Les plus beaux ratages en cuisine

La dernière bêtise en date : J'ai essayé la recette de cookie géant aux 3 chocolats du forum. Mais pendant la cuisson il y a les palets qui s'étalent et qui s'étalent au contact avec la chaleur.

Quand c'est cuit j'avais UN seul cookie géant qui avant la taille de la plaque de cuisson. Pour le manger on a utilisé un coupe-pizza

Ah ben voilà j'aurais pas dû dire ça trop vite tt à l'heure... j'ai fait des oeufs au plat à midi et pas mis assez de beurre ds la poêle... donc bien collés au fond les oeufs ! Mais c'était bon qd mm

Moi aussi pour ce qui est des ratages, j'en ai un paquet a mon actif :

Disons pour commencer qu'il ne faut jamais mettre le sucre en poudre a coté du sel qd on les stock dans des boites identiques !!!
Pour les gâteau succès garantis Berkkkk !!!

Dans les plus géniaux, j'ai fait fait l'année dernière ma première crème, je prépare avec amour et maman décide par sympathie et gentilesse de me prêter son super plat tupperware avec fond amovible. Je remplit le plat et le soulève pour le mettre "a l'abri" et Vlan !!! tout par terre le fond s'est détaché bouh bouh

Je foire tout mes cakes aux légumes aussi, je ne comprends pas pk je suis la recette a la lettre mais aux démoulage c'est la cata !! Splash il tombe literallement il ne tient absolument pas

Sinon j'ai la aussi la manie de me couper en épluchant les légumes mon surnom c pierre richard

Mais bon ca m'arrive aussi de na pas rater !!! lol

Bisous a tous

Vaness

Question ratage, je ne suis pas mieux lotie que vous.

En voilà un mémorable pour mon mari et moi : le cassoulet au haricots secs frits !
Je m'explique.

Ne sachant pas faire le cassoulet, mais ayant très envie d'en manger un meilleur que celui en boite, je trouve une recette au dos du paquet de haricots que j'achète (chouette !).

Mais voilà, le créateur de cette recette omet deux choses essentielles :

1 Faire tremper les haricots la veille de la préparation (ça, je l'avais deviné, heureusement !)

2 Faire cuire les haricots à l'eau avant de les mettre avec la viande qui baigne, soit dit en passant, dans un sacrée dose de gras au vu des doses qui étaient inscrites sur le paquet.

Ainsi, les haricots n'ont fait que frire dans la graisse !!!

Même au bout de plusieurs heures de cuisson, ils étaient toujours immangeables , comme les tomates qui avaient frit également, puis grillé (au vu du long temps de cuisson).

Seule la viande était à peu près mangeable, mais tellement grasse qu'il en fallait peu pour être écoeuré !

On m'y reprendra à suivre les recettes écrites sur les paquets !!!

Encore un autre ratage plus récent celui-ci : le boeuf bourguignon à la sauce caramélisée !!
Ben oui, ne jamais aller vérifier un dossier administratif sur internet pendant que le repas réchauffe. Ca prend toujours plus de temps que prévu !

Au bout de quelques minutes, l'eau de la sauce s'était évaporée donnant une couleur noire à ce qui restait . Heureusement, la viande n'était pas atteinte, elle était même délicieuse (quand on peut se faire des compliments... ).

La casserole était quand même difficile à nettoyer même si une bonne partie de la sauce avait formé une crêpe très noire et très solide !!

Je crois que pour les ratages, vous n'avez encore pas fini d'entendre parler de moi ! quand j'aurais un peu plus de temps, je vous raconterez l'histoire de la croûte aux morilles qui a failli tuer mon mari , ou la grosse envie de crêpes le jour où il n'y a plus qu'un oeuf à la maison ! sans compter les cuisses de grenoilles pas assez cuites (le pas assez cuit est d'ailleurs une spécialité chez moi, demandez à indigo-cerise ce qu'elle en pense !!), voire encore le repas franc-contois entre amis (avec donc beaucoup de plats fumés) avec un invité qui déteste le fumé (génial !!).

En attendant continuez à raconter vos ratages, car il n'y a pas de raison que je ne continu pas à rire de vous, quand je vois toute mes bêtises !!

Chose promise chose due, voici l'histoire de la croûte aux morilles qui a faillie tuer mon mari !

Je voulais conconcter une des recettes favorites de mon mari pour lui faire plaisir . Il me restait des morilles qu'il avait cueillies et séchées quelques mois auparavant, du pain de campagne, un peu de bière et de crème, bref, tout ce qu'il faut pour faire de magnifique croûtes aux morilles à ma façon .

