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Les plats économiques

Page 1/11 · 265 réponses · 48510 vues

1
bonjour ce mois-ci, financierement nous devons faire tres attention, quel plats économique et tres peu cher me proposez-vous? hier j'ai fait un pot au feu et demain j'ai prevu des lentilles (ca revient pas cher) toutes vos idées seront les bienvenues
merci
2
Salut!

La gougère, c'est pas cher et super bon. Si tu veux la recette, fais-moi signe.
Les gratins, idem.

A +

Laure
3
je dirai les gratins "mêle tout " qques exemples :
chou fleur pdt béchamel jambon
quenelles riz
pâtes tomates jambon ou restes de viande
restes de légumes
endives jambon béchamel

si ce style te plaît tiens moi au courant ...

sinon je dirai les bruschettas : tranche de pain et tout ce que tu veux dessu passé au four ...

pizza ... quiches ...

et sinon les traditionnelles pâtes ... économique mais peut étre diversifié ..

dis moi ce qui t'intéresse
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je dirais tout ce qui est porc.

l'autre jour j'ai acheté une rouelle pour un peu plus de 2 euros. J'y ai taillé 5 ou 6 escalopes et fait un paquet de morceaux pour faire un sauté de porc.

Tu congèles et tu sors au fur et à mesure.

Economique. Il faut suivre les promos dans ton magasin habituel

Si vous avez d'autres idées je suis preneuse
5
moi je dirai pour ceux ou celles qui ont un congel d'acheter les caissettes éco de viande qques soit la viande .... car avec ça on a tout plein de plats différents : en sauce .. grillades ... hachis ...

ensuite les plats type : pot au feu : avec les restes de viande on peut faire des crépinettes ....
6
je pense au gratin de pomme de terre type dauphinois, le riz, les gratin de riz avec différent légumes comme les courgettes en dessert pain perdu gâteau au yaourt Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
7
Bonsoir,

Oui, bonne idée pour les promos sur la viande, mais aussi sur les légumes.
Il y en a à consommer de suite et d'autres que l'on peut prendre en plus grand quantité et congeler pour les accomoder plus tard d'une autre façon...

A+

Nik
8
Re-bonsoir,

Je pensais aussi pourquoi des plats à base d'oeufs (omelettes variées ou des oeufs sur le plat avec lard et frites ou des tortillas)

Nik
9
bonjour ce mois-ci, financièrement nous devons faire très attention, quel plats économique et très peu cher me proposez-vous? hier j'ai fait un pot au feu et demain j'ai prévu des lentilles (ca revient pas cher) toutes vos idées seront les bienvenues
merci
lena a écrit :


C'est partout pareil, rassures toi,On a tous des moments assez spécccc
une petite omelette au camenbert,un bouillon pour couscous,dans lequel tu cuis un poulet,le lendemain,couscous merguez,poulet grillé avec ta semoule ,et ton poulet cuit dans couscous,vol au vent le surlendemain avec champignons,des pâtes fromage jambon,une tite côte de porc avec crème et picckles, ou des champignons
des hamburgers;viande,salade,oignons,une tite tranche de chéédar,ketchup.
Une pizza maison,avec des restes
des rognons ,
de la saucisse avec de la compote de pommes, etc...
du pâté de thon j'ai recette
,du surimi dans des tomates,des 1/2 si ça va vraiment mal.Oh ça doit aller!! Un peu de Magie
Courage surtout, ça et un grand coeur,ça doit aller!!Et un sourire même si ça va mal. Et nous sommes toutes là pour t'aider,je ne pense pas m'avancer en disant cela,des idées,avec un rien,et des copines!! Fiesta Fiesta
Biz
Katty
10
les pâtes sont un plat économique en gratin en sauce tu peux les servir avec du jambon cela est peu coûteux bravo pour les lentilles accompagne les de lard et de saucisses ce n'est pas cher et c'est un légume plein d'énergie pour l'organisme penses aussi aux oeufs que tu peux faire cuits durs et servir avec une sauce tomate accompagne de riz ou de pâtes
soleil271 Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
11
bonjour et merci a tout le monde de votre aide
la gougere je ne connais pas mais je suis preneuse
les gratins on adore (hier j'ai fais gratin de pâtes suite a l'idée mais je ne sais pas comment faire un gratin de riz au légumes et duaphinois non plus snif snif pour le poulet au bouillon de couscous super idées merci vous êtes super!!!!!!!!!! Très Heureux Cligne de l'oeil
12 Recette

Plats économiques et variés

Ingrédients Équivalences
  • 10g de levure de boulanger
  • 2 dl d'eau tiède
  • 330 g de farine
  • sel
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

Pour la viande : prudence en achetant pour la congeler crue, souvent les promotions sont un peu risquées.....

