Qui fait tout soi même ?

En fait moi non plus je ne peux me permettre d'acheter bio, pourtant il y a bien des produits que j'aimerai prendre en bio.
Je vais en magasin bio pour certains produits que je ne trouve pas ailleurs, mais l’autre jour il y avait du lait frais entier de vache jersyaise à 50% de réduc car limite de date, un goût incomparable.
Donc mon choix va aussi vers autre chose que le bio pour des raisons financières mais ça ne m’empêche pas de penser que dans beaucoup de cas le bio est meilleur, et pour moi au niveau du goût et pour l’environnment.

Bonsoir à toutes les forumeuses !

De mon coté je suis installée avec mon homme que depuis septembre donc j'apprend petit à petit a tout faire moi même.
Mon popa étant un excelent cuisinier m'a appris pas mal de chose, et aussi en regardant cuisne tv j'ai pas mal appris.

De plus, depuis que je suis sur ce forum j'ai plein d'idées, et plein de bonnes recettes à tester, mais pas forcement le temps de tout faire non plus...

Je m'équipe petit à petit, j'ai commencé par le basique : ustensile, moules en silicone, poêle...
J'envisage également une map, une yaourtière, et une sorbetière.

J'ai un petit robot ( twin de mouli.ex ) reçu a Noël par mon papounet...

Par contre je fais moi même toute la cuisine, je n'achètes jamais de plat préparés pour les mêmes raisons que vous : sel, graisse, prix, goût...
Je fais également mes pattes sauf la feuilletée ( trop peur de ne pas réussir ), pizza, soupes, compotes, confiture ( pour cet été, j'ai hâte ! ), crêpes, gâteaux, tartes, biscuits....enfin toute sorte de choses.

J'adore cuisiner, et surtout je suis super fière quand mon homme me dit " ah c'est vachement bon !"...

Maintenant ce que j'aimerai essayer c'est faire du pain, mais comme je n'ai aps de map j'hésite encore. Idem pour les viennoiserie...
On achète des ptites baguettes précuites, et les et pains au chocolat chez le ...Mais j'aimerai vraiment essayer !

Dés demain je me renseigne sur les yaourts sans yaourtière et j'essairai !

Bref ! Je m'arrête là !

PS : pour le bio, même pb que vous, le prix ! J'achète mes fruits et légumes chez un marchand de fruits et légumes ( logique vous me direz ) au centre de cagnes...

Bref !
Gros bisous à toutes et à très vite !

Marion.

Si tu veux te lancer dans le pain, va sur le post,les baguettes c'est chouette, tu trouveras "polange" qui est super génial,c'est tellement bien expliqué que tu ne peut pas rater, pour les yaourts sans yaoourtière, est ce que tu as une cocotte minute

sergetmarion, si tu veux t'essayer au pain, pas forcement besoin de map pour commencer, fais du PSP (pain sans pétrissage), le lien est là :

🔗 Pain sans pétrissage (suite)

salut!

alorqs je fais les brioches, les gâteaux, les yaourts le pain aussi de temps en temps

je cuisine tout par moi même

je ne fais ni les glaces ni les confitures mais peut être que j'essaierai les glaces pourquoi pas

voila

Je vais aller voir ce post dont tu parles michb2005.

Et je vais aussi explorer le lien de delph !

En ce qui concerne la cocotte minute je n'en ai pas..

post super intéressant je ne connaissais pas du tout cette technique car sans ma map je ne sais pas faire de pain je vais éssayer les 2 techniques citées dans les messages, ça m'a l' air génial.
MERCI pour les liens.
Marichoco

Essaie marichoco, tu ne le regretteras pas le P.S.P; tu feras 1 mordue de + le mien est en train de lever avec des graines pour demain!