Je me lance dans la recette, puis au moment de napper le pain grillé de sauce, je remarque pleins de petits points blancs qui se balladent allègrement dans la poêle (???).

J'y regarde de plus près : des asticots frits !!!

Il y en avait dans les trois pots de morilles qui me restaient.

Heureusement je m'en suis appercu à tant , et surtout mon mari n'a pas pris ça pour un empoisonnement râté !!!

Quand au fait de faire des crêpes avec un seul oeuf au lieu de trois au minimum, ça donne un drôle de résultat dans la poêle :

des crêpes qui réduisent de taille avec la chaleur, mais surtout qui restent liquides !!!

Pas très pratique à manger !! Et en plus mon envie de crêpes ce jour là est resté tel quel jusqu'à ce que des oeufs soient enfin achetés; En gros il a fallu attendre deux bonnes semaines pour que se soit le jour des courses !

Dur dur quand est une enfant gourmande!

je réussis toujours bien mes gnocchis et un jour pourquoi je ne pose encore la question ce jour, quand j'ai mis a cuire sa a fait un pot de colle et moi quand je râte en cuisine je
aujourd'hui je râte moins peut être plus de temps

quand je me suis mariée,c'était la première fois que je faisais la cuisine ,ma mère m'ayant jamais apprise,j'avais des invités et j'avais préparé un rôti de porc aux oignons et sauce champignons vin blanc que j'avais pris sur un livre,je l'ai mit dans un plat en pyrex,et l'ai mit cuire,quand mes invités sont arrivés,on a bu l'apéro et papoté,puis j'ai pensé à mon rôti,j'ai ouvert le four il y avait presque plus de sauce,alors comme sur le livre j'ai rajouté de l'eau et paaaaaf,mon plat explose,les oignons pendaient sur la grille ,ils avaient oublié de préciser qu'il fallait mettre de l'eau chaude étant novice je savais pas,je vous dit pas la gêne,mais maintenant quand on en reparle on en rit de bon coeur,donc j'avais décidé de faire des steaks et des frites,stéacks facile à cuire vous me direz frites aussi,mais quand ils ont attaqué les frites ils ont fait une grimace pas possible,et se regardaient tous interloqués,j'ai goûté,oh nonnn,j'avais mis du sucre sur les frites au lieu du sel,et j'en ai encore d'autres comme ça,eh oui c'est en apprenant qu'on fait des erreurs d'ailleurs j'en fais moins mais j'en fait encore.

au début de mon mariage (il y a 33ans ) j'ai fait ma 1er crème

anglaise ,j'ai lu qu'il fallait la faire épaissir(que veut dire ce mot

quand on est novice ? et que ce n'est pas précisé , sur le feu )

j'ai donc fait ma crème et l'ai mise au frigo sans la cuire............

AU MOMENT DU dessert grosse déception ,mais rigolade car bu

dans le verre

je peux vous dire que je les réussie bien maintenant mes crèmes

anglaises...........ahhaaahhahhh

Bonjour,

Un de mes nombreux ratages : un far breton sans farine !!! Beurkkkkkk

Je m'en suis rendue compte pendant la cuisson car il restait liquide....

Mes dernières madeleines au chocolat noire: Il faut mettre les ingrédients dans le beurre fondu, j'ai fait le contraire. Et en plus, je l'avais mis à fondre trop longtemps, il n'arrivait pas à refroidir. Résultat, des petites boules bien dures dans les madeleines, que je n'ai plus réussi à mélanger. Est-ce que ce sont les oeufs qui ont cuits direct quand j'ai versé le beurre. Je ne l'ai dit à personne, tout le monde les trouvent délicieuses et originales

Alors, moi, mes ratages, ce sont surtout des pirouettes.

Il y a quelques années, au début de mon mariage, je faisais exactement comme ma mère m'avait appris (enfin presque )

Quand on fait des blancs en neige, on doit retourner le plat pour voir s'ils ont bien pris, sauf que moi, par peur j'ai retourné tout doucement et les oeufs en neige ont glissé inexorablement sur le carrelage.......J'ai appris par la suite, qu'il faut retourner le plat franchement.

Quelques années plus tard, Je me lance dans la confection d'une pizza maison.

Tout était très bien sauf qu'au moment de sortir la pîzza du four, je me prends le bras dans la porte et la pizza penche et toute la garniture s'est retrouvée par terre !!!!!!!

Je suis maintenant grand-mère et mes enfants appellent toujours mes pizzas : des pizzas par-terre !!!!!

moi j'ai voulu faire un gâteau mickey, a faire avec les enfants, je me suis dit je peux pas le rater, et bien si!!!! il a cramé dans le four!!!
une fois j'avais invité ma belle-mère a manger ( elle se pleind souvent de constipation, d'ennuis plus que passagé) Je lui ai fais un gâteau yaourt dans lequel j'ai mis des yaourts pour facilitter le transit!!!!