Mais on peut faire des économies appréciables en achetant, si on trouve... , à demi-gros.
Naturellement cela suppose un peu un travail de boucher .... de la viande que l'on achète et qu'il faut ensuite détailler et cuisiner.....

Je cuisine souvent abondamment et congèle des portions. C'est très économique.

Pour les pâtes : c'est un aliment toujours différent à condition de changer les formes et les sauces et se prêtent à beaucoup de mélanges (avec viande, avec lard fumé, avec jambon, carboinara, avec champignons frais ou séchés, avec fromages, avec tomate crue+basilic+copeaux de parmezan+aceto balsamico, en gratin, avec légumes comme pâtes aux courtgettes, à la ratatouille.... etc etc)

Il y a tous les risotti : là aussi c'est toujours différent (aux champignons, aux petits pois, au jambon, au safran et jambon, aux petits legumes étouffés, au poivron+oignons+tomate.

Toutes les pizzas : pâte maison faite avec 10g de levure de boulanger, 2 dl d'eau tiède, 330 g de farine, sel, 2 c à soupe d'huile d'olive. bien mélanger, laisser lever jusqu'au double du volume dans un endroit tiède.
Etaler délicatement afin qu'elle ne tombe pas trop, garnir et cuire à four préchauffé sur 225° env.
Cela suffit pour 3 gros appétits ou 4 normaux.

Avec cette pâte on peut faire des quantités de variantes : différentes pizza, calzone (laisser lever encore après avoir garni...), tarte à l'oignon, tartes aux fromages, on peut faire des pains à la saucisse, de mini calzone en les farcissant de ratatouille ou poivron+oignon+tomate cuits.

La ronde des bruschette ( tranches de pain de campagne grillées, frottées à l'ail et arrosées d'huile d'olive) que l'on peut consommer telles quelles ou bien en y ajoutant des tomates des poivrons ou autre selon le goût.

Pour ceux qui aiment la polenta à la semoule de maïs : fraîche en accompagnement d'une viande en sauce, mais le reste découpé en tranches et grillé, parsemé de fromage, c'est très bon.

Gnocchis faits maison : cela demande du travail mais c'est économique.

Des croûtes au fromage : pain rassi recouvert d'un mélange de fromage râpé+oeufs+farine si nécessaire+sel+poivre+muscade, cuire au four ou à la poële.

J'espère que tu trouveras des idées dans tout cela

Bye
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moi aussi j'ai peur de la viande en promo dans les grandes surfaces, pour ce qui est du gratin de riz tu fais revenir des courgettes à la poêle avec de 'lhuile d'olive de l'ail du sel du poivre si tu veux tu mets des herbes de provence dans un plat tu mets ton riz tes courgettes( tu peux aussi mettre du jambon ou faire revenir des lardons avec tes courgettes) de la crme fraîche et du fromage râpé tu mélanges tu ajoutes du froamge râpé sur le dessus et tu passes au four
le gratin dauphinois
tu coupes des pommes de terre en tranches fines tu prends un plat tu le graisse avec du beurre et tu le frotte avec une gousse d'ail tu mets tes tranches de pomme de terrre en couche puis tu l'arroses de crème fraîche liquide et tu passes au four j'oublier entre les couches de pomme de terre tu mets de la muscade Cligne de l'oeil
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sympa ton idée boulis ... merci
Anabel02 a écrit :


De rien Rire (lol)
J'avais posté une recette de pâté au thon,chic et pas cher,essayée par certaines et approuvée par leur palais,visionne sur le forum et si tu ne la trove pas tu me le dis et je te la donne avec plaisir
Bibises et courage

