Que servir avec une fondue bourguignonne ?

bonsoir

avec la fondue, je fais des brochettes de légumes, petites pommes de terre, champignons de Paris, tomates, salsifis..., ça change un peu surtout au niveau de la présentation
bises

tu peux faire des pommes de terrre vapeur ou à l'eau ou encore du chou fleur, ou brocoli ou encore pourquoi pas une simple salade verte.

pour finir j'ai fait des pommes de terre farcies au four avec du boursin échalote-ciboulette , excellent, pas eu le temps de faire les flans
merci pour vos conseils , j'en prends note pour la prochaine fondue
bisous

je recherche un accompagnement pour aller avec une fondue bourguignone, car à chaque fois je fais soit des pommes de terre sautées, soit un gratin dauphinois....
ET VOUS QUE FAITES VOUS?

Salut tu peux faire du chou fleur, du chou romanesco ou du brocolis en gratin ou juste cuit à l'eau

et pourquoi pas des haricot vert ou des carotte cuite ou encore un gratin de carotte à la crème

je fais du riz nature et tout un tas de légumes que l'on fait frire dans le poêlon en même temps que la viande (aubergines poivrons courgettes...) on peut aussi faire de la ratatouille qui se marie très bien avec le boeuf des haricots vert à la vapeur des haricots mange tout ...
valie57

et pourquoi pas des tagliatelle à la carbonara mais que tu fait en gratin.

crépuscule peux tu me donner la recette de ton gratin de carotte à la crème siouplai car faire manger des carottes cuites à ma petite famille c'est une vrai galère et les carottes sont des légumes pas très cher donc ça m'arrange dans servir à table
merci
valie57

Pour le gratin de carotte, je fait cuire les carottes coupées en rondelle à l'eau ou à la vapeur, puis je les égoutte je les met dans un plat à gratin et je parsemé du gruyère râpé puis je recouvre le tout de crème liquide dans laquelle j'ai mit soit poivre-sel-muscade soit curry soit du cumin.
(tu peux aussi rajouter des oignons cru coupé en petit morceaux.
puis je fait gratiné au four pendant 20 minutes environ (tu peux mettre de la crème fraîche épaise à la place de crème liquide mais la tu parsemé le gruyère aprésavoir mélanger la crème et les carottes

des frites aves différentes sauces, salades de différents légumes...ou de pâtes ou encore de riz...

nous on mange la fondue bourguignoe avec des chips et des crudités... et franchement c'est pas mauvais!! ghhhumm encore se soir!!!

avec 1 pommes de terre au four moi je fais aussi parfois une salade greque ou bien souvent des tomates provençales (huile ail chapelure persil)et ce qui plaît beaucoup c'est le crumble de tomates de WW je présente dans des plats individyuels

Pour cette saint Sylvestre j'ai décidé de faire une fondue bourguignonne et une fondue vigneronne (vin blanc). Nous serons 8 adultes et 2 enfants. Je cherche des idées d'accompagnement autres qu'une salade verte, un peu trop classique pour une Saint Sylvestre... Bref quelque chose d'original. Toutes les idées sont les bienvenues

Salut pourquoi pas des pomme de tterre à la vapeur, des brocolis, du chou fleur.
Bonne journée

Tu as des recettes précises en tête ?

Je pensai soit cuit à l'eau ou à la vapeur soit en gratin

Je ne pensais pas à des accompagnements chauds au départ, mais c'est une idée.
Je viens de feuilleter mes livres de cuisine et je suis tombée sur une recette de salade de céleri-rave avec câpres, anchois, cornichons,... assez fantaisiste.

en légume froid pourquoi pas des asperge, des tomates, des coeur de palmier des artichaud.

Merci Crepuscule. Je vais finalement jouer la carte un peu orientale dans mes salades cette année, en plus du céleri-rave : salade de carottes à l'orange, salade de concombre, tomate, poivron, menthe. Je vais faire du pain maison au maïs, au muesli et enfin multi céréales. Ca changera quand-même un peu des traditionnelles fondues. Qu'en penses-tu ?

Salut ton menu me parait bien sympa et je pense que le fait de jouer avec le sucré salé est génial avec une fondu
Bonne journée
Bonne fête de fin d'année
Bizzzzzzz

Dimanche, je dois préparer un fondue bourguignonne pour la family
je cherche donc des accompagnement pour fondue bourguignonne ! j'ai déjà les sauces
Merci d'avance

Perso, quand je fais une fondue, je fais plusieurs salades :
salade verte,
salade tomates,
céleri rémoulade,
poivrons grillés,
radis,
betteraves...
et aussi des chips, il n'y en a pas souvent chez nous et mon mari adore ça...

Hello,

Pour la fondue moi en principe j'évite les chips car viande dans l'huile + chips je trouve que çà fait super "huile". Ah c'est sûr que c'est bon, mais pas très digeste à mon avis.

J'accompagne parfois de crudités différentes (carottes, betteraves, salade verte).

Un gratin dauphinois et une salade verte c'est pas mal non plus ou alors plus simplement une salade mêlée

mâche, lolo rossa, batavia,..

salade verte, épis de maïs, pousse de soja,.....

Bye, bye

perso j'aime bien le riz avec la fondue bourguignonne. Des frites ou des chips c'est pas mal aussi mais c'est vrai que c'est gras, déjà que la viande est cuite dans l'huile
Et avec ça une salade ou une assiette de crudités.

Avec mon homme on se fait 1kg de frites à 2 avec la fondue...bon on est minces heureusement, espérons que ça dure

Miam miam