Ben moi, c'est mes premiers oeufs au plat.....poêle à bonne température, oeufs à portée de mains, mais le tout c'est de réaliser le cassage des oeufs sur le bord de la poêle (c'est quoi une poêle.......) il m'a fallu la boite entière pour y arriver....2 dans la poêle et 4 dans le creux du brûleur gaz....fallu changer de bec .....2 minutes pour les manger et 1h pour décrasser la plaque............depuis je suis marié avec un cordon bleu et je ne fais plus que des omelettes... là les oeufs sont battus avant dans une cuvette (je rigole...)...
Une autre chose que j'ai loupé.........c'est le train.........mais 1 fois...
Bonne journée à toutes. Ping Pong.

Pour une fois, ce n'est pas moi mais ma belle-mère qui a raté une tarte au citron !

Pour elle, la tarte était immangeable, quoiqu'il n'yen ai resté que des miettes !

Que c'était-il passé ? Eh bien, elle a suivi à la lettre la recette qu'on lui avait donnée, sauf pour la cuisson, où, comme par son habitude, elle a rajouté beaucoup plus de temps de cuisson (il faut dire qu'elle aime bien manger les plats bien noirs !). Du coup, la tarte était bien dorée (pas encore noire !!) mais surtout elle était très très sèche ! (Il fallait prévoir au moins un verre d'eau en mangeant, même si elle était très bonne d'ailleurs !!). En plus, elle nous a avoué qu'elle avait mis de la semoule sur la pâte, car elle avait peur que la garniture soit trop liquide !!!

Ma foi, on s'est juste bien musclé la mâchoire !

je ne cuisine pas depuis très longtemps mais pour autant j'en ai plusieurs a raconter:

** 1er repas avec ma belle mère, tout va bien jusqu'au gâteau aux pommes! Tellement stréssée j'ai oublier le sucre et saupoudré de muscade!!! Imaginez le goût!

** Je reçois des copains, je sors le plateau de fromage a l'avance comme on m'avais dit de faire. Je met mon plat au four et pars faire autre chose. D'un coup une odeur de fromage envahit l'appart... Ben oui, j'avais encore mon vieux four d'étudiante, et le plateau était dessus...tout avait fondu et le four était maculé par le fromage qui avait coulé.... résultat une odeur tenace et beaucoup de nettoyage......

** Ou encore je met du vinaigre d'alcool dans une vinaigrette et assaisonné allègrement une salade... pouah! immangeable.. (Je ne savait pas qu'il existait différents types de vinaigre, 1er achat!!!)

A qui le tour?

tant qu'a moi mon ratage n'es pas bien vieux
île flotante au micro onde
sauf que ben la crème anglaise on a sorti les pailles pour la déguster
et les blancs en neige avait l'épaisseur d'une semelle de chaussure et le goût du blanc que l'on fait quand on fait cuire un oeuf au plat
quel bon dimanche nous avons passé
évidement j'avais des invités sinom ca n'aurait pas été drôle
en tous cas jsuis heureuse de savoir que je suis pas la seule a qui il arrive de telles mésaventures
allez au prochain ratage
bizzz

Bonjour à tous,

Bonne l'idée des ratages !

J'ai quelques bons ratages à mon actif ...... comme une poêle fumante et rougie alors que j'étais au téléphone .... j'aurais pu mettre le feu .....

Le premier de ces non-exploit date de juste avant mon mariage : de quoi faire fuir dare dare tout futur époux ! ..... mais il est resté !
J'étais chez lui et sans savoir beaucoup cuisiner je savais quand même cuire un oeuf .... enfin je croyais....... alors j'ai voulu faire des oeufs au plat ..... MAIS il avait un plaque électrique alors que j'étais habituée au gaz, résultat j'ai fait des semelles blanches caoutchouteuses avec un truc jaune au milieu...... blerkkkk

Deuxième : Quoi de plus simple que des moules marinière et des frites????? Ben..... j'ai trouvé le moyen de brûler la sauce des moules et mes frites ...... elles étaient molles ..... tout est passé au vide ordures !

Mais je crois que la médaille revient à une de mes amies : elle a oublié qu'elle faisait cuire des oeufs durs et papotait au téléphone (internet n'existait pas encore) elle a eu la peur de sa vie en entendant un bruit d'explosion, puis un autre .... et cela venait de sa cuisine.
Elle a entrouvert la porte pour constater qu'il y avait une grosse fumée entourant une belle lumière rouge : sa casserole était incandéscente ! ..... et quand la fumée s'est dissipée elle a retrouvé des bouts d'oeuf collés un peu partout sur les meubles et le plafond. Ils avaient littéralement explosé!
.... et elle a inventé une histoire abracadabrante pour expliquer cela à son mari.......