Bonjour,

Quoi de neuf, ce sont les vacances, avez-vous beaucoup cuisiné, dans le Pas de Calais, c'est calme, en ce moment, je cuisine plus les week ends (j-ai un compteur EJP, en ce moment on est au 4ème jour de la semaine).
j'ai essayé une recette de pets nonne, trouvé sur un autre forum. les enfants ont apprécié.
Mich2005, quel robot as tu pris (vu sur un forum)
A+

bonjour, nous aussi nous sommes en ejp depuis lundi! Moi , j'ai fait des brownies au chocolat blanc, voici le lien: très très bon!
Avec mon super robot ther..j'ai fait des rillettes de sardines , très bon aussi .
coucou de l'Ariège à toutes! mimi
[quhttps://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/304474/1350849648/brownies_au_chocolat_blanc.shtmlote="jeanine62";]

Quoi de neuf, ce sont les vacances, avez-vous beaucoup cuisiné, dans le Pas de Calais, c'est calme, en ce moment, je cuisine plus les week ends (j-ai un compteur EJP, en ce moment on est au 4ème jour de la semaine).
j'ai essayé une recette de pets nonne, trouvé sur un autre forum. les enfants ont apprécié.
Mich2005, quel robot as tu pris (vu sur un forum)
A+[/quote]

bonjour moi je fais toutes mes conserves avec mon jardin environ 700 bocaux je fais mon pain ma pâtisserie même les plats cuisinnees je prépare et je stérilise genre boeuf carrotte ,carbonade ,couscous ext ext quand je trouve de la viande en promo j acheté je cuisine je stérilise

Bonjour Mimi 99

j'ai lu votre réponse, je vois que je suis pas la seule pour EJP, combien vous reste-t-il de jours, je connais peu de gens qui ont ce système, c'est pratique pour les économies mais quand ça arrive au moment des vacances quelle galère (3 jours la semaine dernière et 4 ou peut être 5 cette semaine)
on se rattrapera ce week-end pour la cuisine

Moi aussi je suis ejp ils nous avaient laisses tranquille mais la ils se ratrappent il n en reste plus que huit

Bonjour,

Au risque de paraître idiote, c'est quoi l' EJP ?

Quicoune, la stérilisation vous la faite comment avec un stérilisateur ou en bocaux puis en cocotte minute

C’est un abonnement électrique particulier à très bas prix sauf un nombre de jours donnés dans l’année, a la discrétion d’EDF, pendant lesquels si tu te sers de l’électricité elle t’est facturée extrêmement chère (donc il faut prévoir un relais : chauffage et cuisine au gaz par exemple). Tu es prévenue très peu à l’avance que ce sont des jours plein pot, et en général c’est quand il y a un gros besoin électrique en France, souvent quand il fait froid.

Bonjour Zazoupro,

Le système EJP actuellement n'existe plus, il a été remplacé le Tempo.
Ceux qui ont EJP bénéficient un tarif réduit sauf pendant 22 jours (du 1er novembre au 31 mars) ou le tarif du KW est plus élevè. Par conséquent il est conseillé d'utiliser le moins possible d'électricité (repassage, four, lessive)il est conseillé d'avoir un autre moyen de chauffage que les radiateurs, sinon la note est salée. ai-je répondu à votre question

Merci pour vos réponses rapides.
Est-ce vraiment intéressant ? Chez moi tout est électrique sauf la gazinière (bouteilles) et j'ai un tarif jour/nuit.
Je m'y retrouve, en faisant bien attention, bien sûr, à faire fonctionner le maximum de choses la nuit (lave-linge, lave-vaisselle, MAP, yaourtière, etc...)

bonjour, au sujet de l'EJP, c'était tellement intéressant que EDF a supprimé cette "option"! du moins c'est ce que je pense!
savez-vous que vous pouvez consulter l'historique et le calendrier des jours en EJP sur le site EDF?
je crois qu'il reste 8 jours pour toutes les zones en France. Ce site vous indique si on est en EJPle lendemain , donc on peut s'organiser..
Michèle

bonjour,

L'EJP a étè remplacé par TEMPO (trois couleurs) réparti sur l'année, moins valable par son coût d'abonnement. Les jours ne sont pas les mêmes que nous pour la couleur la plus taxée ( ma belle-soeur en bénéficie).
Oui, j'ai vu le site EDF, mais comment s'organiser comme cette semaine, nous sommes à cinq à la maison avec trois ados, je programme une battée la nuit mais le repassage s'accumule.

bonjour, quand tous mes enfants étaient à la maison ( nous étion s6!), j'avais installé des programmateurs aux différentes machines( vaisselle, linge..) et je programmai le slavages à partir d'une heure du matin. Certains lave-vaisselle sont équipés maintenant d'un départ différé c'est bien pratique...
bonne journée Michèle

c'est ce que je fait : je démarre le lave-linge avant de me coucher, je programme la MAP pour que le pain ou la brioche soit encore tiède au petit dej , et je retarde de 2 heures le départ du lave-vaisselle.