre. Mais dans ce cas; évite de mettre du sucre, ca risque de faire trop sinon.

Bonne soirée
Très Heureux
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Aussitôt dit aussi tôt fait, j'ai pas résisté à l'envie de les préparer hier soir...j'ai finalement commencé apr celles au café...verdict: super bon et si simple...ca serais criminel de ne pas en faire!

Je compte bien tester d'autres variantes Très Heureux

J'ai mis la photo dans l'album car je n'arrive pas à la mettre directement ici Neutre

J'ai vu qu'il y avait aussi une version guimauve...par contre j'ai pas vu la recette (mais faut dire qu'il y a beaucoup de page)...a t elle été donnée?
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Aussitôt dit aussi tôt fait, j'ai pas résisté à l'envie de les préparer hier soir...j'ai finalement commencé apr celles au café...verdict: super bon et si simple...ca serais criminel de ne pas en faire!

Je compte bien tester d'autres variantes Très Heureux

J'ai mis la photo dans l'album car je n'arrive pas à la mettre directement ici Neutre

J'ai vu qu'il y avait aussi une version guimauve...par contre j'ai pas vu la recette (mais faut dire qu'il y a beaucoup de page)...a t elle été donnée?
Scilla a écrit :


Elles sont irrésistibles ces petites crèmes ! C'est bon

Pour mettre la photo, il te suffit de cliquer sur récupérer le lien, sous ta photo dans ton album, comm ça :
Cremes au cafe
Elles sont bien réussies tes petites crèmes C'est Okey !

Je vais chercher ma recette à la guimauve et je la posterai.
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Merci sophie! Très Heureux Très Heureux