Désolée d'avoir été longue

Bonne soirée

..vous m'avez bien fait rire

Mais en lisant le poste de Lili-it,je me suis souvenue qu'il m'est arrivé la même chose avec des oeufs et encore plus grave,j'étais moi aussi au téléphone,et j'avais mis chauffer la parrafine dans une casserole pour recouvrir la confiture ,et d'un seul coup j'ai senti une odeur bizarre et j'ai vu de la lueur dans la cuisine : le feu avait pris dans la casserole,avait brûlé la hotte ,j'ai vite mis un torchon dessus et comme la fenêtre était ouverte,j'ai jeté la casserole par la fenêtre

Le torchon a continué de brûler,la terrasse est restée tachée des années,mais le plus,c'était l'odeur et je n'ai pas raconté tout ça de suite à mon nhom ,ce n'est que plus tard qu'il a su toute la vérité

Maintenant on en rigole,mais sur le moment,qu'est ce que j'ai eu peur

Bonne soirée !

zouzou, ce n'est pas un ratage de mettre du vinaigre d'alcol dans la salade de nombreuses personnes le font, moi je l'ai fait de nombreuses année et dans ma famille et les amies elles ne se servent que de ce vinaigre,ça sent pas le vin comme le vinaigre de vin, ni le cidre, et pour la muscade, je fais une rectette de tarte au potiron avec à parts égales, de la canelle de la muscade et du quatres épices, c'est divin

qu'est-ce-que sa fait du bien de rire
je vois que je ne suis pas la seule pour les ratages les oeufs collés au
plafond sa me colle à la peau mon frère le dit à chaque fois ma soeur cuisine très bien mais elle ne sait pas faire cuire un oeuf
je crois que le pire c'est quand mon zome ex rugbyman c'est fait casser
les dents de devant le pauvre il a passé le matin chez le dentiste et deviner ce que je lui ai fait à manger des artichauts qu'elle gaffe on en rit
toujours comme les blancs d'oeufs battus en neige les renverser et hop ils atterrissent par terre je pense qu'il doit y en avoir d'autres

A+

mon dernier ratage date d'hier !!

J'ai voulu improviser un dessert avec ce qui me restait dans la cuisine :
un bavarois citron-kiwi sur croustillant de sésame.
Ca en jette hein ?

Je prépare donc mon petit sésame caramélisé, que je mets au fond d'un cercle à pâtisserie improvisé dans une bande de carton enrobé d'alu. Ca se passe bien, le croustillant se durcit bien (voire un peu trop ??? le sucre avait un peu cristallisé, mais jusque là rien de dramatique).

Ensuite place au bavarois : je prépare le sirop, la crème fouettée...... de la crème allégée qui n'est jamais montée en chantilly mais bon je mélange, et mets le bavarois dans le cercle à pâtisserie.
Misère !!! le bavarois encore liquide traverse le sésame et se répand piteusement dans l'assiette !!!

Pfff il reste 1mm de bavarois dans le moule.
Je mets le tout au frigo, pour attendre que ça durcisse et remettre ce qui a dégouliné dans le moule, je râcle avec une grosse cuillère pour essayer d'en récupérer un maximum...

Résultat : un croustillant sésame un peu trop croustillant, un bavarois qui a diminué de moitié, et surtout très gélatineux, vu que la crème n'a pas pris.

Réaction de mon copain : huuu... c'est...spécial !
Qu'il est mignon

Quant à moi mon plus beau ratage, c'est il y a pas mal d'année, quand je me suis lancée dans un blanc-manger . J'ai mis trop d'extrait d'amande amère j'ai voulu joué à monsieur plus. Résultat on avait l'impression de manger de la colle blanche . Donc direction poubelle Depuis je n'ai jamais refait de blanc-manger

Bizzzzzzzzzzzz

J'avais 15 ans, fille au pair et je n'avais jamais cuisiné.
Décide de faire des saucisses grillées, et hop dans la poêle bien chaude, seulement, je ne savais pas qu'il fallait baisser le feu...eh oui....
A ce moment, mon beau-frère, chauffeur poids lourds débarque à l'improviste, et c'est à peine si je l'ai reconnu à travers un rideau de fumée...il ne pouvait plus se reprendre tellement il riait.. et j'en ai pris pour ma fierté d'ado....

Bon dimanche, A+