Je vais faire mes fouilles pour retrouver une recette de borsh qui m'avait été donnée par une jeune fille qui venait de tchernobyle chaque année en vacances.Là bas pas trop de sous .Quand tu l'as dans l'estomac,c'est très très bon et ça réchauffe
Et pas besoin de dessert après.
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SASUCISSES DE VOLAILLE ET SEMOULE

Tu trouves facilement les saucisses de volaille en grdes surfaces et elles sont économiques .Fais revenir de l'ail ou de l'oignon dans de l'huile d'olive (ou autre) à feux doux , puis tu mets tes saucisses avec sel , poivre et épices de ton choix; ou bien un peu de crème avec de la moutarde ou du coulis de tomates . A côté tu fais précuire de la semoule dans de l'eau salée ,puis verse la semoule précuite sur les saucisses et termine le cuisson à petit feu. En déssert , des pommes au four........
Bon appétit.
Marichoco.
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je viens de TOUT imprimer je vais faire en premier les recettes dont j'ai déjà les ingrédients (comme cela je n'acheté rien donc : économie!!!!) les autres je vais les faire juste après! heureusement que vous êtes la mon budget va s'en ressentir ouf Très Heureux
17 Recette

Gougère aux fromages et jambon

Ingrédients Équivalences
  • 50g de gruyère en morceaux
  • 1 noix de beurre ou margarine
  • 75g de margarine (je mets du beurre)
  • 1 verre 1/2 de farine
  • 3 oeufs
  • 150g gruyère râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • jambon blanc
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Lena,

Recette de la gougère

C'est une couronne (ou des petits choux) de pâte à choux salée au fromage(j'ajoute du jambon). C'est une recette bourguignonne.

J'ai trouvé cette recette dans Recetes faciles, de Françoise Bernard

pour 6:
50 g gruyère en morceaux
1 noix de beurre ou margarine

PATE A CHOUX
75g de margarine (je mets du beurre)
1 verre 1/2 de farine
3 oeufs
150g gruyère râpé
1/2 cuillère à café de sel

1. Pâte à choux: Dans une casserole, faites chauffer 1 verre 1/2 d'eau, le sel et le beurre en mcx. Dès que celle-ci est fondue, retirez la casserolle du feu. Jetez-y la farine d'un sel coup. Mélangez. Reportez sur le feu. Remuez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus à la cuiller, ni à la casserole. Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un, en battant énergiquement la pâte avec une cuiller en bois. Incorporez-y 150g de gruyère râpé.

2. Allumez le bas du four

3. Sur une tourtière beurrée, disposez la pâte en couronne (ou petits choux individuels, NDLR!) à l'aide d'une cuiller à soupe (et de vos doigts, NDLR). Coupez le morceau de gruyère en dés.
Posez-les sur la gougère. Mettez à four chaud (th. 6/7, puis à mi-cuisson ramené 5/6), pendant 45 mn environ. Servez chaud.

N.B: J'ajoute du jambon blanc dans la pâte à choux. C'est un très joli plat, à déguster avec des amis (je trouve très émouvant de se retrouver autour d'une couronne!).

Le petit truc cependant, c'est que la gougère est toujours magnifique dans le four, mais qu'elle s'affaisse quand on l'en sort. J'ai lu sur un forum qu'il fallait entrouvrir le four au bout des 45 mn et la laisser encore 5mn, sécher en quelque sorte.

Bon appétit!!
18 Recette

Gratin de thon et œufs

Ingrédients Équivalences
  • 2 boîtes de thon nature
  • 3 œufs battus
  • Une petite briquette de crème (25 cl)
  • 50 g de farine
  • Persil (quantité au goût)
  • Estragon sec ou frais (quantité au goût)
  • Cognac
  • Sel
  • Poivre
Recette certifiée 100% sans IA
je viens de TOUT imprimer je vais faire en premier les recettes dont j'ai déjà les ingrédients (comme cela je n'acheté rien donc : économie!!!!) les autres je vais les faire juste après! heureusement que vous êtes la mon budget va s'en ressentir ouf Très Heureux
lena a écrit :


