Que servir avec une fondue bourguignonne ?

Bonjour,

Tu peux mettre des bouquets de chou-fleur, de brocolis, des carottes en bâtonnets - le tout cru car on peut les tremper directement dans les sauces qui accompagnent la fondue.

J'y ajoute aussi des chips.

Salut tu peux accompagner de pomme de terre à l'eau ou à la vapeur, ou un gratin dauphinois, ou encore un gratin de pomme de terre et dde chou fleur.

salut,

moi j'aime bien la fondue avec une ratatouille et du riz.

Bon repas de famille!

coucou

nous, on en a fait une avec de la salade de pomme de terre (allemande, cád avec oignons, herbes et mayo), super bon et puis l´avantage, c´est que ca ne refroidit pas pendant qu´on fait sa viande...

il y avait aussi du tzaziki en accompagnement.

Sinon, je te conseille des mini flans aux légumes, super joli et super bon et surtout ca allégé le repas! il y a plein de recettes sur le site!

bisou

alavie

Comme je fais ma viande de fondue bourguignonne dans du vin rouge et non dans de l'huile je peux me permettre de l'accompagner de pommes rissolées et de salade verte.

le vin est beaucoup plus parfumé et plus léger que l'huile.

il faut une bouteille de vin rouge (Bourgogne Passetougrain par exemple)
y faire macérer une échalote coupée en 4, une feuille de laurier, une branche de thym, des grains de poivre, pendant deux à trois heures avant de manger.

Chauffer le vin après voir retiré les branches et feuilles et l'utiliser comme de l'huile pour faire cuire ses morceaux de viande.

C'est un vrai régal.

ben ainou ça l air très bon ça et je ne connaissais pas ; je vais essayer merci de partager tout ce savoir faire en cuisine

Bonjour,

Je fais une fondue samedi soir et je sèches sur les accompagnements!
Je foudrais faire quelques choses d'original!
Genre salée-sucrée!

Merci pour votre aide

v

Déjà de quelle fondue s'agit-il ? savoyarde ou bourguignonne et les accompagnements sont-ils: les sauces qui accompagnent une bourguignonne ou une entrée avant la fondue? ou bien d'un plat en plus de la fondue?

Cette question demande des précisions.

Déjà de quelle fondue s'agit-il ? savoyarde ou bourguignonne
La réponses est dans le titre mdr

et les accompagnements sont-ils: les sauces qui accompagnent une bourguignonne ou une entrée avant la fondue? ou bien d'un plat en plus de la fondue?
pour moi un accompagnement se sert en même temps:
* Salade
* PDT ou pain
* sauce
* ...

Des trucs originals pour accompagner une une fondue bourguignonne.
Je vois pas grand chose. Tu peux mettre du riz blanc (pas du tout original), des chips (pas terrible), des tomates coupés en quartier (j'aime bien avec la viande chaude), ou alors carrément un gratin (dauphinois par exemple). C'est un peu lourd quand même. Tu peux même présenter une salade verte.

Je ne suis pas de très grand secour mais je t'ai donné des idées ( certe, pas du tout original).
bon courage et à plus

J'ai déjà été invité à partager une fondue bourguignonne et mon amie a présenté plusieurs plats de crudités : carottes râpées, salade verte, tomates et concombre le tout légèrement assaisonnées (ou la sauce à part). J'avoue que cela a permis de casser la lourdeur du plat. En dessert elle avait prévu une coupe glacée : boule coco,boule vanille et du chocolat noir réchauffé au bain marie et allongé d'eau pour napper le dessus.

Pour les sauces :

Faire revenir dans de l'huile oignons coupés fins poivrons rouges et verts coupés fin et tomates pelées. Le tout mijote doucement à couvert et confit doucement.

sinon du fromage blanc aux herbes : citron, ciboulette, persil,un peu d'ail.

moi je fais simplement des pommes de terre au four avec une sauce crème fraîche épaisse, ciboulette et une salade. voili voilou

Coucou!

Chez nous c'est pdt vapeur...pas original du tout!

Par contre je fais ma petite sauce au st agur (je fais fondre le st agur dans ma casserole avec beaucoup de crème fraîche allégé): un régal.
J'ai une copine qui fait un mélange sauce kepchup+mayo assez sympa.
bonne fondue
a+
Béa

Une fois j'ai testé les petits pomme de terres nouvelle, préalablement bouillie, et qu'on faisait frire avec la viande...
Plus de la salade verte et des tomates en rondelles c'était délicieux!

Sinon, une salade de tomate, avec oignons, poivrons, maïs...

Bon appétit!!!

salut, pour accompagné la fondue bourguignone, je sert un plat de cruditées (carottes, radis, choux fleurs,tomates cerises )avec une sauce spéciale moitier mayo moitier ketchp .tout le monde se sert et trempent les légumes dans une coupelle individuelle, c'est très agréable avec la viande a fondue chaude, j'adore le chaud et froid en cuisine.
a plus

bonsoir
jeudi soir j'ai fais une fondue j'ai mis sur la table une salade verte des potatoes au paprika et pour finir des fraises. j'avais prévu du fromage blanc mais personne n'en a voulu.
voilà

Bonjour,

Peut-être des pommes de terre au four, enveloppées dans papier alu + gros sel, bien fermées, hop au four, servies avec crème fraîche ou fromage blanc + ciboulette, pas très original mais très très bon.
Bizzzzz

Et pourquoi pas une ratatouille ou bien du riz basmati ou bien les deux ?


Bon appétit !

Hum, ça m'a l'ai sympa ça ! Combien de temps laisses tu les patates au four ?

Bonjour,

En fait ça dépend de la grosseur des patates !
Au moins une demi-heure, du pique avec un couteau pour voir si c'est cuit!
bizzz