tu as bien 2 boites de thon??naturel? tu égouttes + 3 oeufs battus??? sinon tu les bats!!!
une tite briquette de crème de 25 cl?? + 50 grs de farine
du persil,de l'estragon sec ou frais?? quantité au goût ,du cognac pff,si t'as pas laisses tomber,!!!du sel du poivre???
Oui???un four???Tu le préchauffe 250 °
Tu mélanges tout ce beau monde,tu mets tout ça dans un moule beurré et fariné,Tu mets cuire dans un bain Marie,Tu mets du papier alu,pour que ça ne brunisse pas trop, mais avec cheminée pour la vapeur.tu réduis 200°pendant 1 heure.Et 20 min avant fin de cuisson,tu enlèves papier Alu pour dorer.Tu laisses refroidir,ça et une mayo à l'ail!! bien relevée de la salade,et des pdt froides ou frites!!
Si il en reste,sur des baguettes,le lendemain;;;une tite rondelle de tomate,laitue,mayo...
Le Roi n'est pas mon cousin....
BIZ
Katty
Imprimes et fait cette recette,ça fait pas 2,5 euros, matière première mais alors qu'est ce que c'est bon?Ca te tente pas???Tu aurais ben tort, j'ai servi ça en entrée pour un réveillon,entendons nous 1 tranche!!!Je ne suis pas sortie sans donner recette.
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bonjour tt le monde Hello, Kikou, Bonjour
cétai simplement pour vs dire que pour ns ossi le mois va être dur.
on ose pas forcement toujours en parler et c'est d'ailleurs pour ca que je voullais féliciter lena pour son "courage", je pense que tu as du exprimer ce que ressentes bcp de personnes.
en ce qui concerne des idées de recettes, j'ai pas gd chose d'autre a t'apporter, ce serai une répétition de tt ce qu'on t'a déjà proposé.
en attendant je t'envoi qques fleurs Surprise ! et qques bisous Bisou cool coeur .
juste une dernière chose, je suis vraiment touchée de voire la solidarité qui règne parmi ns Bravo ! et suis heureuse de tte vs connaître... bon allez... je m'arête là
a bientôt de' vs lire Cligne de l'oeil
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lolo76 merci bcp ton message me fait très plaisir et heureusement que le forum existe sinon je ne sais pas comment j'aurais pu faire des plat bon avec pas grand chose car je n'ai pas une imagination débordante concernant la cuisine ce que je fais je le tiens soit du site soit des amis et famille mais comme vous êtes toutes géniales......

sinon a la maison j'ai un peu de tout car le jour de la paie j'ai fais un plein de courses sachant que je ne pourrais pas en refaire ds le mois et qu'il faut bien que l'on mange pour ce soir voila ce que j'ai prévu :un hachis parmentier : purée mousline avec viande hachées surgeké 1er prix et gruyère

bonne journée à toutes et encore merci Hello, Kikou, Bonjour
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coucou les filles (et les garçons) j'ai encore besoin de vous, voila je vous explique lundi soir pour accompagné mon gratin de pâtes j'ai fais une cuisse de dinde au four avec 2 tomates oignon + bouillon de vollaile pensez que si je fais pareil avec des cuisses de poulet cela sera bon?
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oui lena, tu peux je pense et tu peux même rajouter d'autres légumes (1 ou 2 pas +... (lol)), comme des courgettes ou du poivrons;moi c ce que je fais Hello, Kikou, Bonjour
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merci lolo comme j'en ai ds le congelo je les ferait comme cela alors Très Heureux soit avec du riz ou des pâtes
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Une autre recette qui peut être faite avc un reste de pâtes (je préfère les hacher, meilleure présentation) un reste de riz ou pommes de terre cuites en robe (pour utiliser unreste de purée il vaut mieux ajouter un peu de farine car le beurre et le lait rendent le mélange trop liquide).

Mélanger les pâtes hachées (ou le riz blanc, ou les pommes de terre en purée) avec un oeuf (ou deux selon la quantité), une bomme poignée de parmesan, un hachis de persil et ail, sel, poivre.
Avec la pâte obtenue faire de petits bâtonnets, les rouler dans la farine et frire.

Rustique, permet d'accomoder des restes en faisant un nouveau plat et avec une salade c'est un repas assez équilibré et très économique.

Bye bye